Domaine Marguerite de Bourgogne
Vignerons
Château de Couches
Couches 71490
tel: 03 85 45 57 99
fax: 03 85 49 69 30
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Le Château Marguerite de Bourgogne fut érigé au Xème siècle. Il s’étend sur 8 hectares de vignes, constitués de 4 hectares de Pinot Noir, 2 hectares de Chardonnay, 1,5 hectares de Gamay et 0,5 hectare d’Aligoté. Emmanuel Cayot, propriétaire-récoltant, y pratique la culture raisonnée. La vinification est faite selon la méthode traditionnelle. Ensuite, les vins sont élevés en fûts de chêne et en cuves. Le vin est mis en bouteille à la propriété.
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