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Sensation Vin

Dégustations, visites, cours

1, rue d'Enfer
Beaune 21200
tel: 03 80 22 17 57
Email Sensation Vin

Au cœur du centre-ville de Beaune, nous vous accueillons chaque jour à Sensation Vin autour de nos tables de dégustation ou au cœur des vignobles. Nos cours de dégustation permettent à tous de pouvoir découvrir, mieux comprendre et surtout mieux déguster les vins de Bourgogne.

A la fois chaleureux et professionnel, notre espace a été étudié pour que vous puissiez apprécier pleinement les vins. Nos deux tables de dégustation, dont l’une au sein de notre cave du Xème siècle, peuvent accueillir chacune 8 et 9 personnes. Elles disposent d’une zone lumineuse pour observer la couleur des vins, des supports visuels sont diffusés sur grand écran, notre espace est climatisé.

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Des séances qui vous permettront de vivre votre séjour à 100%

Les cours de dégustation sont à offrir ou à s’offrir. Ils se révèlent indispensables pour ceux qui veulent acquérir les données essentielles sur les vins de Bourgogne. Ils vous permettront de vivre votre séjour à 100% et d’apprécier différemment votre parcours ultérieur dans les vignes, dans les caves ou dans les restaurants. Parmi notre sélection : week-end dégustation, journée dégustation, samedi dégustation, sensation grands crus, l’essentiel bourgogne…

L’essentiel Bourgogne

Un cours de 1h30 consacré à la connaissance et l’apprentissage de la dégustation des vins de Bourgogne. Vous pourrez ainsi mieux déguster et mieux parler des vins. La dégustation se déroule à l’aveugle (étiquette masquée) pour ne pas être influencé par l’étiquette et comporte 7 vins (dont un grand cru).
• Tous les jours à 14h30 (sauf samedi). A partir de 2 personnes. Durée: 1H30.

Samedi dégustation

Un cours de dégustation ludique et complet qui permet d’acquérir les bases pour mieux comprendre et mieux déguster les vins de Bourgogne. L’accent est porté sur la méthodologie de dégustation et les vins sont sélectionnés parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.
• Samedi 10h00-13h00 ou 16h00-19h00.

Sensation Grands Crus

Un cours de dégustation pour s’imprégner de ce qui a fait la réputation des vins de Bourgogne. Après avoir étudié les 33 grands crus de la Bourgogne, le travail dans la vigne, les différentes étapes de l’élaboration des vins, 10 grands crus sont dégustés. Vous passerez 3 heures inoubliables et une opportunité rare de déguster des vins d’exception.
• Samedi 16h00-19h00.

Journée dégustation

Une journée riche en dégustation qui vous amène à mieux connaître les vins de Bourgogne, ses cépages, mieux appréhender la dégustation, mieux connaître les travaux de la vigne et les étapes importantes de l’élaboration des vins. 20 AOC sont dégustées pendant cette journée prestigieuse dont 10 grands crus le samedi après-midi.
• Le samedi, de 10h00 à 13h00 puis de 16h00 à 19h00.

Week-end dégustation

Un week-end riche en dégustation qui vous amène à mieux connaître et mieux déguster les vins de Bourgogne. Le samedi matin, l’accent est particulièrement porté sur la méthodologie de dégustation, suivi le dimanche matin par une dégustation itinérante sur le terrain, au sein de la Côte de Nuits. Cette deuxième partie est exclusivement conçue pour deux personnes en Jeep Wrangler. 20 AOC sont dégustées pendant ce week-end prestigieux, exclusivement issues de la « Côte de Beaune » et de la « Côte de Nuits », dont 5 grands crus le dimanche matin.
• Tous les week-ends, exclusivement pour deux personnes.

Cours de dégustation itinérants

Des cours de dégustation itinérants d’une demi-journée à une journée, pendant lesquels vous parcourez les vignes de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune dans un véhicule tout terrain. Vous accédez à des lieux hors des sentiers battus, en haut des coteaux, avec une vue imprenable sur le vignoble, vous comprenez ainsi la différence entre grands crus et premiers crus, la notion de “climats”... Vous dégustez de 10 à 20 vins au cœur des vignes desquelles ils sont issus. 3 cours au choix.

De Corton au Chambertin

Parcours de la Colline des Cortons et de la Côte de Nuits. Ce parcours est ponctué par des arrêts au cœur des vignes pour y déguster 5 premiers crus et 5 grands crus, exclusivement en rouge.
• Tous les jours (sauf samedi), de 9h30 à 13h00 ou de 14h00 à 17h30.
• Exclusivement pour 2 personnes.

De Corton au Montrachet

Parcours de la Colline des Cortons et de la Côte de Beaune. Ce parcours est ponctué par des arrêts au cœur des vignes pour y déguster 8 premiers crus et 2 grands crus, dont 7 vins blancs parmi les plus réputés au monde.
• Tous les jours (sauf samedi), de 9h30 à 13h00 ou de 14h00 à 17h30.
• Exclusivement pour 2 personnes.

De Chambertin au Montrachet

Parcours de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits avec leurs 32 grands crus. Ce parcours est ponctué par des arrêts au cœur des vignes pour y déguster 13 premiers crus et 7 grands crus, en blanc et en rouge.
• Tous les jours (sauf samedi), de 9h30 à 13h00 puis de 14h00 à 17h30.
• Exclusivement pour 2 personnes.

Sur mesure

Envie d’une dégustation privée ? N’hésitez à nous solliciter pour élaborer le cours de dégustation adapté à votre envie.

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