http://www.visionbourgogne.com/ Vision Bourgogne est un guide et un magazine sur le tourisme en Bourgogne. en Marine.Lenoir@escdijon.eu Copyright 2010 2010-09-06T13:28:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/beaune-apart-beaune http://www.visionbourgogne.com/accommodation/beaune-apart-beaune#When:13:28:00Z Hébergements 2010-09-06T13:28:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/caves-de-bailly-saint-bris-le-vineux http://www.visionbourgogne.com/wine/caves-de-bailly-saint-bris-le-vineux#When:12:48:00Z Au cœur de l’Auxerrois, les Caves de Bailly sont situées sur la commune de St Bris le Vineux. Fondées en 1972, les Caves Bailly Lapierre regroupent 71 vignerons, qui vendent leurs crémants, spécialité des caves et vins sur place. Creusées au cœur de la pierre, elles servent d’écrin à la naissance des crémants. Possibilité d’en faire une visite guidée tous les jours de 14h30 à 17h30, du 31 mars au 2 novembre, et les week-ends et les jours fériés, à 16h et 17h, du 3 novembre au 31 mars. Vins 2010-09-06T12:48:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-bourgogne-recele-dhotels-de-grand-standing http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-bourgogne-recele-dhotels-de-grand-standing#When:11:34:01Z Animations, festivals, expositions, gastronomie, dégustations,… sont de bonnes raisons pour s’arrêter et passer un agréable séjour en Bourgogne. La Bourgogne ne manque pas d’atouts et est prête à vous ouvrir ses portes. Les hôtels en Bourgogne sont nombreux, et il est parfois difficile de s’y retrouver parmi toutes les offres proposées, que ce soit pour un séjour d’affaires ou de vacances. La Bourgogne propose, dans toutes les catégories de confort, de nombreux hébergements de qualité, des hôtels de caractère aux gîtes ruraux et aux chambres d’hôtes au cœur du terroir. Quel hôtel choisir ? Néanmoins, l’un des atouts majeurs de la Bourgogne est de pouvoir offrir un large éventail d’hôtels de grand standing tant le long des grands axes des grandes villes bourguignonnes que dans des secteurs plus retirés le long de la Route des Vins. Par ailleurs, la Bourgogne a cette particularité de pouvoir héberger de nombreux visiteurs dans des lieux plus insolites mais tout aussi luxueux. En effet, il est possible d’avoir davantage d’émotions et de s’éloigner des routes surpeuplées en se laissant tenter par les péniches-hôtels qui représentent le moyen le plus luxueux et le plus confortable de découvrir la Bourgogne, ses rivières et canaux, et sa gastronomie. Une fois le bateau de vos rêves choisi, tel que Le Luciole, il n’y aura plus qu’à se laisser aller au gré de vos humeurs, au gré de vos étapes. Le capitaine sera aux petits soins de ses passagers et sa cuisine les enchantera. Voir les péniches-hôtels en Bourgogne. Des monuments du passé transformés en hôtel 4 étoiles… En Bourgogne de nombreuses demeures historiques telles que des châteaux, des manoirs, des moulins, des fermes fortifiées ou encore des haras sont régulièrement restaurées et transformées en hôtel de luxe. Séjourner dans ces hôtels 4 étoiles, c’est pénétrer dans des murs chargés d’histoire, c’est peut-être aussi y trouver l’écho d’une époque, de son raffinement, de son insouciance et de sa légèreté. Ces hôtels restaurés proposent des chambres aux décors raffinés restituant, ainsi, l’éclat des siècles passés : des grandes cheminées aux tourelles de pierre, des escaliers d’honneur aux plafonds aux poutres peintes, sans oublier les innombrables boiseries ornant les murs. A l’Abbaye de la Bussière les moines ont déserté depuis longtemps les bâtiments, mais l’Abbaye garde un air de tranquillité bien difficile à trouver dans notre monde moderne. Choisir entre un séjour à la campagne ou au cœur des villes La campagne bourguignonne regorge d’hôtels de luxe le long de la Route des Vins. Chablis, Côte de Nuits, Beaune, Aloxe-Corton, Fixin, Meursault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Puligny-Montrachet, Volnay, Vougeot, Vosne-Romanée … autant de noms évocateurs de grands moments de plaisir, à découvrir lors de vos séjours en Bourgogne. Ces hôtels organiseront pour leurs hôtes des visites à thème au cœur des vignobles bourguignons, des « balades olfactives » au milieu des vignes aux dégustations de grands crus dans les caves de nombreux domaines. L’Hôtel de Vougeot est un hôtel de caractère au cœur du vignoble bourguignon. Tenu par Véronique Perrin, viticultrice, l’Hôtel Villa Louise vend un peu de rêve bourguignon avec ses murs du XVIIème, ses caves gavées de grands crus, et ses petits déjeuners riches en surprises mitonnées maison. Cependant, le patrimoine historique et culturel de la Bourgogne ne se résume pas seulement à ses endroits reculés au milieu des domaines viticoles ou à ces Châteaux transformés en hôtels de luxe. Il réside avant tout dans l’âme des ses grandes villes, Cluny, Cîteaux, Vézelay, La Charité-sur-Loire, autant d’édifices qui témoignent de son rayonnement spirituel. Dijon et son centre historique, Beaune, flamboyante capitale des vins, Auxerre et ses quais, Nevers et ses faïences, Mâcon et son petit air méridional et tant d’autres petites villes où des hôtels 3 et 4 étoiles vous ouvriront leurs portes. A l’Hostellerie Le Cèdre, hôtel 4 étoiles, situé dans le cœur historique et gastronomique de la Bourgogne, à Beaune, ville d’art et résidence préférée des ducs de Bourgogne, on redécouvrira le riche patrimoine de la région dans cette ancienne maison de maître vigneron datant du XIXème siècle. Classée par zone géographique, notre sélection spéciale des hôtels en Bourgogne comprend de nombreux hôtels de grand standing : __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “First-class Burgundy, luxury hotels on land and on water” in English. Hébergements 2010-09-06T11:34:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-bernoux http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-bernoux#When:09:29:00Z Située au lieu-dit du même nom, tout près de la petite ville de Sagy, en Saône-et-Loire, La Bernoux est une maison ancienne rénovée qui peut accueillir jusqu’à six personnes en chambres d’hôtes. Sa situation au cœur de la Bresse bourguignonne en fait un excellent point de départ pour visiter cette agréable région rurale, et les plateaux, vallées et monts du Jura se trouvent à une demi-heure de voiture à peine. Un accueil chaleureux est réservé aux visiteurs, qui apprécieront également l’ambiance familiale et sans affectation de l’endroit. Tarifs à 38€ la nuit. Hébergements 2010-09-03T09:29:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/une-femme-rayonnante-au-chateau-andre-ziltener http://www.visionbourgogne.com/accommodation/une-femme-rayonnante-au-chateau-andre-ziltener#When:08:50:01Z La première impression que l’on a en entrant dans le Château Hôtel André Ziltener est un sentiment de calme, de confort et de raffinement. Le château, blotti aux confins du joli village de Chambolle-Musigny, est empreint d’élégance tout en respectant une certaine tradition. Ce n’est pas un endroit pour ceux qui aiment le luxe tapageur. Mais il est vrai que, de la personnalité de la maîtresse de maison, Nicole Ziltener, se dégage elle-même un charme certain. Son influence se fait sentir aux quatre coins de ce petit bijou d’hôtel. Des meubles d’époque ainsi que des tentures originales, soigneusement choisis et mis en valeur, communiquent une solide impression de bon goût et même de raffinement.  Trois générations de Ziltener gardiens du château Venue de Lucerne en Suisse pour un court séjour en Bourgogne, Nicole Ziltener en a profité pour nous faire visiter le quatre étoiles Château-Hôtel André Ziltener. Le château fût construit en 1709 sur les fondations d’une ancienne abbaye cistercienne par le premier président du Parlement Bourguignon. La famille Ziltener a acheté le château ainsi que des vignobles sur la Côte de Nuits au début des années 90. Dagmar, la mère de Nicole vient d’une famille de vignerons de Moselle. Le père Klaus Dieter Ziltener dirige une maison de négoce en vins qu’il a fondée à Bâle. Le fils de Nicole, né en 2007, sera le troisième représentant de la troisième génération de cette famille à posséder fièrement le Château-Hôtel André Ziltener. Nicole nous confie tenir particulièrement au Château car elle y a séjourné pendant ses études d’oenologie à l’Université de Dijon. Très attachée à la Bourgogne et à la demeure familiale, elle se rend à Chambolle-Musigny aussi souvent que son emploi du temps chargé le lui permet. De nobles millésimes : point d’orgue de notre visite Le Château tire tout son charme d’une part, d’une rénovation soignée, respectueuse de son style d’origine et d’autre part, de sa situation exceptionnelle sur la Route des Grands Crus. Le Château ne souhaite pas attirer un tourisme de masse, mais plutôt une clientèle sachant apprécier la célèbre trilogie qui rend cette région unique : des paysages de toute beauté, des trésors d’architecture ainsi que des vignobles produisant des vins de renommée mondiale. Lieu de rencontre apprécié par les amateurs du vin du monde entier, le Château offre, en tant qu’hôtel quatre étoiles, un environnement privilégié. La visite des caves à vins et du musée du vin de la propriété font partie intégrante d’un séjour au Château-Hôtel André Ziltener. Les vins André Ziltener sont élaborés à partir des vignes du domaine ainsi qu’à partir de raisins qui ont été soigneusement sélectionnés auprès d’autres viticulteurs, puis vinifiés dans les caves Ziltener à Gevrey-Chambertin et à l’extérieur de Beaune. Les visiteurs ne séjournant pas au Château ont, cependant, la possibilité de réaliser une mémorable dégustation sous la conduite du chef-sommelier dans les caves voûtées de cette ancienne abbaye. La gardienne d’une célèbre tradition concilie histoire et modernité Lors de notre visite du Château-Hôtel André Ziltener accompagnés de « Louis », l’adorable Jack Russell de Nicole, nous avons appris les nouveaux projets de Nicole. En plus de promouvoir les dégustations de vins, Nicole a l’intention d’ouvrir un spa et un centre de « vinothéraphie » ultra moderne. Service complémentaire proposé aux hôtes séjournant dans cette belle demeure, un centre de bien-être est fréquemment le genre de prestations recherchées par ceux qui apprécient le service discret et personnalisé de l’établissement. Le soin apporté à la décoration et à l’aménagement intérieur est le résultat d’une constante attention apportée aux détails. La charmante directrice de l’établissement, Doris Schwarz, supervise les travaux d’aménagement et d’entretien alors que Dagmar, la mère de Nicole y est pour beaucoup dans le raffinement de la décoration intérieure. Des tissus qu’elle a choisis elle-même en Egypte viennent parfaire la décoration du château. L’accès wifi accessible partout dans l’hôtel est l’une des dernières commodités modernes proposées aux résidents et introduites par Nicole Ziltener Bollinger. Le Château-Hôtel André Ziltener, 4-étoiles, dispose de deux appartements, cinq suites junior ainsi que de trois chambres doubles. Meublés en Louis XVI, chaque appartement et chaque chambre bénéficie d’une décoration différente et personnalisée, mais tous possèdent une salle de bain en marbre ainsi qu’un salon.  