Domaine du Château du Val de Mercy
Vignerons
8, promenade du Tertre
Chitry 89530
tel: 03 86 41 48 00
fax: 03 86 41 45 80
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Le Château du Val de Mercy est impliqué depuis plusieurs siècles dans la production des vins de Bourgogne. La grande majorité de l’ancien vignoble a été détruit à la fin du XIXème siècle par le phylloxera qui a arrêté la production du vin au début du XXème siècle. En 1992, le nouveau propriétaire a ravivé la tradition viticole du château et a replanté la vigne tout d’abord sur le coteau de Nanteau qui produit le Pinot Noir AOC Bourgogne Coulanges la Vineuse. Le vignoble s’est rapidement étendu avec l’acquisition d’un domaine à Chitry qui est devenu le Domaine du Château du Val de Mercy.
Petit Chablis Blanc, Chablis Blanc, Chablis 1er Cru Les Beauregards Blanc, Chablis 1er Cru Côte De Jouan Blanc, Chablis 1er Cru Blanc, Bourgogne Coulange La Vineuse Rouge.
“De Vignes en Caves” hospitality charter signatory.