Caveau de la Tour
Dégustations, visites, cours
Z.A Les Champs-Lins
Meursault 21190
Email Caveau de la Tour
Le Caveau de la Tour est installé depuis 1996 à Meursault, célèbre village viticole bourguignon. Son directeur Jean-Paul Madaleno, ancien sommelier, a mis sur pied une remarquable collection de plus de 1200 vins, et dispose de près de 75 000 bouteilles en stock, ce qui fait du Caveau de la Tour un des références dans son domaine. Que ce soit pour bénéficier des conseils des experts de la maison ou pour trouver des bouteilles rares, c’est l’endroit parfait pour enrichir sa propre cave.
Les plus grands vins et les plus rares
Le Caveau de la Tour, qui est lié à l’Hôtel Saint-Georges à Chalon sur Saône et à son restaurant gastronomique, dont M. Madaleno est également propriétaire, est spécialisé dans les grands vins. C’est d’ailleurs ce qui fait la force de sa collection, qui représente un véritable tour du monde des vins les plus prestigieux. Ce que recherche avant tout le Caveau de la Tour, ce sont des crus authentiques et généreux qui expriment toute la richesse et la diversité de leurs terroirs respectifs.
Hormis les vins que l’on trouve au sein de sa collection, le Caveau de la Tour est également à même de trouver pour le client des bouteilles légendaires et que l’on peut penser introuvables, grâce à la qualité et à l’étendue de ses contacts au sein du monde du vin. Dans le même temps, les experts de la maison sont passés maîtres dans l’art de dénicher pour les clients du Caveau des vins audacieux à l’excellent rapport qualité/prix, comme par exemple certains vins du Roussillon et de la Loire, mais aussi provenant d’autres pays et même d’autres continents.
Meursault et ses environs
Meursault est un village bien connu de tous les amateurs de vin de Bourgogne, notamment pour ses vins blancs. Mais à Meursault, il n’y a pas que les vignes, même si celles-ci y jouent bien évidemment les premiers rôles. L’Eglise St Nicolas, par exemple, est une construction médiévale agrandie au XVème siècle après sa destruction dans un incendie. Le Château de Meursault, lui, est un des plus grands et plus beaux domaines de Bourgogne, et remonte au XIème siècle.
Non loin de là, la célèbre Abbaye de Citeaux, que les moines-vignerons établirent au XIème siècle également. Ou encore le Château de la Velle, place fortifiée des seigneurs de Villeneuve érigée au XIIIème siècle. Le Mont Milan, qui domine le village de Meursault et offre une très belle vue de la région environnante, fut autrefois un lieu de campement fortifié celtique, puis Gallo-Romain, qui servit notamment de refuge lors des invasions barbares.
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