La suite junior préférée de Nicole est nommée les «les Bonnes Mares». __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “The influence of a radiant lady at the Château André Ziltener” in English. Hébergements 2010-09-03T08:50:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-abbaye-de-maizieres http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-abbaye-de-maizieres#When:19:12:01Z L’Hôtel Abbaye de Maizières est un splendide établissement trois étoiles situé en plein cœur du centre historique de Beaune. Cette ancienne abbaye cistercienne datant du XIIème siècle vient d’être rénovée, préservant le charme d’un bâtiment médiéval chargé d’histoire tout en y associant un confort et un équipement modernes. Située tout près de la Basilique Notre-Dame et de l’Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, l’Abbaye de Maizières est une étape idéale pour toute visite de cette ville magnifique qu’est Beaune. Tarif des chambres à partir de 112€ la nuit. Hébergements 2010-09-02T19:12:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/restaurant-de-labbaye-de-maizieres http://www.visionbourgogne.com/restaurants/restaurant-de-labbaye-de-maizieres#When:19:09:00Z Située au cœur du centre historique de Beaune, entre la Basilique Notre-Dame et les Hospices de Beaune, l’Abbaye de Maizières est une ancienne abbaye Cistercienne du XIIème siècle. Le restaurant se trouve dans le caveau de style roman, accolé au mur du Castrum, le mur de fortification érigé par les Romains au IIIème siècle. On y sert une cuisine traditionnelle française et bourguignonne en particulier, dans un cadre chargé d’histoire qui fera voyager les clients à travers les siècles le temps d’un repas. Restaurants 2010-09-02T19:09:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/nevers-haut-lieu-des-arts-en-automne http://www.visionbourgogne.com/attractions/nevers-haut-lieu-des-arts-en-automne#When:11:00:00Z Le département de la Nièvre, davantage connu pour son circuit de Formule 1 à Magny Cours, ses bœufs blancs charolais, sa faïence, ses nougatines, son passé historique tant avec la fameuse réplique de Lagardère et le Duc de Gonzague que Sainte Bernadette, promet aux bourguignons un automne chargé en émotions artistiques de par les nombreux festivals qui ont lieu à Nevers pendant la période de septembre à novembre. Des festivals de musiques Nevers à Vif et les Rencontres Internationales D’Jazz aux festivals artistiques de futurs professionnels avec le festival d’amateurs Talents de Scène vous y attendent. Cet automne, la ville de Nevers sera envahie d’artistes, d’écrivains, de chanteurs, d’acteurs, d’amateurs et de professionnels, tous aussi talentueux les uns que les autres. Le public en aura plein les yeux. Le 18 et le 19 septembre 2010, Talents de Scène est un festival né d’une volonté de permettre à tous les amateurs, de diverses disciplines, de tester leur numéro, d’approfondir leurs connaissances, de faire des rencontres, de se perfectionner et, surtout, de devenir professionnel. Durant deux jours, à la Maison de la Culture de Nevers et de la Nièvre (MCNN), de nombreux artistes, tous amateurs, jeunes garçons et filles et moins jeunes hommes et femmes, se rencontrent et concourent devant un jury professionnel, et devant un public ébahi. Quatre catégories de numéros sont au programme : les magiciens, les humoristes, les arts du cirque (clowns, jongleurs, acrobates) et les arts annexes (sculpture de ballons, marionnettes, ventriloques, bikers...). Talents de Scène est, avant tout, l’unique festival français destiné à promouvoir et servir de tremplin aux artistes amateurs avec un prix spécial « Juste pour rire » au meilleur humoriste qui lui offrira un passage au festival national du rire à Nantes. Du 28 octobre 2010 au 31 octobre 2010, la 23ème édition du festival rock Nevers à Vif, créé par l’association La Vie en Rock en 1987, se déroule à la Maison des Montôts et au Café Charbon. Ainsi, chaque année, c’est une quinzaine de concerts toutes tendances rock confondues qui sont programmés sur quatre jours ! Au palmarès des artistes et des groupes qui ont fait les heures inoubliables du festival, on peut citer : Dagoba, Luke, La Souris déglingée, Gérard Base Baste, Skip the use, Feerkins, 8°6 Crew, Capitaine des Mots… Depuis 1987, le festival propose chaque année au public de découvrir tous les mouvements du rock actuel en privilégiant les groupes en devenir et les tendances musicales de qualité du moment. Aujourd’hui, Nevers à Vif fait partie intégrante de l’histoire culturelle de Nevers. L’Histoire ne fait pas uniquement référence au passé, ce festival n’a pas fini de promouvoir des artistes résolument rock dans les éditions à venir ! Du 5 au 13 novembre 2010, les Rencontres Internationales D’Jazz de Nevers, nées en 1987, ont été créées avec pour ambition de présenter un panorama de la production jazzistique contemporaine et de soutenir certaines créations sans pour autant négliger la référence à la tradition. Synonyme de temps fort pendant huit jours, le festival investit plusieurs lieux dans la ville et reçoit maintenant plus de 25 formations sur une huitaine de jours. Carrefour du jazz et des musiques improvisées, il présente aussi bien les figures emblématiques et historiques de ces musiques que les projets innovants et créatifs de la scène française et plus largement européenne. Le festival se veut aussi un lieu de rencontres pour l’ensemble des professionnels français et étrangers, favorisant les échanges pour une plus grande diffusion de ces musiques. Le 4 et 5 décembre 2010, la 11ème édition du Salon des Auteurs Nivernais, organisé par la médiathèque Jean-Jaurès, prendra place au Palais ducal de 10h à 12h et de 14h à 18h. Près de 70 auteurs, éditeurs et libraires régionaux se présentent à ce salon où tous les genres littéraires y sont représentés : roman, nouvelle, essai, biographie, polar, poésie, livre jeunesse, livre illustré… En marge de la grande vente-dédicaces qui attire près de 2000 visiteurs, différentes animations sont programmées : tables rondes, conférences… afin d’offrir une occasion unique de mesurer à quel point la région est riche en plumes et en productions littéraires ! Le climat chaleureux et convivial dans lequel il se déroule, autant que la diversité de son affiche, sont les clefs du succès de cette manifestation où se retrouvent tous les amoureux des livres. Pour plus d’informations sur les festivals bourguignons de cet automne, sélectionnez « Musique » ou « Théâtre » dans la rubrique répertoire visites de Vision Bourgogne. Les articles publiés dans les pages visites en Bourgogne vous tiennent au courant des visites à faire en pays bourguignon. Où dormir, où manger dans les environs : __________________________________________________________ Sélection : Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire Hébergements | Restaurants | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Les répertoires du guide affichent une liste quasi exhaustive des hébergements et des restaurants à Nevers. Visites 2010-09-02T11:00:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-cabane-des-pres-verts-jouey http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-cabane-des-pres-verts-jouey#When:08:44:00Z La Cabane des Prés Verts est un endroit exceptionnel pour passer un séjour de détente inoubliable en pleine nature. Alliant écologie et confort, située au bord des magnifiques forêts du Parc Naturel du Morvan et au cœur des collines de l’Auxois, la cabane sera disponible à la location à partir du 1er mai 2011. Construite sur neuf pilotis de deux mètres de haut, et dotée d’une terrasse de 12 mètres carrés, elle pourra accueillir une ou deux personnes. Tarifs à 160€ la nuit ou 300€ le week-end. Hébergements 2010-09-02T08:44:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-des-remparts-beaune http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-des-remparts-beaune#When:08:03:00Z A l’Hôtel des Remparts, 3 étoiles, vous profiterez du calme au centre-ville et vous serez à proximité de l’Office du tourisme, de l’Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune), de la Basilique Notre-Dame et des différents musées. La gare SNCF et les restaurants du gourmet au gastronomique sont tous près. Situé dans l’enceinte de la ville historique de Beaune, cet hôtel particulier du XVIIe siècle, a été rénové par Claude et Elyane Epailly, Propriétaires, qui ont voulu conserver pour cette demeure de caractère, le charme de l’ancien en lui alliant un vrai confort moderne. Les tarifs sont à partir de 89€ pour une chambre standard. Hébergements 2010-09-02T08:03:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/talents-de-scene-coulanges-les-nevers http://www.visionbourgogne.com/attractions/talents-de-scene-coulanges-les-nevers#When:12:27:01Z Talents de scène est un festival né d’une volonté de permettre à tous les amateurs, de diverses disciplines, de tester leur numéro, d’approfondir leurs connaissances, de faire des rencontres, de se perfectionner et, surtout, de devenir professionnel. Durant ces deux jours, à la Maison de la Culture de Nevers et de la Nièvre (MCNN), de nombreux artistes, tous amateurs vont se rencontrer et concourir devant un jury professionnel, et devant un public ébahi. Quatre catégories de numéros sont au programme : magiciens, humoristes, arts du cirque (clowns, jongleurs, acrobates) et arts annexes (sculpture de ballons, marionnettes, ventriloques, bikers...). Visites 2010-09-01T12:27:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-debray-beaune http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-debray-beaune#When:10:55:00Z Le Domaine Debray est un vignoble important en Côte de Beaune, dont les caves et la cuverie se trouvent à Beaune, sur la Place Saint-Jacques. Son propriétaire, Yvonnick Debray, possède une grande expérience du monde du vin, ayant travaillé pendant une vingtaine d’années dans la vente de vins de Bourgogne sur le marché français. Le domaine offre une gamme étendue de vins différents, classés sous diverses appellations, et notamment plusieurs 1er Crus et Grand Crus, que ce soit en blancs ou en rouges. Vins 2010-09-01T10:55:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/le-long-de-la-route-des-vins-de-beaune-a-santenay http://www.visionbourgogne.com/wine/le-long-de-la-route-des-vins-de-beaune-a-santenay#When:13:45:00Z Pour les amateurs de bons vins une visite aux vignobles de la Bourgogne est un rêve. Il y a des villages, entre Beaune et Santenay, où vous trouverez des domaines petits et grands où vous pouvez déguster une gamme de vins excellents. Tous les domaines ci-dessous vous proposent des dégustations mais n’oubliez pas de prendre rendez-vous, pour ne pas être déçu, et découvrez les vins, les vignobles, les villages et les viticulteurs passionnés de cette région renommée. Visitez les domaines viticoles entre Santenay et Beaune Le Domaine Muzard Lucien et Fils (Santenay) appartient à la famille Muzard, viticulteur de père en fils depuis neuf générations (1645). Claude et Hervé exploitent aujourd’hui les 16 hectares du domaine, répartis sur différents climats à Santenay, Chassagne Montrachet et Pommard. Le Domaine Bachey-Legros (Santenay-le-Haut), est un domaine viticole très ancien, vieilles pierres et vins de terroirs. Il y a maintenant six générations que la famille Bachey travaille la vigne et le vin sur son propre domaine. La maison familiale, typiquement bourguignonne, s’intègre parfaitement dans un paysage entouré de vignes et de clos. Le Domaine Hervé de Lavoreille (Santenay) est un domaine viticole familial de 5 hectares. Santenay se trouve à 24km de Beaune et à 25km de Châlon-sur-Saône. Viticulteur passionné, représentant la septième génération, Hervé et son épouse Anne vous invitent à découvrir leur Domaine pour déguster leurs vins et de visiter ce charmant village. Le Domaine François et Blandine Rocault (Orches), domaine familial, dont les membres sont viticulteurs depuis 15 générations (1470). François, Blandine, son frère Hugues Regnault, associés exploitent aujourd’hui les 46 parcelles du Domaine réparties dans le Sud de la Côte de Beaune où ils produisent de nombreuses appellations reconnues. Au Domaine Larue (Saint-Aubin), Denis, Didier et Bruno s’accordent et chacun sait ce qu’il a à faire. Denis, l’ainé des deux frères, s’occupe des travaux de la vigne. Didier a en charge l’élevage et la commercialisation. Quand à Bruno, fils de Denis, il pousse la démarche qualité dans laquelle le domaine est engagé. Le Domaine Poulleau M. Père et Fils (Volnay) est à quelques kilomètres au sud de Beaune, et couvre 7,5 hectares en Côte de Beaune. Ils sont Récoltants / Vinificateurs et leurs vins sont reconnus par de nombreux professionnels et journalistes (Decanter, Guide Hachette, Bourgogne Aujourd’hui, Guide Dussert-Gerber, etc). Dégustations sur rendez-vous aux Domaines Le Domaine Saint-Antoine des Echards (Change) est situé au cœur des Hautes-Côtes-de-Beaune. Sur 30 hectares Marie-Christine et Franck Guérin produisent d’excellents vins rouges et blancs. La vinification est effectuée de façon traditionnelle. Maranges Rouge, Maranges 1er Cru Rouge, Santenay Blanc, Santenay Rouge, Bourgogne Passe-Tout-Grain, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge, Bourgogne Aligoté. Au Domaine Piguet-Chouet Max et Anne-Marye (Auxey-Duresses), les Chouet et les Piguet cultivent la vigne et vinifient leurs crus, les uns à Meursault, les autres à Auxey-Duresses, depuis bien des