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Domaine Comte Senard

Dégustations, visites, cours

Clos des Meix
Aloxe-Corton 21420
tel: 03 80 26 41 65   fax: 03 80 26 45 99
Email Domaine Comte Senard

Situé dans le petit village d’Aloxe-Corton, le Domaine Comte Senard vous réservera un accueil chaleureux afin de vous faire découvrir sa prestigieuse gamme de vins, allant des appellations Régionales aux Grands Crus
Les dégustations peuvent se faire soit au Caveau de ventes, où nos sommeliers vous offrirons une incomparable sélection de vins rouges et blancs ; soit à la Table d’Hôtes, où vous pourrez apprécier tout le charme d’une ambiance familiale grâce à une dégustation des vins du Domaine, commentée par les sommeliers et accompagnée d’un déjeuner bourguignon, simple et amical. Enfin, un petit tour dans les vignes puis à la Cave bénédictine du XIIIème siècle et le dépaysement dans le patrimoine séculaire sera assuré. Rendez-vous et réservations souhaités.

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Table d’Hôtes

Ouvert du mardi au samedi, de 11h30 à 13h30. Fermé le soir. Déguster autrement les vins d’Aloxe-Corton, de façon originale et ludique, voilà tout le bonheur qui vous attend à la Table d’Hôtes Comte Senard.A côté du Caveau de Dégustation, descendez 3 marches pour découvrir notre Salle à Manger, à l’atmosphère chaleureuse et champêtre, située dans les anciennes écuries du Domaine. Installés confortablement, vous choisissez la formule de vins qui vous convient : 3 vins, 6 vins ou celle des 6 Grands Crus.

Emilie et Mickaël, nos deux sommeliers, vous accompagnent tout au long de votre repas et se font un plaisir de commenter votre dégustation pour vous faire partager leur passion du vin. Un menu régional, variant selon le marché du jour, accompagne cette dégustation. Ce menu est imposé, à la différence d’un restaurant, selon le principe de la Table d’Hôtes. Pour vous, nos sommeliers sélectionnent une entrée, un plat principal chaud et une assiette de fromages locaux vous assurant la meilleure harmonie avec les vins choisis. Aussi, avec le café, goûtez au délicieux Pain d’Epices, confectionné selon la tradition bourguignonne. Afin de garder un souvenir inoubliable de votre visite, les vins dégustés seront disponibles à la boutique.

- 3 Vins: 1 régional, 1 village, 1 premier cru / Durée* : 1h00-15 env.  49.00 €
- 6 Vins : 2 régionaux, 1 village, 1 premier cru, 2 grands crus / Durée* : 1h30 env. 69.00 €
- 6 Grands Crus : 5 grands crus rouges et 1 blanc / Durée* : 1h30 env. 95.00 €

Chaque prix indiqué correspond à un forfait comprenant par personne : Un repas régional, la dégustation de vin de 7cl par verre déjà sélectionnée et le café. La dégustation des vins se fait pendant le repas avec les commentaires de nos sommeliers. La visite des vignes et de la cave pourra être proposée par nos sommeliers en complément soit avant, soit après le repas.

Le Domaine Comte Senard

Caveau de Dégustation : Ouvert du mardi au samedi, le matin : de 10h à 11h30, l’après-midi : de 14h30 à 17h00.

Au cœur de la Propriété, dans un cadre chaleureux et convivial, nos deux sommeliers, Emilie et Mickaël vous accueilleront avec joie pour vous faire partager leur passion du vin, prodiguer leurs conseils et vous faire découvrir la gamme prestigieuse des vins du Domaine. Selon vos souhaits, nos sommeliers réaliseront pour vous une sélection personnalisée de nos vins, tout en les commentant et en vous donnant le choix entre 3 types de dégustations. Les vins dégustés seront disponibles à la vente à la boutique, avec possibilité de panachage et d’envoi par transporteurs spécialisés dans plusieurs pays.

Tarifs pour 1 à 15 personnes maximum. Au-delà, nous consulter.
  - 2 Vins: 1 régional, 1 village Gratuite*
*Offre valable dans la limite de 5 personnes max.
- 4 Vins: 1 régional, 1 village, 1 premier cru, 1 grand cru
Par personne /dégustation 24.00 €
Pour chaque personne additionnelle 5.00 €
- 6 Grands Crus: 5 rouges, 1 blanc
Par personne /dégustation 54.00 €
Pour chaque personne additionnelle 10.00 €. Chaque prix indiqué correspond à un forfait comprenant : La dégustation de vins de 7cl par verre, avec les commentaires de nos sommeliers. La sélection des vins, en millésimes jeunes et anciens est déjà choisie au préalable par nos soins. Pour tout achat au-delà du montant total de la dégustation, celle-ci sera offerte.

Le « Clos des Meix » et la Cave du XIIIème siècle

Pour que votre dépaysement soit comblé, nos sommeliers vous emmènent pour une visite au cœur d’un patrimoine séculaire. Le Clos des Meix, Monopole du Domaine est un des grands crus de la Colline de Corton. Grand de 2.5 ha, il trône majestueusement au sein de la propriété et offre une vue imprenable sur les vignobles de Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune. Un trésor enfoui sous le jardin du Domaine renferme une des plus anciennes caves de Bourgogne, datant du XIIIème siècle, construite par les moines bénédictins. Vous y découvrirez un lieu d’exception orné de magnifiques voûtes centenaires, théâtre de bien des aventures à travers les siècles.

Visite : Visite des vignes et de la cave du XIIIème siècle
Par personne 5.00 €
Pour chaque personne additionnelle 3.00 €
Durée* : 15/20 min. approx.
Selon nos disponibilités, la visite du « Clos des Meix » Grand cru Monopole et celle de la cave bénédictine sont proposées soit avant, soit après la dégustation au Caveau.

Histoire

Blotti au cœur du vignoble bourguignon, le Domaine Comte Senard se trouve dans le petit village d’Aloxe-Corton, célèbre pour ses grands crus et où les vignes sont cultivées depuis des millénaires. En 1857, Jules Senard, arrière-grand père du Comte Philippe Senard, crée le monopole du Domaine : le “Corton Clos des Meix”. Climat d’une superficie de 2,5 hectares, il est depuis cette époque, la Signature Grand Cru de l’exploitation. Au cours des années, l’acquisition d’appellations prestigieuses, telles que Corton Paulands, Corton Bressandes ou encore Corton Clos du Roi, accroît la notoriété du Domaine Comte Senard, qui s’étend à l’heure actuelle sur 9ha. Le Comte Senard préside aux destinées du Domaine depuis 1971 et en a assuré personnellement les vinifications. Lorraine Senard Pereira, sa fille, 5ème génération de la Famille, a pu confirmer ses talents de vinificatrice et lui succède en 2005. Prenant en charge l’exploitation à partir de 2012, elle s’inspire des générations antérieures afin de conserver « l’Esprit du Corton ». Une ancienne cave datant du XIIIème siècle, bâtie par les moines bénédictins de l’abbaye de Sainte-Marguerite, se trouve au sein de la propriété. Elle y a vu vieillir de nombreux crus à travers les siècles, dont ceux du Domaine. Pour des raisons pratiques, le lieu de production quitta Aloxe-Corton en 199, pour s’installer en 2012 à Ladoix-Serrigny où se trouve désormais la nouvelle cuverie. C’est à Aloxe-Corton que demeure aujourd’hui le siège social du Domaine où sont accueillis visiteurs et professionnels pour les visites, les dégustations ainsi que les déjeuners à la Table d’Hôtes.

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