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L’Ecole des Vins de Bourgogne

Dégustations, visites, cours

6, rue du 16ème Chasseurs
Beaune 21200
tel: 03 80 26 35 10   fax: 03 80 26 35 11
Email L’Ecole des Vins de Bourgogne

L’Ecole des Vins de Bourgogne vous convie à un parcours des sens exceptionnel au cœur des grands terroirs qui font la réputation de la Bourgogne. Verre en main, vous apprendrez à regarder, à sentir, à goûter, à partager vos sensations et à approfondir vos connaissances sur les Bourgognes qui composent une carte des vins d’une diversité et d’une richesse uniques au monde. Large choix de formations, à la durée variable, coaching, possibilité d’avoir des formations personnalisées pour les groupes. Accessible à tous les niveaux. Sessions à partir de 38€.

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L'apprentissage de la dégustation

Associer à un apprentissage de la dégustation et à la connaissance des vins de Bourgogne un moment de détente convivial avec des personnes qui partagent la même passion : telle est la philosophie de l’Ecole des Vins. Depuis plus de 30 ans cette formule a séduit des milliers de personnes, néophytes, amateurs et professionnels du vin du monde entier.

L’Ecole des vins de Bourgogne s’adresse à tous ceux, français et étrangers, qui s’intéressent aux vins et à la Bourgogne. Bien entendu, le contenu et la durée de la formation, le coût et les prestations incluses, la langue d’intervention ... sont adaptés à chacun des publics concernés : amateurs, restaurateurs et sommeliers, cavistes, écoles hôtelières et clubs de vin, journalistes ...

Des lieux conçus pour déguster

L’Ecole des Vins de Bourgogne anime ses conférences et dégustations commentées dans des salles de dégustation professionnelles à Beaune (qui possède également une salle d’analyse sensorielle) mais également à Chablis et à Mâcon et au cœur du vignoble.

Les formations proposées

L’objectif de l’Ecole des Vins est de vous permettre d’acquérir toutes les notions fondamentales sur les vins en général et les vins de Bourgogne en particulier qui vous seront utiles à l’occasion des dégustations dans les domaines viticoles ou les manifestations, les dîners au restaurant, les achats chez votre caviste et lors de vos soirées entre amis…

L’Ecole des Vins propose en premier lieu des formations programmées, constituées d’un enseignement théorique et pratique basé sur un transfert pédagogique des connaissances. D’une durée durable pouvant aller d’une demi journée à 10 jours, celles-ci proposent trois niveau différents : initiation, perfectionnement ou confirmé.

Initiation

Balade entre vignes et vins (2h), weekend Vendanges et vinification (2 jours), pendant la période des vendanges, Les fondamentales (1/2 journée), journée dégustation (1 jour), journée découverte (1jour), Weekend Découverte (2 jours), Révélation des Bourgognes (3 jours), Formation à la dégustation (2 jours), et Vins de Bourgogne et Tourisme Viticole (2 jours).

Perfectionnement et Confirmé

Perfectionnement : Weekend Master (2 jours) et Certificat de dégustateur (3 jours) ; le BIO (1 jour), La notion de Terroir (1 jour), Les Harmonies culinaires (1 jour).

Confirmé : Confirmé : La Saga des Grands Crus de Bourgogne (3 jours) et le certificat professionnel d’analyse sensorielle des vins de Bourgogne (11 jours et demi). 

Formules personnalisées

En dehors des formations programmées, l’Ecole des vins est en mesure de vous proposer des formations et séjours personnalisés adaptés à vos centres d’intérêt, à votre temps disponible, à votre budget et au profil du groupe. Cette formule peut aller de la conférence de 1h30 au stage de 5 jours. 

L’Ecole des vins est également en mesure de vous proposer du coaching personnalisé, à partir de 1 personne jusqu’à 6 personnes. Vous choisissez la date, la durée (de 3 heures à 2 jours), le contenu, éventuellement le lieu et les vins que vous désirez déguster et l’Ecole vous conçoit une prestation sur mesure.

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