générations. En 1981, l’alliance d’Anne-Marye et Max donne naissance à l’exploitation Piguet-Chouet, une alliance qui veut allier modernisme et tradition. Le Domaine Claude Nouveau (Change) est un domaine familial d’environ 11 hectares, situé dans les Hautes Côtes de Beaune et la Côte de Beaune. Il produit 70% de vins rouges mais aussi des vins blancs de qualité. Il y a 8 appellations, dont deux «1er Cru» parmi les vins rouges. Au coeur de la Bourgogne, sur un coteau de vignobles, se dresse le Château de Santenay (Santenay) majestueuse demeure seigneuriale des IXe, XIIe, XVIe siècles. Il appartenait jadis à Philippe le Hardi, fils du Roi de France Jean le Bon et Premier Valois, Duc de la Grande Bourgogne (1342 ~ 1404). __________________________________________________________ Sélection Vignerons et dégustations de vins en Bourgogne       Beaune | au cœur des vins de Bourgogne       Meursault Pommard Puligny-Montrachet Chassagne-Montrachet       Auxey-Duresses Santenay Hautes Côtes de Beaune Maranges       Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses Nuits-Saint-Georges       Clos de Vougeot Vosne Romanée Gevrey-Chambertin       Côte Chalonnaise | Buxy Givry Mercurey Rully       Mâcon Saint-Véran Pouilly Fuissé | Mâconnais       Chablis Irancy Saint-Bris       Vézelay | Bourgogne Saint-Père Epineuil Chablis __________________________________________________________ Read “Along the wine route from Beaune to Santenay” in English. Vins 2010-08-31T13:45:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/au-soleil-dor-pontaubert http://www.visionbourgogne.com/restaurants/au-soleil-dor-pontaubert#When:13:13:00Z Aux portes du Morvan, entre Avallon et Vézelay, Au Soleil d’Or accueille ses clients depuis 1948. Les clés de cet hôtel ont été confiées à David Jolun qui sera ravi de vous accueillir pour un court ou long séjour. En cuisine, au Restaurant du Soleil d’Or, Samuel et Quentin se feront un plaisir de vous mitonner des plats régionaux. Corinne le rayon de soleil en salle, vous les apportera à votre table. Menus à partir de 16,50€. L’hôtel Au Soleil d’Or propose 15 chambres tout confort à des tarifs à partir de 50€ la nuit. Restaurants 2010-08-31T13:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/au-soleil-dor http://www.visionbourgogne.com/accommodation/au-soleil-dor#When:13:08:00Z Aux portes du Morvan, entre Avallon et Vézelay, Au Soleil d’Or accueille ses clients depuis 1948. Les clés de cet hôtel ont été confiées à David Jolun qui sera ravi de vous accueillir pour un court ou long séjour. L’hôtel offre tout le confort et représente un point de départ pour visiter le Parc Naturel du Morvan. En cuisine, au Restaurant du Soleil d’Or, Samuel et Quentin se feront un plaisir de vous mitonner des plats régionaux. Corinne le rayon de soleil en salle, vous les apportera à votre table. Chambres à partir de 50€. Hébergements 2010-08-31T13:08:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/jardins-et-parc-du-chateau-de-barbirey http://www.visionbourgogne.com/attractions/jardins-et-parc-du-chateau-de-barbirey#When:13:26:00Z Les Jardins et le Parc à l’anglaise du Château de Barbirey s’étendent sur 8 hectares. Situés à 25km à l’ouest de Dijon, en Bourgogne, ont été conçus au 19e siècle et accueillent une flore variée, botanique, locale ou horticole. Visites 2010-08-30T13:26:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/cluny-et-citeaux-les-deux-styles-monastiques http://www.visionbourgogne.com/attractions/cluny-et-citeaux-les-deux-styles-monastiques#When:12:26:00Z Comme les monastères ont tellement contribué à créer une nouvelle Europe qui, aujourd’hui, a explosé en une fleur architecturale, il est normal qu’il existe deux familles principales d’églises qui expriment la grandeur du monastisme fédératif bourguignon : Cluny et Cîteaux. Cluny eut ultimement 1400 prieurés sous son autorité, parmi lesquels 200 furent des établissements importants. L’ordre des cisterciens eut un système ramifié qui inclut ultimement 742 monastères et près de 900 couvents. La « Maior Ecclesia » Ce fut Cluny qui, après une reconstruction impressionnante des bâtiments du monastère (1077–85), entreprit la « Maior Ecclesia », ou Cluny III (1088–1130 et plus tard). Avant d’être largement démolie au début du XIXème siècle, ce fut la plus grande église monastique, la plus grande église romane et la plus grande église de France. Elle eut plusieurs caractéristiques qui ouvrirent le chemin à l’art gothique : la hauteur, la croisée d’ogives, les arches pointues, la décoration des murs et des voûtes. Cluny a inspiré quelques superbes bâtiments (la Collégiale Notre-Dame de Beaune, la basilique du Sacré-Cœur de Paray-le-Monial, la basilique Saint-Andoche de Saulieu, le prieuré de La Charité-sur-Loire, l’église Saint-Etienne de Nevers, les cathédrales d’Autun et de Chalon-sur-Saône) à cause de son caractère unique et évolué, et du fait que son modèle allait bientôt être attaqué dans une polémique cistercienne malheureuse (1124). Il est possible que certains des architectes, à Cluny même, considérèrent que le modèle était trop colossal, puisqu’ils construirent une nef de voûtes d’arête dans le prieuré de Vézelay (1104–32) presque aussi large que celle de Cluny mais aux deux-tiers de sa hauteur. De bons constructeurs mais sans aucune bravoure Avant de nous tourner vers une autre grande famille de constructeurs monastiques bourguignons, on doit noter que l’Ordre des Cisterciens, fondé en 1098, était austère et populaire, et qu’il grandit rapidement. Les architectes cisterciens étaient de bons constructeurs mais sans aucune bravoure ; leur architecture fut aride en comparaison avec l’architecture élaborée des clunisiens, reflétant ainsi la vie monastique plus stricte et plus simple de l’ordre. Ils acceptèrent l’arche pointue mais ils construirent à travers elle un style qui pourrait être appelé de semi-gothique parce qu’elle en avait l’apparence générale mais non pas les caractéristiques structurelles particulières de l’art gothique. L’abbaye de Fontenay (construite à partir de 1139) constitua la préférence personnelle de Saint Bernard, et elle est presque de style roman avec son schéma simple et substantiel de voûte brisée. Toutefois, de manière générale, les églises cisterciennes s’approchèrent de plus en plus d’un style proche du gothique. Au rez-de-chaussée de leurs monastères, les cisterciens introduirent très tôt l’idée d’utiliser des voûtes d’arête croisée en baies carrées répétitives (un schéma gothique). Pas de dépendances destinées aux visiteurs Les établissements cisterciens furent situés en des lieux isolés, mais l’éducation des communautés était d’un très haut niveau et bénéficiait à l’Europe entière. Leurs monastères furent si uniformes, dans leur conception, qu’un moine qui quittait une demeure cistercienne pour une autre se sentait partout comme chez lui. Le modèle de base était traditionnel, mais la cour occidentale (où l’on recevait habituellement les visiteurs) en était réduite à un simple corridor. Les cisterciens n’encourageaient pas les visites ; ni leurs demeures, ni leurs églises comprenaient des dépendances destinées aux visiteurs. Les réfectoires cisterciens étaient régulièrement situés en angle droit, à l’opposé de l’église, plutôt que de manière parallèle, comme dans les modèles antérieurs. Les moines choisirent des emplacements bien pourvus en eau et ils utilisèrent l’énergie hydraulique.  De manière idéale, les confréries pouvaient subvenir à tous leurs besoins. Des exemples remarquables d’architecture romane cistercienne se trouvent en Bourgogne : plusieurs abbayes : Fontenay, Molesme, Val des Choues, La Ferté, Pontigny, Quincy, Reigny, Vauluisant et la basilique de Vézelay, le prieuré de Vausse. Edifices romans importants ni l’art cistercien, ni l’art clunisien D’autres édifices romans importants ne respectèrent ni l’art cistercien, ni l’art clunisien, mais ils représentent des exemples superbes d’architecture romane bourguignonne : la Chapelle des Moines de Berzé-la-Ville, l’abbaye de Corbigny, la cathédrale de Sainte-Bénigne de Dijon, l’abbaye de Saint-Philibert de Tournus, les collégiales d’Avallon et d’Appoigny et l’église d’Anzy-le-Duc. Les chemins du roman Pour découvrir les églises et les chapelles romanes de Saône et Loire, cherchez les « Chemins Romans » :  cles trois itinéraires s’étalent sur approximativement 120 km dans les régions du Charolais et du Brionnais, avec Paray-le-Monial comme point de départ. Dans la campagne du Brionnais, un chemin est indiqué et chaque église possède un panneau individuel. Des brochures trilingues (français/anglais/allemand) sont disponibles dans les églises et auprès des offices de tourisme locaux. Pour de plus amples détails sur l’architecture romane et gothique de la Bourgogne, veuillez consulter les Monuments historiques dans notre répertoire Visites. Sources: BRLSI, Wikipedia Visites 2010-08-30T12:26:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-patrick-hudelot http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-patrick-hudelot#When:12:13:01Z Le domaine comprend 30 hectares de vignes et fait partie des plus importants de la région des Hautes Côtes de Nuits. Le vin est issu de raisins de culture biologique. Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Rouge, Bourgogne Hautes Cotes De Nuits Blanc. Vins 2010-08-30T12:13:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-de-marsoif-serrigny http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-de-marsoif-serrigny#When:12:03:00Z Raphaël & Martine Masson vous accueillent tous les jours au Domaine de Marsoif. Au Domaine, la modernité côtoie la tradition. Une passion familiale transmise de père en fils, cette passion est née lors du renouveau du vignoble tonnerrois (1991) : elle fut établie au sein de la Commanderie de Marchesoif, dont subsiste encore la chapelle, à la base de la renommée des vins de Tonnerre. Une tradition viticole séculaire les templiers fondèrent la Commanderie en 1235, sur un endroit stratégique. Afin de mieux vous servir, il est préférable d’annoncer votre passage en téléphonant le Domaine avant votre visite. Les touristes étrangers peuvent loger dans les gîtes du château et sont accueillis avec une bouteille des vins du domaine et par les propriétaires qui sont anglais. Vins 2010-08-30T12:03:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/en-montgolfiere-au-dessus-de-chablis-et-de-beaune1 http://www.visionbourgogne.com/activities/en-montgolfiere-au-dessus-de-chablis-et-de-beaune1#When:14:47:00Z Un voyage en montgolfière au-dessus de la région vous procurera des sensations très excitantes. Vus du sol, les paysages Bourguignons sont parmi les plus beaux du monde. Vu du ciel, ce relief, marqué par les ondulations du vignoble et les toitures multicolores de nos châteaux majestueux, se révèle de manière d’autant plus éclatante. La montgolfière est une façon inoubliable de découvrir le spectacle du Château du Clos de Vougeot, les vignes du Chablis ou encore le clocher de l’Abbaye de Cluny. Vous pouvez découvrir la Bourgogne à pied, en randonnée, en bicyclette, en voiture ou en ballon. Voler en montgolfière est une manière inhabituelle de découvrir la beauté de la Bourgogne. A l’aube de l’ère des baptêmes de l’air en montgolfière Les premiers ballons à air chaud furent fabriqués avec des sacs de toile, parfois doublés de papier, un feu de paille brûlant sur un gril attaché au plancher de la nacelle. Ils avaient tendance à prendre feu et à se détruire à l’atterrissage. Le 19 septembre 1783, un mouton, un canard et un coq devinrent les premiers passagers d’un ballon à air chaud lancé par Joseph et Etienne Montgolfier. En ce qui concerne les vols humains, le roi Louis XVI décréta tout d’abord que les criminels condamnés seraient les premiers pilotes, mais c’est à un jeune physicien, nommé Pilâtre de Rozier, et au marquis Francois d’Arlandes qu’il en revint l’honneur. Ils décollèrent à 14h le 21 novembre 1783 à partir du Château de la Muette à Paris, devant le roi Louis XVI. Ils voyagèrent sur une distance de 8 kms pendant 20 minutes, ce fut le premier voyage aérien effectué par l’homme. A l’atterrissage, les pilotes burent du champagne pour célébrer leur succès, une tradition poursuivie par les aéronautes jusqu’à aujourd’hui. Montgolfière | Aviation de loisirs __________________________________________________________ Sélection Montgolfière et aviation de loisirs en Bourgogne __________________________________________________________ Une manière inhabituelle de découvrir la beauté de la Bourgogne Les aspects attirants du vol en mongolfière sont le silence exceptionnel, à peine troublé par les jets de propane, la sensation d’absence de mouvement et la vue à vol d’oiseau. Etant donné que le ballon est dirigé par le vent, les passagers ne le sentent pas, à l’exception de brèves périodes durant le vol lorsque le ballon monte ou descend dans les courants d’air de direction ou de vitesse différente. En montgolfière, dans le ciel de la Bourgogne Des sociétés, certaines avec des années d’éxpérience, pouvent vous mèner sans danger dans le ciel de la Bourgogne pour goûter à une expérience unique en son genre que vous n’oublierez jamais. La Bourgogne et ses paysages époustouflants représentent l’endroit idéal pour savourer ce vol romantique. Du haut de la montgolfière, vous pourrez découvrir les vieux villages pittoresques, les villes comme Dijon, Beaune et Autun, les châteaux médiévaux et les vignobles les plus connus au monde. Le survol du canal de Bourgogne et de la vallée de la Saône est à vous couper le souffle. Raser les vignes et caresser le faîte des peupliers Pour les vols, il faut prévoir une excursion de 2-3 heures. En effet, il ne faut pas oublier que le pilote d’une Montgolfière ne contrôle pas la direction : le ballon se dirige au gré du vent. Sur le lieu de l’atterrissage, une collation est offerte dans la plupart des cas. Le retour au point de départ s’effectue en général dans le véhicule du prestataire (véhicule de l’équipe technique au sol). L’horaire varie selon la saison en fonction du lever et du coucher du soleil. En effet, pour des raisons de sécurité liées à l’aérologie, les vols s’effectuent dans les deux heures qui suivent le lever du soleil ou les deux heures qui précèdent son coucher. L’horaire est confirmé à la réservation. Une tenue spéciale n’est pas nécessaire. Il ne fait pas froid dans une Montgolfière. Toutefois, il peut faire frais après le vol ; il est conseillé de se munir d’un pull-over. Des chaussures pratiques ( talons plats ou tennis ) ainsi qu’un pantalon sont recommandés pour les dames. Notre Sélection Spéciale « Montgolfière, aviation de loisirs » présente les professionnels en mesure de vous organiser des vols en montgolfière en Bourgogne, vols pour particuliers et pour groupes, et des baptêmes de l’air en montgolfière en Bourgogne. Pour plus d’informations sur les vols en montgolfière en Bourgogne et les compagnies qui pouvent vous les organiser, consulter « Aviation, montgolfière » dans notre répertoire des loisirs. Read ”In a hot air balloon over Chablis and Beaune” in English. Loisirs 2010-08-27T14:47:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/bonnes-adresses-autour-de-macon-cluny-et-tournus http://www.visionbourgogne.com/restaurants/bonnes-adresses-autour-de-macon-cluny-et-tournus#When:14:34:00Z La Bourgogne est réputée pour sa gastronomie de qualité. La Bourgogne du sud est en particulier un espace de choix pour les restaurants gastronomes, dans les villes de Mâcon, Cluny, Tournus, et dans les villages alentours. Mêlant harmonieusement cuisine raffinée, hospitalité et ambiance de plus en plus chaleureuse dans des cadres stylés, les restaurants de Cluny, Tournus, Viré, Montbellet, Chaintré, Fleurville et Mâcon sont des lieux de vie incontournables aussi bien pour les visiteurs de passage que pour les habitants. Cet article propose une sélection des meilleurs restaurants de cette région de la Bourgogne, en France. Dans le Restaurant Aux Terrasses à Tournus, à mi-chemin entre Dijon et Lyon, la famille Carrette, bourguignonne de souche, vous accueille dans le cadre agréable et contemporain de ses trois salles de restaurant. Reçus avec simplicité, bon goût, gentillesse et compétence, vous serez invités à déguster une cuisine traditionnelle, alliant richesse du terroir et créativité. Fermé du dimanche soir au mardi midi, vous pouvez manger à la carte ou choisir un menu savoureux. Les menus sont à partir de 12€. Restaurants : cuisine raffinée, hospitalité et ambiance Face à la Roche de Solutré et dominant la ville de Mâcon, le Moulin du Gastronome c’est 8 chambres dont une suite de prestige et une piscine privée dans un parc ombragé. Une table de grande renommée reconnue des guides les plus illustres. Le chef vous propose des menus à partir de 24€ ainsi que des plats à la carte. Le restaurant Jean de Saône vous accueillera dans une maison vieille de 300 ans. Cet ancien relais de hallage au bord de la Saône, au cœur du Mâconnais a été transformé en restaurant et propose des spécialités bourguignonnes. Fermeture annuelle de mi novembre à début décembre. 3 Chambres d’hôtes sur place. Anglais et Français parlé. Menus à partir de 14€. L’Auberge de la Tour, entre Mâconnais et Beaujolais, deux noms qui font rêver, cette belle maison familiale à l’accueil convivial offre des espaces de charme dans un cadre bucolique. Vous y trouverez une gastronomie riche et authentique. La formule déjeuner en semaine est à 14€, menu déjeuner en semaine 19€, menu enfant 12€, les menus du soir sont à partir de 26€. La Table de Chaintré est une auberge de campagne raffinée qui vous attend à Chaintré, village à mi-chemin entre Chalon-sur-Sâone et Lyon, au coeur du vignoble de Pouilly-Fuissé. Ce restaurant gastronomique, récompensé d’une étoile au Guide Michelin est tenu par Sébastien Grospellier, le chef, et sa femme, Floriane, qui font tous deux preuve d’un grand savoir-faire. Ouvert du mercredi au dimanche midi. Menu « A la découverte du marché de saison » à 50€. L’Hostellerie le Potin Gourmand est situé au coeur de l’ancien bourg médiéval de Cluny. Cluny, en Bourgogne du Sud est réputée de part sa prestigieuse abbaye du XIème siècle et son Haras National. Le restaurant, ancienne fabrique de poterie est ouvert le midi sur réservation uniquement. Serge Ripert est un chef fabuleux, un créateur inspiré qui vous proposera des menus à partir de 22€ ainsi que des plats à la carte. Le Relais de Montmartre est un restaurant de charme et gastronomie à Viré, en Saône et Loire, entre Mâcon et Tournus. Cuisine gastronomique avec une étoile Michelin. C’est cette maison de charme affiche une délicate sobriété pour l’ensemble, une attention particulière dans le détail, conférant à la salle de restaurant une convivialité à la fois intime et dynamique. Menus à partir de 32€. Au Restaurant Le Terminus, Olivier Perrot et son équipe vous proposent une cuisine fraîche entre modernité et tradition. Les produits régionaux tels que le bœuf Charolais et la volaille de Bresse sont largement représentés. __________________________________________________________ Sélection Restaurants             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “Fine dining around Tournus, Mâcon, Cluny” in English. Restaurants 2010-08-27T14:34:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-moreteaux-jean-et-fils http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-moreteaux-jean-et-fils#When:11:18:00Z Situé à Chassey-le-Camp en Côte Chalonnaise, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, le Domaine Jean Moreteaux et Fils est un domaine familial, qui s’étend sur près de 20 hectares de vignes sur six villages (Rully, Bouzeron, Chassagne-Montrachet, Maranges, Chorey-lès-Beaune, Beaune). La famille reste à votre disposition pour plus d’informations concernant les délais et les conditions de livraison. Ils vous proposent la possibilité de vous accueillir pour une dégustation dans leurs caves, individuellement ou en groupe toute l’année, sept jours sur sept, sur rendez-vous. Vins 2010-08-26T11:18:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/domaine-de-poiseuil http://www.visionbourgogne.com/accommodation/domaine-de-poiseuil#When:07:43:00Z Dans une belle demeure du XIXème siècle, vous apprécierez le parc ombragé avec vue panoramique, au milieu des bois et des champs. Boxes et prés sont à la disposition des cavaliers. Salon privé tout confort (cheminée, jeux, lecture), salle de petit déjeuner réservée aux hôtes. Cuisine équipée à disposition des hôtes pour les longs séjours, salon équipé idéal pour organiser vos réunions de famille. Cinq chambres d’hôtes de charme, entièrement rénovées en 2002, dans le respect de l’authenticité de la maison. A partir de 70€. Cabanes perchées et tipis aussi. Hébergements 2010-08-26T07:43:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-detente-dans-le-morvan-10-hotels-de-charme http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-detente-dans-le-morvan-10-hotels-de-charme#When:13:40:00Z Au cœur du paysage vallonné du Parc Régional du Morvan vous trouverez des hôtels accueillants et charmants. Le Morvan est une région verdoyante de forêts, de rivières, de villes et de villages riches en patrimoine. Non loin de l’autoroute A6, l’axe Paris – Lyon, cette belle région accueille les sportifs ainsi que ceux à la recherche de verdure et de détente. Hôtels de luxe et de charme pour tous les budgets… Hôtels de charme au Morvan L’Hôtel La Buissonnière, deux étoiles, vous accueille dans la jolie petite ville fleurie de Corbigny, aux portes du Morvan. L’hôtel de 23 chambres, tout confort, charmant et calme se trouve près de toutes commodités. Restaurant sur place, Le Marode. Une chambre double à partir de 48€. L’Hôtel du Nord situé à Quarré les Tombes, village au sud du département de l’Yonne, au cœur du Morvan, l’hôtel est équipé de 8 jolies chambres dotées de tout le confort avec une décoration très champêtre. Restaurant de cuisine traditionnelle sur place. Chambres à partir de 60€ pour deux personnes. Le Château de Malaisy, hôtel et restaurant situé à 235km de Paris construit au 17e siècle sur un parc de 15 hectares. Un site noyé dans la verdure à deux pas d’innombrables richesses. Ses équipements: piscine, sauna et salle de sport. Cuisine gastronomique. Chambres à partir de 80€. Le Château de Courban est un hôtel de caractère et de charme, situé dans le petit village de Courban en Haute Côte d’Or. Dans ce cadre authentique et de qualité, calme et sérénité vous attendent aux pieds des vignes. L’hôtel propose 16 belles chambres, et des activités de réception, restaurations et spa. Chambres à partir de 85€. Petites villes historiques et villages pittoresques Au cœur de la jolie cité médiévale de Semur-en-Auxois vous trouverez l’Hôtel du Commerce, son restaurant Sine Qua Non et son célèbre Cyber Kfé. Cet hôtel charmant, 1 étoile, récemment rénové, vous propose plusieurs formules. 20 chambres confortables à partir de 45€ la nuitée. L’Hôtel de la Poste et du Lion d’Or, ancien relais de poste situé en bas de la colline de Vézelay, site de la célèbre basilique romane de la Madeleine. L’hôtel vous offre 37 chambres et une suite, le confort trois étoiles au cœur d’un passé historique. salons et chambres sont climatisés. À partir de 69€ pour 2 personnes. Le style Bernard Loiseau est réputé pour son authenticité, son excellence et sa convivialité. Superbe demeure bourguignonne, Le Relais Bernard Loiseau est un véritable lieu de séjour qui offre service, équipements et prestation de haut niveau. Au restaurant, la cuisine de Patrick Bertron vous séduira. Chambres doubles à partir de 195€ la nuit. Aux portes du Morvan, Au Soleil d’Or, David Jolun et son équipe seront ravis de vous accueillir. L’hôtel représente un point de départ pour visiter le Parc Naturel du Morvan. Au Restaurant du Soleil d’Or, Samuel et Quentin vous proposent des plats régionaux, Corinne vous les apportera. Chambres à partir de 50€. L’Hôtel-Restaurant Le Morvan vous propose ces huit chambres personnalisées. Point de départ pour les randonneurs, l’hôtel est situé dans le joli petit village pittoresque de Quarré les Tombes, à proximité d’Avallon. À partir de 48€ pour une personne. Au cœur du Morvan, l’Auberge de la Feuillouse est idéalement située pour un séjour de qualité. Dans cet ancien corps de ferme entièrement rénové, datant du 17e siècle, on vous propose une prestation authentique avec cuisine traditionnelle et gastronomique. 