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Les Terrasses de Cîteaux

Vignerons, vente de vins

7 Place de la République
Meursault 21190
tel: 03 80 21 20 32   fax: 03 80 21 64 34
Email Les Terrasses de Cîteaux

Les Terrasses de Cîteaux au Domaine du Château de Cîteaux Philippe Bouzereau vous proposent des dégustations, visites du Domaine au cœur de la Bourgogne. C’est un Domaine familial dans la plus pure tradition bourguignonne, ils sont vignerons à Meursault depuis 9 générations. Le domaine créé par Philippe père avec des vignes de famille dans les années 60, grandit petit à petit par l’acquisition et la location de nouvelles parcelles. Aujourd’hui, depuis Aloxe-Corton au nord jusqu’à Santenay au sud, une multitude de petites parcelles constitue la mosaïque de leurs vins. Dégustations à partir de 5€, le Domaine est ouvert du Mardi au Samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h toute l’année.

Préserver le caractère de chaque terroir

Ils produisent essentiellement des vins blancs issus du chardonnay sur les communes de Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Auxey-Duresses. Le pinot noir, lui, se plait dans les vignes de Beaune, Aloxe-Corton, Chassagne, Santenay, et Auxey-Duresses pour élaborer leurs vins rouges. Conscient de la richesse de leurs terroirs, ils essayent de minimiser au maximum les interventions, aussi bien dans les vignes, que lors des étapes de vinification. Ainsi ils attachent de l’importance à produire des vins présentant chacun leur caractère : les arômes, la structure, la longueur, la complexité, reflétant leur terre d’origine.

Activités aux Terrasses de Cîteaux

Dégustations

Les forfaits dégustations peuvent être modifiés en fonction de votre envie et des vins disponibles : Dégustation Découverte ; Entre Village et Premier Cru ; Sur les Terroirs de Meursault. Pour les tarifs merci de leur faire parvenir votre demande par mail.

Visites du Domaine

Lors d’une visite d’1h.30 au cœur des vignes, Anaïs vous explique les travaux de la vigne, du cep à la bouteille et en passant par les différentes méthodes de vinifications. Le tout est agrémenté d’une dégustation de 3 vins du Domaine (2 blancs et 1 rouge de la vigne visitée) dans une ambiance décontractée.
• Visites les vendredis matin à 11h15.

Pique-nique et dégustation de vins

Les Terrasses de Cîteaux vous accueillent au Domaine viticole pour une dégustation de vins agrémentée d’un généreux pique-nique préparé par Laurent Peugeot, chef étoilé. Les pique-niques dégustation sont préparés par l’équipe KOKI à Beaune et vous sont servis avec 4 vins and 1 crémant de Bourgogne du Domaine du Château de Cîteaux Philippe Bouzereau.

La prestation a lieu en extérieur, sur une terrasse aménagée avec vue sur le Château de Cîteaux. En cas de mauvais temps, repli en intérieur. La dégustation est commentée. Si allergies alimentaires, merci de signaler aux Terrasses de Cîteaux 48h à l’avance.
• De début mai à la fin septembre.

Les vins du Domaine

Le Domaine élabore 20 Crus issus des cépages traditionnels de Bourgogne, Pinot Noir et Chardonnay, tous élevés et vinifiés dans le respect des terroirs :
• Les blancs : Bourgogne Aligoté ; Bourgogne Chardonnay ; Auxey-Duresses ; Meursault Les Grands Charrons ; Meursault Les Narvaux ; Meursault Vieux Clos - Monopole du Château de Cîteaux ; Meursault-Perrières 1er Cru ; Meursault-Charmes 1er Cru ; Meursault-Genevrières 1er Cru ; Meursault-Poruzots 1er Cru ; Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains ; Chassagne-Montrachet et Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Pasquelles
• Les rouges : Bourgogne Pinot Noir ; Meursault ; Chassagne-Montrachet ; Santenay ; Beaune-Teurons 1er Cru ; Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses et Corton-Bressandes Grand Cru.


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