Domaine du Vieux Château - Defaix Daniel-Etienne
Vignerons
14, rue Auxerroise - BP 50
Chablis 89800
tel: 03 86 42 14 44
fax: 03 86 42 14 44
Voir sur une carte
Email Domaine du Vieux Château - Defaix Daniel-Etienne
Le domaine cultive les vignes depuis des siècles. Actuellement, le propriétaire, Daniel-Etienne Defaix, cultive 26 hectares de Chardonnay sur des coteaux orientés vers le sud-est utilisant des méthodes traditionnelles. Le domaine produit ainsi deux cuvées de Chablis, trois ‘1er Cru’ et deux ‘Grand Cru’. Vous pouvez également visiter la cave pour déguster les vins mais elle est fermée durant le mois de janvier.
Chablis Grand Cru Blanchot Blanc, Chablis Blanc, Chablis 1er Cru Vaillons Blanc, Chablis 1er Cru Sécher Blanc, Chablis 1er Cru Les Lys Blanc, Chablis 1er Cru Côte De Léchet Blanc. “De Vignes en Caves” hospitality charter signatory.