26 chambres à partir de 54€. __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “Relaxation Burgundy style: special hotels in the Morvan” in English. Hébergements 2010-08-25T13:40:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/faire-une-halte-en-sortant-de-la6-a-chablis http://www.visionbourgogne.com/accommodation/faire-une-halte-en-sortant-de-la6-a-chablis#When:13:37:00Z « Chéri, cet été arrêtons-nous en chemin dans un endroit charmant. » Sur les autoroutes A6 et A31, une grande majorité du superbe paysage qui défile devant vos yeux fait partie de la Bourgogne. Pour ceux qui désirent marquer une pause durant le trajet qui les mène à la destination finale de leurs vacances, c’est l’endroit idéal pour faire un arrêt, bien manger et passer une bonne nuit de sommeil avant de ré-enfourcher sa monture le jour suivant. Située à mi-chemin entre les froides contrées du nord et les plages sableuses de la Méditerranée , la région est une halte appréciée par les visiteurs sur le chemin des vacances ou de retour de vacances. Comme la Bourgogne a toujours été un lieu de repos pratique sur l’axe nord-sud, l’infrastructure est très bien adaptée aux courts séjours. Il existe des centaines d’excellents hôtels, de chambres d’hôtes et de campings, situés à un galop de la route principale. __________________________________________________________ Sélection : Auxerre Chablis Joigny Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Une halte idéale Le lieu idéal pour s’arrêter la nuit est facile à trouver ; il est situé à 10 minutes de l’autoroute et propose un repos et une détente agréables à un prix raisonnable. Les villages plus petits représentent en général un meilleur endroit pour marquer un arrêt durant le voyage parce qu’ils sont plus faciles à repérer et les places de stationnement sont plus faciles à trouver. Hébergements à Chablis Chablis est l’un d’entre eux. Les vignobles pittoresques et les restaurants gourmets sont à foison. Chablis est un village attirant mais c’est aussi un bon endroit pour acheter quelques bouteilles de … . En allant vers le sud, prenez la sortie 20 de l’A6 et suivez la D965 vers Chablis. L’hôtel appartenant à Michel Vignaud, l’Hostellerie des Clos, a la réputation qu’il mérite pour la qualité de l’hôtel et son excellent restaurant référencé dans le guide Michelin. L’Hostellerie des Clos est situé dans le centre de Chablis et il est parfait pour faire une promenade du soir dans le village après le repas qui vous sera servi par Michel et son équipe. L’hôtel possède son propre parking. Une chambre double standard avec vue sur le jardin coûte 80€. Stephen Earley et sa famille dirigent l’une des plus charmantes chambres d’hôtes de Chablis, le Manoir des Roches ; celui-ci combine le confort et une vue spectaculaire sur les vignobles de Chablis avec la chaleureuse de hospitalité de l’Angleterrre du Nord des Earley. Le Manoir des Roches se trouve non loin du centre de Chablis. Restaurants dans le village Sans aucune surprise, ce haut lieu de vins et de la cuisine bourguigonne ne manque pas d’excellents endroits pour dîner. De nombreux bars et bistros de Chablis sont dirigés par des vignerons entrepreneurs qui ont étendu leurs activités et établi ces points de vente gastronomiques comme vitrines supplémentaires pour leur vins. A quelques portes de l’Hostellerie des Clos, sur le Domaine William Fèvre, le Bistrot des Grands Crus est un charmant restaurant à la bonne franquette, où vous pouvez déguster les vins locaux et les spécialités culinaires de la région. Les menus du Bistrot des Grand Crus commencent à 20€. Plus traditionnel, Au Vrai Chablis a même une salle à manger dans l’ ancienne prison de la ville ainsi qu’une plaisante terrasse extérieure décorée de charmantes fleurs durant le printemps et l’été. Menus à partir de 13,50€. Un autre vigneron, Daniel-Etienne Defaix, possède un nouveau bistro / bar à vins surprenant de style contemporain dans le centre du village ; La Cuisine au Vin est un ancien cellier de Chablis converti en restaurant avec un nouveau décor, une cuisine fraîche et des vins de première classe du Domaine Defaix. Où procurer son Chablis à Chablis Bien sûr, la majeure partie de l’activité économique de Chablis repose sur les immenses revenus générés par l’exportation du vin. Le village est bondé de viticulteurs. Certains vinificateurs de Chablis sont très connus dans le monde du vin. Ce serait une véritable honte de ne pas profiter de l’opportunité qui s’offre à vous de mettre quelques caisses dans le coffre de votre voiture avant de repartir, après avoir passé une nuit de repos dans l’un des villages les plus renommés au monde pour ses vins. Le Domaine Servin fait partie des nombreux domaines où vous recevrez un accueil chaleureux typiquement bourguignon, et il est idéalement situé à la sortie du village. Les domaines, plus grands du point de vue commercial et plus habiles en affaires, possèdent des centres de dégustation avec un personnel présent à longueur de journée ; pour les petits viticulteurs, il est préférable de les contacter par téléphone afin de prendre rendez-vous. Un domaine intéressant en dehors de Chablis mais qui vaut la peine de s’y arrêter est le Domaine Goisot, dirigé par Jean-Hugues et Ghislaine Goisot, à Saint-Bris-le-Vineux. Les Goisot produisent des vins biologiques d’appellation Saint-Bris des plus recherchés, des AOC peu connus de Sauvignon Blanc élévés près de Chablis. Les répertoires zone d’Auxerre sur Vision Bourgogne (localité Chablis) vous donneront plus de détails sur d’autres d’endroits où résider, où vous restaurer et tous les vignobles et autres attractions à visiter à Chablis et dans les environs. Read “Overnight stops off the A6 - Chablis” in English. Hébergements 2010-08-25T13:37:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gite-des-fleurs-saint-prix-en-morvan http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gite-des-fleurs-saint-prix-en-morvan#When:12:11:00Z Bienvenue au Gîtes des Fleurs, situés au cœur de la Bourgogne, dans le Parc Naturel Régional du Morvan. Vous serez accueillis dans un hébergement de qualité, avec un agréable cadre en pleine nature, entouré de prairies, forêts, monts, et d’air pur. Les graminées et les plantes vivaces révèlent tous leurs charmes, vous pourrez les découvrir autour des chalets et dans leur espace dédié. Les tarifs sont à partir de 210€ par semaine de 7 jours en basse saison, mais vous pouvez aussi louer en week-end de 2, 3 ou 4 jours ou en semaine. Restauration sur place sur réservation, cuisine élaborée à base de produits frais locaux. Hébergements 2010-08-25T12:11:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/evenements-actifs-ludiques-et-artistiques-pour-entreprises http://www.visionbourgogne.com/activities/evenements-actifs-ludiques-et-artistiques-pour-entreprises#When:12:58:00Z Ce n’est pas tous les jours qu’on trouve une agence comme Côte d’or Aventures. Il s’agit d’une agence de voyages réceptive et d’évènements festifs dirigée vers le tourisme d’affaires et familial, actif, ludique et artistique. Son équipe composée de professionnels met au profit de ses participants ses 25 années d’expériences dans les domaines de la création, de la nature et des anciens métiers bourguignons. Des ateliers d’activités manuelles et sportives sont organisés pour satisfaire petits et grands, particuliers, groupes et séminaires d’entreprise. Quelques exemples d’activités : descente en rappel, challenge escalade, tonnellerie, aéronautique, canyoning, balade à vélo dans le vignoble, rallyes gourmands, ateliers tables de jeux, soirée à thème, énigmes policières, initiation à la dégustation, ... Leur mission est de créer un séjour sur mesure avec ses équipes à la hauteur des attentes de ses participants. Activités adaptées aux adultes et aux enfants, à la carte et dynamiques Des ateliers d’activités manuelles aux sports de plein air, aussi bien adaptées aux adultes et aux enfants, chacun y trouvera son bonheur. Lors de journées « Jeux d’antans », l’équipe de Côte d’Or Aventures recréé des anciens jeux ludiques qui étaient pratiquées au cours des siècles derniers : tournois de boules carrés, course « roulé » de tonneaux, épreuve de scieurs de long, tournois de quilles, jeux de fer à cheval… L’atelier « Tonnellerie », une activité essentiellement destinée aux groupes ou aux séminaires d’entreprise, vous replonge dans les couloirs du temps du Moyen-âge. Dans un premier temps, le tonnelier explique son métier, puis, il expose les différentes étapes de construction d’un tonneau qu’il faudra suivre. Une occasion unique de construire soi-même un tonneau et d’en découvrir tous les secets de fabrication. Des activités de plein air adaptées aux jeunes sont également proposées aux familles qui cherchent à faire pratiquer à leurs enfants des sports qu’ils n’ont pas forcément connu au cours de l’année. Des stages d’escalade de 5 jours spécialement dédiés aux jeunes de 9 à 15 ans sont organisés durant l’été. Les enfants, encadrés par des guides de haute montagne, apprennent non seulement à escalader des falaises mais aussi à descendre en rappel et à assurer un grimpeur grâce aux règles de sécurité de base enseignées. Sur le chemin de la Bourgogne… Côte d’Or Aventures axe une grande partie de ses activités sur le thème de la Bourgogne dans le but de faire découvrir à ses hôtes la richesse de ses paysages et de sa gastronomie. Le « Jeu des Aromes » subjuguera les palais les plus sensibles à la gastronomie bourguignonne en invitant ses participants à goûter pour apprécier ses spécialités et deviner à quels aromes elles correspondent.  « Floravignes », un subtil mélange entre une chasse aux trésors au cœur des vignes et de la création florale. En effet, à l’aide d’un road book, l’idée est de se balader tout en ramassant des éléments de la nature (bois, terre, fleurs…) puis, de les rapporter afin de concevoir ensuite avec un créateur fleuriste une composition florale. Les magnifiques paysages bourguignons enchanteront chacun des participants et en inspireront plus d’un au milieu de ces formes, ces couleurs et ces parfums. L’énigme du blason bourguignon L’équipe de Côte d’Or Aventures prépare des courses d’orientation en Côte de Nuits sur mesure, en fonction du nombre de personnes, avec divers petits jeux proposée tout au long du parcours, toujours axés sur le thème de la Bourgogne : l’énigme du blason bourguignon, quizz sur les vins… Le départ de la course s’effectue depuis le Clos de Vougeot où une première énigme attend les participants. S’ensuivent d’autres petites épreuves en rapport avec chacun des monuments croisés et des indices pour aider à résoudre les énigmes. L’équipe qui aura remporté le plus de points sera déclarée vainqueur de cette course. Cohésion d’équipe, la prise de risque, la détente L’expertise de Côte d’Or Aventures et son expérience dans les domaines de la cohésion d’équipe, la prise de risque, et la détente, leur permettent de coller au plus près des attentes de dynamique de groupe spécifique à chaque entreprise. De plus, toutes les activités sont encadrées par des professionnels du tourisme et des artisans, ainsi, chacun bénéficiera d’une couverture de garanties propre à son statut d’agence de voyages. Loisirs 2010-08-24T12:58:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-chalmeau-patrick-et-christine http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-chalmeau-patrick-et-christine#When:12:35:01Z Producteurs de vin depuis que Marcel, grand-père de l’exploitant actuel; Patrick, ait créé le domaine après la Deuxième Guerre Mondiale, la famille Chalmeau accueille les visiteurs dans son caveau voûté à l’ancienne. Le domaine, qui fait aujourd’hui quinze hectares, est situé à Chitry-le-Fort, un charmant village de l’Yonne qui se trouve près de Chablis. La famille loue également un gîte rural situé dans le centre du village et pouvant accueillir jusqu’à six personnes, tenu par Christine et Patrick Chalmeau avec l’aide de leur fille Elodie. Vins 2010-08-24T12:35:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/made-in-kart-joigny http://www.visionbourgogne.com/activities/made-in-kart-joigny#When:12:17:00Z Le circuit de karting de Joigny, Made In Kart, est idéalement situé dans un parc de 4ha en Bourgogne, aux portes de l’Île de France, à seulement 75 minutes de Paris. Venez libérer vos performances sur un matériel ultra performant et un tracé complet: épingles, freinages en appui, parabolique et des parties très rapides ! Piste de 1050mx7m (licenciés, karts compétition et Rotax Max) / 850mx7m (location et groupes