Dégustations de vin en Bourgogne
Dégustations chez le vigneron à Aloxe-Corton, Ladoix…
Par Aubert d’Oyon
Pour les amateurs de vins de Bourgogne, vous pouvez partir de Beaune, en direction du nord et en prenant la Route des Grands Crus, à la découverte des meilleurs vins parmi les vignobles d’Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Magny-lès-Villers, Corgoloin etc. puis participer à des visites de caves et des dégustations de vins en visite individuelle ou en visite organisée. Il est recommandé, dans tous les cas, de prendre rendez-vous à l’avance.
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Sélection
Vignerons et dégustations de vins en Bourgogne
Beaune | au cœur des vins de Bourgogne
Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses Nuits-Saint-Georges
Clos de Vougeot Vosne Romanée Gevrey-Chambertin
Côte Chalonnaise | Buxy Givry Mercurey Rully
Mâcon Saint-Véran Pouilly Fuissé | Mâconnais
Vézelay | Bourgogne Saint-Père Epineuil Chablis
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Dégustations de vins renommés de Bourgogne
Le Domaine d’Ardhuy (Corgoloin) à 10 minutes de Beaune, à la frontière entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Clos des Langres vous accueille pour vous faire découvrir ses caves voûtées du XVIIe siècle et son pressoir du XVIIIe siècle à l’occasion d’une visite commentée. Dans ce caveau, vous pourrez ensuite apprécier une dégustation de vins parmi les plus prestigieux de Bourgogne.
La Table du Comte Senard (Aloxe-Corton) permet de découvrir la Bourgogne à travers les vins du Domaine du Comte Senard, dans un cadre chaleureux, au coeur des vignes, tout en dégustant un repas de qualité, simple et amical.Un grand moment de bonheur vous est proposé à la Table du Comte Senard. Formules à partir de 35€ par personne. Là, vous pourrez apprécier tout le charme d’une ambiance familiale.
Le Domaine Maurice Chapuis (Aloxe-Corton) se trouve dans ce typique village de vignerons réputé de Côte d’Or. Avant tout un domaine familial, le Domaine Chapuis se transmet depuis 1850. Cette exploitation est plantée en pinot noir, aligoté et chardonnay sur 11,5 hectares. Dégustations de vins, vente de leurs appellations ainsi que celles de producteurs de la région. Possibilité de visites, de préférence sur rendez-vous.
Visites commentées des vignobles des Hautes Côtes de Beaune et de Nuits-Saint-Georges avec Chemins de Bourgogne. Visiter le vignoble à bord d’un véhicule de sept places ou à bord de plusieurs 4X4, c’est profiter de la convivialité d’un petit groupe où le commentaire du guide évolue très vite en de passionnantes discussions. Les visites de caves / circuits sont à partir de 42€ par personne.
À la découverte des crus des Côtes de Beaune et de la Côte de Nuits
Etablie au milieu de l’un des plus prestigieux vignobles de France vous trouverez les Caves des Paulands (Aloxe-Corton), ont été fondées en 1898. Elles vous accueillent au pied des Cortons et vous invitent à déguster les crus du domaine familial. Remarquablement situé entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, ce lieu inséré dans un écrin de vignes ravira les amateurs de vins de Bourgogne.
Le Domaine Philippe Girard et fils (Savigny-lès-Beaune), se trouve dans ce village pittoresque tout proche de Beaune. Les appellations du domaine sont vinifiées et mises en bouteille à la propriété depuis 5 générations. Le domaine est ouvert toute l’année, sur rendez-vous, pour des dégustations et des ventes à emporter. Vente en ligne. La superficie du vignoble est de 9 hectares dont 85% en rouge et 15% en blanc.
Henri de Villamont (Savigny-lès-Beaune) élabore des vins de qualité exceptionnelle en alliant l’authenticité du terroir et la modernité de la vinification. Leur savoir-faire, tant à la vigne qu’en cave, et leurs équipements technologiques leur permettent de maîtriser l’intégralité des procédés de vinification et d’élevage du vin. Vous y trouverez une excellente gamme de Côtes de Beaune rouges et blancs et Côtes de Nuits rouges.
Le Domaine Glantenet (Magny-lès-Villers) remonte au 18ème siècle. Aujourd’hui, Jean-François Glantenet est en charge de l’exploitation de 25 hectares rrépartis sur cinq communes. Son objectif est de proposer des vins de qualité, élevés en fûts de chêne pendant 12 mois et d’élaborer des vins séduisants, à la fois sans prétention mais brillants qui expriment toute la typicité et l’authenticité des terroirs des Hautes Côtes.
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