en kart 4 temps 270cc). Tarifs des sessions : kart 4 temps 270cc 11cv 15€, étudiant 13€, Cluber 12€ (la carte Cluber 39€), enfants (6-12) 6€, Organisation de challenges : groupes >8 personnes, à partir de 57€ TTC par personne. Loisirs 2010-08-23T12:17:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-de-charme-a-auxerre-chablis-et-joigny http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-de-charme-a-auxerre-chablis-et-joigny#When:11:33:00Z Promenades à pied ou à vélo aux bords des canaux, à travers les vignobles et les villages vignerons… Auxerre, Chablis et Joigny offrent tant de divertissements. Le Château de Ratilly est un château du XIIIème ouvert aux visiteurs et le chantier médiéval de Guédélon est aussi à voir. Le musée Colette, dédié à l’écrivain du même nom, est situé dans le château de Saint Sauveur en Puisaye. Vers Auxerre et Chablis, vous êtes en plein cœur du vignoble. Vézelay est le site historique par excellence. Sélection de chambres d’hôtes à Auxerre, Chablis et Joigny Au Domaine Borgnat, propriété viticole, la famille Borgnat vous accueille dans une belle maison fortifiée du 17ème siècle, espace privilégié de détente et de découverte. A l’étage, il y a 5 chambres d’hôtes avec sanitaires privés. Vous y trouverez aussi une piscine privée chauffée et non surveillée, commune aux chambres et aux gîtes. Visitez leurs grandes caves voûtées superposées, uniques dans la région et dégustez leurs vins. Situé à 10 km d’Auxerre et seulement 3 km de la gare et des commerces. Prix à partir de 60€ pour 2 personnes. Vous apprécierez également la table d’hôtes. C’est l’occasion de parler toutes les langues, d’échanger des nouvelles du monde entier. Pendant le repas, bien sûr, on y boit les vins du Domaine. A 12km d’Auxerre vous trouverez le Château Le Barreau, chambre d’hôtes confortable, classée 3 épis Gîtes de France. Dans ce château charmant du 19e siècle vous serez au calme. Le château est situé dans un parc de 4ha avec forêt et un vignoble de 1,5ha. Au bout d’une allée plantée de marronniers, vous verrez le portail du château Le Barreau et vous serez accueillis par la propriétaire, Mme Solange Naess. Les prix sont à partir de 70€ pour deux personnes, en basse saison et hors week-end, y compris le petit déjeuner. Table d’hôtes, sur réservation. Traversez le seuil de ce charmant château et vous serez transportés vers un autre monde, plus ancien et plus tranquille qu’aujourd’hui. Le salon vous attend pour un moment de détente, ainsi que sa cheminée et toutes ses boiseries datant de la fin du 19e siècle. Soyez les bienvenus au Château du Fort et venez découvrir les plaisirs de la vie de Château dans cette belle demeure bourguignonne et son parc de 12 hectares, à 165kms de Paris et à 35kms d’Auxerre, au cœur de la Puisaye. Propriété de la famille Larousse, elle a été entièrement rénovée en 2007 dans le respect de son histoire qui remonte pour une partie au 12e siècle. Les chambres sont à partir de 90€, pour 2 personnes pour une nuit, petits déjeuners inclus, en basse saison. A la Ferme du Gué de Plenoise, Daniel et Dominique Ackermann sont éleveurs de vaches laitières. La ferme est en pleine campagne, en bordure de rivière et les hôtes peuvent assister à la traite des vaches chaque matin et le soir. Quatre chambres d’hôtes à l’étage de l’habitation avec toutes des sanitaires particuliers (douche ou bain avec WC privé). Tarifs à partir de 49€, pour 2 personnes, petit déjeuner compris. Il était une fois… un jardin au pied du château de Saint-Fargeau, avec cinq chambres d’hôtes aménagées dans une maison de caractère de fin XVIIIème / Début XIXème. Trois des chambres sont à l’étage, les deux autres sont au rez-de-chaussée. Chambres d’hôtes ouvertes toute l’année. Table d’hôtes sur réservation. Chiens acceptés sur demande. Chambres d’hôtes à partir de 60€ la nuit. Les chambres d’hôtes dans la Tour Carrée donnent sur une cour fleurie, tandis que de l’autre côté, se trouve un jardin paysagé à la française agrémenté d’une terrasse romantique et très fleurie, sur lesquels certaines des chambres d’hôtes ont vue. La terrasse est équipée d’un salon de jardin, où le petit-déjeuner peut être pris lorsque le temps le permet.  Le salon de la propriété est en libre accès aux hôtes. Une table d’hôtes est servie, sur réservation uniquement. __________________________________________________________ Sélection Chambres d’Hôtes             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “Selected bed and breakfasts in Auxerre, Chablis and Joigny” in English. Hébergements 2010-08-23T11:33:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/restaurant-chez-guy-gevrey-chambertin http://www.visionbourgogne.com/restaurants/restaurant-chez-guy-gevrey-chambertin#When:11:30:00Z S’inscrivant pleinement dans la tendance du manger mieux pour vivre mieux, Chez Guy and Family contribue à la relève de l’offre gastronomique et touristique de Gevrey-Chambertin, dans les Côtes de Nuits. Misant sur l’alliance subtile entre cuisine contemporaine et tradition bourguignonne, il a su fidéliser une clientèle exigeante. Reconnu par la presse spécialisée et les grands guides, son savoir-faire talentueux s’accompagne d’un accueil soigné et d’un remarquable rapport qualité-prix. Ouvert tous les jours. Les menus sont à partir de 28.50€ pour le menu du terroir. Menu enfant 9.70€. Restaurants 2010-08-23T11:30:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/goutezbourgogne http://www.visionbourgogne.com/activities/goutezbourgogne#When:08:14:00Z Avec Goutezbourgogne, spécialiste des circuits haut de gamme, vous découvrirez les paysages pittoresques de la Bourgogne, ses terroirs et vignobles historiques, guidés par des professionnels du vin. Goutezbourgogne propose des cours d’œnologie et des visites guidées de caves et vignobles bourguignons en petits groupes uniquement, en français, anglais, italien ou japonais. Le contenu des cours est adapté au niveau de chacun. Les programmes, organisés chaque weekend de l’année, et en semaine sur demande, ont une durée variant de 3 heures à 2 jours, à partir de 50€. Loisirs 2010-08-23T08:14:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/residence-les-allees-du-green-levernois http://www.visionbourgogne.com/accommodation/residence-les-allees-du-green-levernois#When:07:52:00Z La résidence les Allées du Green est une résidence hôtelière de tourisme 3 étoiles à Levernois, une ville proche de Beaune. Située dans un environnement exceptionnel, calme et vert, la résidence se compose de 70 appartements de 2 ou 3 pièces, faisant face à un golf.  Ce complexe hôtelier dispose d’une piscine intérieure, d’un sauna, et le wifi est accessible gratuitement dans la propriété. A partir de 80€ la nuit, et 375€ la semaine pour un appartement deux pièces pour 4 personnes. PROMO RENTREE, soit -25 % pour tous séjour d’un minimum de 2 jours à partir d’aujourd’hui pour les périodes de septembre, Octobre et Novembre Hébergements 2010-08-23T07:52:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/des-vacances-dautomne-de-reve-lors-des-vendanges http://www.visionbourgogne.com/accommodation/des-vacances-dautomne-de-reve-lors-des-vendanges#When:11:45:00Z La lumière d’un soleil d’ambre joue avec la forme des roches, les vignobles sont parsemés de vendangeurs et une rumeur d’excitation monte des vignes vers le village lors des vendanges ; les vignobles de renommée mondiale tels que ceux de Nuits-St-Georges, de Pouilly-Fuissé, de Meursault et de Chablis sont magnifiques au moment des vendanges. L’automne est la période idéale pour savourer le décor spectaculaire, les vins merveilleux et la cuisine de gourmet des villages viticoles de toute la région. Partagez l’amusement et goûtez à l’excitation procurée par les vendanges et le panorama irréel de l’été indien de la Bourgogne. Les vendanges ont habituellement lieu au cours de la deuxième moitié du mois de septembre mais les périodes des vendanges changent d’une année à l’autre et varient selon la région. Les raisins des contrées méridionales autour de Mâcon mûrissent plus tôt que les raisins de Chablis et ils seront cueillis les premiers. Les hôtels proposent des offres spéciales aux clients pendant la période des vendanges. De nombreux campings restent ouverts après la saison d’été pour accueillir les vendangeurs migrants venant du sud pour les vendanges. Les endroits les plus plaisants pour les vendanges comprennent la région autour de Chablis ou de Pommard, Puligny-Montrachet et Nuits-Saint-Georges aux environs de Beaune, Gevrey-Chambertin près de Dijon et les localités de Lugny ou Turnus dans la région de Mâcon. Hébergements cernés de vignes Les chambres d’hôtes sont à profusion dans ces régions. Le Clos de l’Abbaye, situé dans le pittoresque village de Saint-Sernin-du-Plain, est cerné de trois côtés par les vignes de Pinot Noir et de Chardonnay - AOC Bourgogne et Côtes-du-Couchois. De nombreux clients restent assis pendant des heures sur la terrasse pour regarder l’activité qui se déroule dans le vaste paysage de vignobles, visible depuis la maison, et le panorama spectaculaire qui domine la vallée de la Dheune. Les villages viticoles Chablis doit sa renommée non seulement à ses grands vins mais aussi aux nombreux et excellents hôtels, bars à vin et restaurants qui se trouvent dans le village de Chablis lui-même. Au sud de Beaune, les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard et Saint-Romain offrent un spectacle des plus attrayants lors des vendanges. Ces endroits bourdonnent de vie plus qu’à aucune autre période de l’année, avec le ballet incessant des tracteurs dans les rues du vieux village pour les vendanges. L’Hôtel du Montrachet est une auberge de campagne élégante, à la réputation établie en Bourgogne, où vous trouverez une atmosphère chaleureuse et accueillante, des chambres confortables, une cuisine régionale raffinée et des vins exquis.  L’hôtel jumelé, La Chouette, est également un excellent point de départ pour des incursions dans les vignes avoisinantes. L’Hôtel les Roches, de 2 étoiles, est idéalement situé à Saint-Romain, proche de Pommard, Volnay et Monthelie. Pour avoir une excellente chambre d’hôte à Saint-Romain, rendez une visite au Domaine Corgette de Véronique Moirod. Dans la Bourgogne du Sud Vous trouverez à Tournus, juste à quelques minutes des vignobles des fameux Mâcon Lugny, Mâcon Azé et Clessé, un bon nombre d’excellents hôtels offrant un hébergement de qualité. Toutes les chambres de l’Hôtel la Montagne de Brançion sont exposées au soleil levant, vers les collines du Mâconnais. Les propriétaires, Nathalie et Jacques Million, seront heureux de vous aider à planifier la visite de la règion. L’Hôtel de Greuze est un établissement quatre étoiles avec 21 chambres et suites, avec air conditionné et insonorisées, chacune avec son charme particulier. Aux Terrasses a un restaurant de première classe, l’un des meilleurs des alentours ; le chef cuisinier, Jean-Michel Carrette, mijote des plats tels que la fricassée de lapin au poivre. Du luxe L’Hôtel Lameloise, à Chagny, est l’option luxueuse pour votre séjour dans les vignobles de la Côte Chalonnaise. L’hôtel de luxe dans les alentours de Gevrey-Chambertin est sans aucun doute le Château André Ziltener, lieu de rencontre apprécié par les amateurs de vins du monde entier mais également un hôtel quatre étoiles qui offre la possibilité de séjourner dans un environnement de classe. Le Château de Saulon-la-Rue, également proche de Gevrey, a été construit au XVIème siècle ; il propose un restaurant gastronomique d’inspiration bourguignonne, un service en terrasse aux beaux jours, un jardin et parc privé, un étang de pêche privée, une piscine en plein air chauffée et des courts de tennis. Vous trouverez de plus amples informations concernant la gastronomie et les gîtes de choix pour vos vacances d’automne de rêve lors des vendanges bourguignonnes dans nos répertoires restaurants et hébergement. Hébergements 2010-08-20T11:45:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/deguster-les-grands-vins-blancs-du-vignoble-de-chablis http://www.visionbourgogne.com/wine/deguster-les-grands-vins-blancs-du-vignoble-de-chablis#When:13:36:00Z Visiter le vignoble à Chablis, déguster les grands vins blancs des AOC Chablisiennes… de nombreux vignerons vous ouvrent leurs portes afin de vous faire découvrir les vins de la région ainsi que le patrimoine viticole du vignoble autour de Chablis. Nous présentons ici une sélection des domaines offrant dégustations sur place et qui sont ouverts aux visites. Des prestataires spécialisés dans la visite des caves et dans la dégustation des vins de Chablis vous font partager leurs connaissances, leur passion et leurs coups de cœur. Chablis Vititours vous propose des visites culturelles autour de la vigne et du vin de Chablis commentées par un guide de terroir, diplômé vignes et vins. Découvrez, sur le terrain les superbes paysages du vignoble de l’Yonne en Bourgogne et les meilleurs crus du Chablisien. Prestations effectuées en minibus 8 places climatisé. Accueil de 2 à 8 personnes, de 1 heure à 1 journée. Visites sur réservation uniquement. Gratuité des visites pour les enfants de moins de 12 ans. Randonnée à partir de 15€, visites à partir de 12€. Le Domaine Fourrey et Fils situé au coeur du vignoble Chablisien, à Milly, à 2 km de Chablis, existe depuis au moins 4 Générations, et se transmet de père en fils. Le domaine exploite 19 hectares de vignes dont environ 18 hectares en production. Cépage Chardonnay. Il est constitué de 3 niveaux d’appellation : Petit-Chablis, Chablis, et Chablis Premier Cru. Le domaine Fourrey étant une exploitation familiale, il n’a pas d’horaires fixes d’ouverture. Il est donc préférable de contacter les propriétaires-exploitants avant de prévoir une visite. Le Domaine de L’Abbaye du Petit Quincy, fondé avant 1198 sur le finage d’Epineuil, dépendait de l’Abbaye cistercienne Notre Dame de Quincy. Sous l’impulsion de la famille Gruhier, le cellier retrouve sa fonction vinicole en 1990. Depuis, les vins ont évolué sous l’influence de Dominique Gruhier pour être aujourd’hui reconnus par les professionnels et les amateurs comme une référence en Bourgogne (Coup de cœur Guide Hachette, Guide Gault Millau, Revue des Vins de France, médaillés à Paris, Mâcon…). Visiter les caves à vins à Chablis Le Domaine du Chardonnay est producteur de grands vins blancs de Chablis AOC. Propriétaires et récoltants de vin blanc de cépage Chardonnay, Etienne Boileau, William Nahan et Christian Simon, viticulteurs, exploitent un vignoble de 36 hectares de Chablis AOC au coeur de la Bourgogne depuis 1987. Le caveau est ouvert en semaine de janvier à mars 9h00 - 12h00 et 13h30 - 17h00, et tous les jours d’avril à décembre, les week-ends de 10h00 - 13h00 & 14h00 - 18h00, ils vous feront un plaisir de vous recevoir dans leur caveau le temps d’une dégustation. Alain Geoffroy, grand vigneron du Chablisien, se passionne pour les vieux outils des vignerons et pour les tire-bouchons anciens. Tous ces objets nous racontent leur histoire au fil d’une remarquable exposition qui retrace le travail du vigneron. Etonnante collection d’environ 3000 tire-bouchons du XVIIIème siècle à nos jours. A l’issue de la visite, le Domaine vous invite à une dégustation gratuite de ses vins de Chablis et vous offre la possibilité d’acheter au détail quelques bouteilles de sa production. Le vignoble du Domaine Tixier s‘étend sur une superficie de plus de 7 hectares et s’étend sur les communes de Courgis et de Chablis. Il est bien exposé à flanc de coteau, et se compose ainsi : Chablis Premier Cru Montmains pour 37 ares, Chablis pour 6 hectares et 70 ares. Martine Tixier est la cheville ouvrière du domaine, depuis 1986. C’est elle qui anime et fait marcher l’entreprise, elle est l’âme de cette petite exploitation familiale. Visites au domaine et dégustations sur place. Au Cœur du Vin vous suggère que si le raisin est un don de la nature, le vin est la création de l’homme. Après avoir été l’œnologue d’un des plus beaux domaines de Chablis pendant plus de 20 ans, Eric Szablowski est maintenant heureux de vous faire partager ces connaissances, sa passion et ses coups de cœur. Visites de vignes et de caves, stages d’œnologie et de dégustation, ensemble vous partirez à la découverte de l’univers des vins de Bourgogne : les saisons de la vigne, l’élaboration du vin, et le travail des viticulteurs qui permet d’aboutir à ce délicieux nectar. __________________________________________________________ Sélection Vignerons et dégustations de vins en Bourgogne       Beaune | au cœur des vins de Bourgogne       Meursault Pommard Puligny-Montrachet Chassagne-Montrachet Auxey-Duresses Santenay Hautes Côtes de Beaune Maranges       Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses Nuits-Saint-Georges Clos de Vougeot Vosne Romanée Gevrey-Chambertin       Côte Chalonnaise | Buxy Givry Mercurey Rully       Mâcon Saint-Véran Pouilly Fuissé | Maconnais       Chablis Irancy Saint-Bris       Vézelay | Bourgogne Saint-Père Epineuil Chablis __________________________________________________________ Read “Tours of Chablis, cellars visits, Chablis wine tastings” in English. Vins 2010-08-19T13:36:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gites-en-bourgogne-locations-de-vacances-de-charme http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gites-en-bourgogne-locations-de-vacances-de-charme#When:11:35:01Z Vous aimez avoir votre indépendance lors de vos vacances, tout en ayant le sentiment d’être chez vous et d’avoir à disposition tous les services dont vous avez besoin ? Optez pour une location de vacances, appelée plus communément gîte. Les gîtes en Bourgogne ne manquent pas, et offrent une bonne alternative aux séjours en chambres d’hôtes ou en hôtels, pour celles et ceux qui veulent un pied-à-terre dans la région offrant la souplesse et la personnalisation d’une location. En prenant une location de vacances, vous avez l’assurance de ne pas être dérangés et d’organiser vos vacances à votre rhytme. Où trouver un gîte en Bourgogne ? La destination Bourgogne vous tente et vous êtes adeptes des locations de vacances. Sachez que bon nombre de gîtes sont prêts à vous accueillir sur tout le territoire. Bien souvent ruraux, dans des villages charmants tels que Bouilland, Saint-Sernin-du-Plain, Merry-la-Vallée, les gîtes bourguignons sont aussi en ville, à Dijon, Beaune, Chalon-sur-Saône, et autre villes bourguignonnes où il fait bon vivre. Ainsi, que vous choisissiez le cœur de la Bourgogne ou les zones plus excentrées, vous trouverez toujours une location de vacances adaptée vos besoins. __________________________________________________________ Sélection Gîtes, locations de vacances en Bourgogne __________________________________________________________ Choisir une location de vacances nichée dans la campagne bourguignonne vous offrira ainsi la possibilité d’aller à la découverte du Parc Naturel Régional du Morvan dans la Nièvre, des édifices religieux de l’Yonne (Vézelay, abbaye de Pontigny…), des monts de l’Auxois (site historique d’Alésia) ou autres lieux bourguignons sachant mettre en valeur la beauté de la nature et du patrimoine de la région. Vous pourrez également allier loisirs de nature (voies vertes cyclables, accrobranches, quad, pêche et baignade…) à traditions champêtres grâce aux marchés nocturnes, vides greniers et bonnes tables régionales. Quant aux gîtes citadins, ils offrent la possibilité de découvrir à votre rythme les vignobles chablisiens, ceux de la Côte de Nuits ou de la Côte châlonnaise, ou encore les villes en elles-mêmes, avec leurs boutiques de souvenirs, leurs musées (musée des Beaux-Arts de Dijon, musée Nicéphore Niepce de Chalon-sur-Saône…), leurs restaurants aux saveurs reconnues par le monde entier, et toutes les manifestations qui font le charme des villes. Quels avantages à choisir une location de vacances ? Choisir de séjourner dans un gîte ou location de vacances, c’est avoir la liberté de se sentir à l’aise dans une demeure personnalisée offrant tous les services dont vous aurez besoin. Bien souvent, les gîtes sont totalement meublés et les ménages peuvent ainsi cuisiner, garer leur voiture à l’abri, laver leur linge...comme à la maison ! La décoration personnalisée et la possibilité de profiter d’une piscine ou d’un jardin sont autant de facteurs de confort qui incitent à choisir ce mode d’hébergement. Tout comme les chambres d’hôtes, les gîtes sont des maisons ou demeures réhabilitées en hébergements de loisirs, tout en gardant leur charme architectural d’origine. C’est ainsi que vous pourrez louer un gîte-château, un gîte typiquement régional (maisons tout en longueur avec briquettes et toit de chaume de la Bresse bourguignonne, maisons calcaires des plateaux calcaires bourguignons, maisons à encorbellement de l’Yonne…), ou encore un gîte-maisonnette intimiste. A proximité de services tels que restaurants, domaines viticoles, boutiques diverses, les gîtes s’adaptent à tous les goûts grâce aux panoplies de tarifs proposés et grâce à la diversité de leurs architectures et de leur situation. Que ce soit dans un vieux manoir à l’écart des grandes routes offrant la tranquillité d’une soirée d’été ou au cœur d’un vignoble de renom misant sur la beauté et la détente, vous êtes ainsi assurés de passer un séjour reposant, évacuant le stress du quotidien, sans les contraintes d’horaires ou d’organisations habituelles par ailleurs. Hébergements 2010-08-18T11:35:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-bons-restaurants-a-dijon-et-aux-alentours http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-bons-restaurants-a-dijon-et-aux-alentours#When:11:49:00Z Capitale de la région Bourgogne, Dijon est une ville dynamique comptant plus de 200 000 habitants. En complément d’une vie culturelle riche, ici dans la ville des Ducs de Bourgogne, de la moutarde de Dijon, d’une tradition gastronomique et des vins classés parmi les meilleurs du monde, Dijon est le point de départ idéal pour un voyage à la découverte de l’excellente cuisine bourguignonne. A l’est, au nord et à l’ouest de la ville, les alentours de Dijon sont caractérisés par un important réseau de voies fluviales. Pouilly-en-Auxois, Is-sur-Tille, Bligny-sur-Ouche, Pontailler-sur-Saône, offrent d’excellents restaurants, beaucoup d’entre eux avec terrasse et vue sur le canal ou sur le fleuve… Restaurants aux alentours de Dijon, la Côte d’Or au fil de l’eau Passionné de saveurs culinaires, Gilles de Demo a repris, avec son épouse Brigitte, l’Hôtel-Restaurant du Lac, qui existait depuis plus d’un siècle à Marcilly-sur-Tille, en Côte d’Or. Ils vous réserveront un accueil des plus chaleureux et mettront tout en œuvre pour rendre votre séjour ou votre repas agréable. Ouvert sept jours sur sept de 7h à 23h. L’Hôtel-Restaurant Du Lac vous propose 13 chambres de confort 2 étoiles tourisme et une cuisine traditionnelle de spécialités régionales. Les menus sont à partir de 13€ à midi (lundi à vendredi) ou de 20€. Menu enfant à 9.50€. Soyez les bienvenues au restaurant du Domaine Saint Antoine, dans le village de Lamarche-sur-Saône. Jean-Pierre Jagla, propriétaire et Chef de cuisine, accommode ses mets en fonction des produits de saison en harmonisant couleurs, fraîcheur et traditions locales. La carte réunit les saveurs du terroir bourguignon. Découvrez les vins du pays dans un cadre agréable. Les menus sont à partir de 26€ le soir et 14€ le midi. L’Abbaye de la Bussière est située dans un beau parc de 7 hectares, entre Dijon et Beaune. Les vieux bâtiments ont été restaurés pour créer un château-hôtel doté d’un restaurant de luxe, vrai havre de paix où vous pourrez profiter de l’atmosphère magique de ce lieu. Les moines ont déserté depuis longtemps mais l’Abbaye de la Bussière conserve un véritable air de tranquillité. Le restaurant gastronomique vous offre un menu à la carte et est ouvert du mercredi au samedi de 19h à 21h30 et le dimanche midi. Le Bistro, est ouvert le midi du mercredi au samedi et vous propose des menus à partir de 29€. Restaurants à Dijon Depuis sa création en 1999, le Bouchon du Palais est le rendez-vous de la gastronomie lyonnaise au cœur de Dijon. A deux pas du Palais des Ducs, le restaurant vous accueille dans un cadre typique pour déguster des spécialités bourguignonnes et lyonnaises. Cuisine familiale. Petite salle et terrasse de 20 couverts. Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et du lundi au samedi de 19h à 22h30. Il est conseillé de réserver. Menu à partir de 13,50€ le midi. À l’Auberge de la Charme, une équipe passionnée relie tradition et modernité. L’objectif est d’allier gourmandise et convivialité, plaisir et créativité, gastronomie et simplicité. Dans un environnement calme et convivial, grâce à cette même équipe et un lieu chaleureux, prenez une pause réelle et hors du temps, ressourcer vos sens. Ouvert midi et soir, fermé les lundi et mardi. Les menus sont à partir de 20€, à midi seulement, pour un plat du jour et un dessert du jour, sauf les week-ends et les jours fériés. Menu enfant 15€. La Route Blanche à Plombières-les-Dijon possède une salle pouvant accueillir une cinquantaine de personnes, ainsi qu’une magnifique terrasse. La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et de la demande de la clientèle. Le restaurant peut accueillir des groupes: séminaire, anniversaire, réunion de travail etc. Le restaurant est situé 9 route de Paris dans le village de Plombières-lès-Dijon, à environ 3 km de Dijon. Les menus sont 10€ pour la formule midi, ou 18€, menu enfant 7€ et les pizzas sont à partir de 6.50€. __________________________________________________________ Sélection Restaurants             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read “Pick of the best restaurants in Dijon and area” in English. Restaurants 2010-08-17T11:49:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/centre-dinterpretation-de-la-ligne-de-demarcation http://www.visionbourgogne.com/attractions/centre-dinterpretation-de-la-ligne-de-demarcation#When:13:02:00Z La Saône-et-Loire était un des 13 départements traversés par la ligne de démarcation entre juin 40 et février 43. L’exposition permanente est centrée sur l’histoire de la ligne de démarcation qui a déchiré la France durant la seconde guerre mondiale. Elle s’appuie sur de nombreux documents et des films permettant de rendre compte de la réalité de cette frontière et d’évoquer ses conséquences dans la vie quotidienne des Français et ses répercussions au niveau de l’économie nationale. La surveillance, l’administration de la ligne, son passage clandestin sont quelques uns des thèmes abordés dans cet espace muséographique. Visites 2010-08-16T13:02:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-capucins-avallon http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-capucins-avallon#When:12:18:00Z A quelques pas du centre historique d’Avallon, très belle ville située dans l’Yonne, en Bourgogne, l’hôtel-restaurant Les Capucins propose une cuisine qui s’inspire des traditions culinaires de la région, préparée à base de produits frais locaux. Le restaurant offre un excellent rapport qualité-prix, dans un cadre agréable et convivial, et il est très apprécié des habitants de la ville. L’accent y est mis sur les valeurs bourguignonnes d’hospitalité et de qualité des produits du terroir. Formules de menus disponibles à partir de 14€ par personne. Restaurants 2010-08-16T12:18:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/les-capucins-avallon http://www.visionbourgogne.com/accommodation/les-capucins-avallon#When:12:15:00Z L’hôtel-restaurant Les Capucins est un établissement deux étoiles situé dans le centre d’Avallon, dans l’Yonne. Maison bourgeoise de la fin du XIXème siècle transformée en hôtel, il s’agit d’un endroit charmant disposant de 16 chambres en tout, fournissant un accueil chaleureux et agréable. Situé à 150 mètres seulement du centre historique, il est idéalement situé pour visiter l’une des villes les plus anciennes et les plus pittoresques de Bourgogne, ainsi que sa région. Tarifs des chambres à partir de 40€ la nuit. Hébergements 2010-08-16T12:15:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/laventure-en-tout-confort-en-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/accommodation/laventure-en-tout-confort-en-bourgogne#When:08:36:01Z Si le camping est certes moins confortable que les hôtels ou les gîtes, il n’en est pas moins vrai que la panoplie de services proposés au sein même des campings bourguignons est là pour démontrer qu’il est désormais possible de camper à la fois en harmonie avec la nature, et dans un confort que les plus casaniers apprécieront beaucoup. Pourquoi ne pas profiter des installations mises à disposition pour aller jouer un peu au tennis, en laissant les enfants au club qui leur est destiné, puis se rafraichir au bord de la piscine, avant d’aller faire une sieste à l’ombre des arbres, un bon livre à la main ? Le tout avant d’aller dîner au restaurant du camping en famille !  Le camping est prévu pour vous laisser une total liberté de mouvement tout en vous proposant un confort relatif, par exemple, en mettant à disposition suffisamment d’infrastructures pour pourvoir, comme chez soi, laver et repasser ses vêtements, afin de passer un séjour prolongé et agréable sans avoir à se tracasser pour les traditionnels embarras des vacances. __________________________________________________________ Sélection Campings Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Un environnement idéel L’avantage du camping est qu’il permet au campeur de se déplacer quand il veut, comme il le souhaite, et de pratiquer par là même les activités qu’il souhaite. Les plus proches de la nature profiteront avec plaisir des randonnées, des installations d’acrobranche ou des pistes cyclables le long du canal de Bourgogne, tandis que les âmes plus citadines pourront visiter et admirer à loisir les plus belles villes bourguignonnes, telles que Beaune ou Chalon sur Saône, dont les attraits incontestables et l’histoire passionnante sauront ravir tout le monde et imprimer des souvenirs impérissables. Qui plus est, la Bourgogne est mondialement réputée pour ses vins, blancs, rouges, rosés ou crémants. Une semaine de camping peut être l’occasion d’une excursion sur le route des vins, pour visiter les nombreuses caves, pour certaines centenaires ou plus, pour admirer les coteaux plantés de vignes, et les voir se parer d’or à l’automne… Et bien entendu, en Bourgogne, les dégustations s’imposent ! Votre randonnée sera à la fois un régal pour les yeux et pour vos papilles, avant un retour au camping pour des soirées à l’ambiance survoltée, ou pour un sommeil bien mérité. Read “Camping: finding adventure in Burgundy” in English. Hébergements 2010-08-16T08:36:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/plaisirs-de-la-table-de-la-cote-chalonnaise-et-de-la-bresse http://www.visionbourgogne.com/restaurants/plaisirs-de-la-table-de-la-cote-chalonnaise-et-de-la-bresse#When:11:52:00Z Dévoiler la Bourgogne du Sud, en révéler son patrimoine gastronomique et ses restaurants inattendus. Tel est le propos, résumé en ces quelques lignes, de ce décryptage de l’une des plus belles régions de l’hexagone. Une farandole de produits de la région vous est proposée au menu au sein des nombreux restaurants présent sur le territoire : de la paisible campagne bressane aux villages charmants et ruraux que comprend la côte Chalonnaise. __________________________________________________________ Sélection Restaurants Chalon-sur-Saône | Côte Chalonnaise | La Bresse __________________________________________________________ Eveillez vos plaisirs autour d’une table parmi les nombreux restaurants désireux de vous étonner par l’effervescence de la richesse gastronomique qu’elle accorde aux papilles de ses visiteurs. Paisible campagne bressane et restaurants authentiques Grâce à un produit d’exception tel que la Volaille de Bresse, (seule au monde à bénéficier d’une Appellation d’Origine Contrôlée) venez découvrir et déguster un Poulet de Bresse dans un cadre authentique ou la gastronomie épouse le paysage et ou chaque produit naît de son terroir pour être apprécier à sa juste valeur parmi les restaurants sillonnant le paysage. Territoire vivant et animé, situé à l’est du département, la Bresse Bourguignonne est jalonnée de moulins à eau et de typique fermes en briques et pans de bois. D’autant plus que ses rondeurs sont parmi les plus belles et que ses habitants comptent parmi les plus accueillants de la Bourgogne. Sachez que bon nombre de restaurateurs sont prêts à vous faire découvrir les saveurs et les délices des plats bourguignons au sein de leur restaurant: de Louhans- Châteaurenaud à Rancy en passant par Romenay, le choix en matière de restaurant ne manque pas pour le plus grand bonheur des amateurs en matière culinaire. Avec des sales spacieuses et bien éclairées, vous y retrouverez une ambiance chaleureuse et conviviale typiquement bourguignon. La Côte Chalonnaise est riche en choix Situé un peu plus à l’ouest du territoire, la Côte Chalonnaise peut également se venter de la diversité offerte en termes de restaurant destiné à mettre en avant le patrimoine gastronomique bourguignon. La Côte Chalonnaise propose une multitude de peintures contrastées : outre ses grands vignobles et ses cultures maraîchères, cette dernière aborde ses tentations gastronomiques symbolisé par un grand choix de restaurants, traduisant l’hospitalité et la convivialité de la région. La Côte Chalonnaise comprend les illustres noms de Rully, village qui s’étend de la plaine de Saône aux coteaux des prémices du Morvan, de Mercurey ou encore Givry si célèbre pour son vignoble tant apprécié par Henry IV. La qualité des produits de la vigne, de la forêt, de la pierre, de l’agriculture en fait un territoire renommé au-delà de la Bourgogne pour ses restaurants. La proximité avec Chalon-sur-Saône a toujours participé au développement touristique de la Côte. Berceau de la photographie, du bon vin et de la gastronomie, Chalon sur Saône est une étape idéale pour vos affaires, loisirs et séjours touristiques. Grâce à une variété de produits exceptionnels, gourmands et gourmets, seront savourées les spécialités bourguignonnes autour d’une table parmi les nombreux restaurants qu’offre Chalon sur Saône. De la place de l’hôtel de ville en passant par l’ancien palais épiscopal sans oublier les rives de Saône, Chalon sur Saône regorge de restaurants authentiques et traditionnels pour tous les goûts : des escargots de Bourgogne, aux œufs en meurette sans oublier le jambon persillé, découvrez des saveurs uniques dans des restaurants qui sauront vous plongez dans l’univers bourguignon et qui mettront vos papilles en éveil. Read “The pleasures of fine food along the Côte Chalonnaise and in the Bresse” in English. Restaurants 2010-08-11T11:52:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/le-long-de-la-route-des-grands-crus-de-beaune-a http://www.visionbourgogne.com/wine/le-long-de-la-route-des-grands-crus-de-beaune-a#When:12:10:00Z A quelques minutes seulement des rues médiévales et des toits vernissés de Beaune, se trouve la section nord de la Côte de Beaune le long de la pittoresque route des Grands Crus. Les vignobles onduleux et les paisibles villages allant jusqu’à Corgoloin font la partie de la très réputée route des Grands Crus, tant appréciée par les amoureux de la Bourgogne. Cette route est parfaite pour une agréable ballade à pied ou à vélo. Elle vous entraînera à travers de pittoresques villages comme Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny où, derrière d’anciens murs de pierre, sont élaborés et mis en cave certains des plus grands vins du monde, avant d’être expédiés vers les marchés internationaux. La Côte de Beaune sur la route des Grands Crus de Bourgogne Les vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune sont voisins des grandes plaines orientées nord-est de la Saône. Nous devons ce caractère unique des vins de Bourgogne à un micro-climat ensoleillé et à la nature des sols argileux et calcaires enrichis de fossiles. Selon le degré d’érosion du sol, les vins provenant de vignes voisines peuvent, à première vue, sembler avoir la même origine, cependant, chacun a une personnalité bien distincte. Au nord de la Côte de Beaune, se trouvent les vignobles de Corton avec ses grands crus situés sur le côté ouest de la « montagne ». Du côté de la plaine à l’est, on trouve les vignobles de Ladoix-Serrigny produisant des vins rouges, à la fois fruités, typés, nobles et aromatiques. __________________________________________________________ Sélection : Beaune à Dijon - grands crus - Nuits-Saint-Georges Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Ayant comme origine le mot celte douix, signifiant la source, Ladoix se vante d’avoir une fontaine dans laquelle coulent les eaux du Lauve, un ruisseau alimentant un lavoir et un moulin du XVIIème siècle, avant de se jeter dans la rivière du Rhoin, 8 kms en aval à Ruffey-lès-Beaune. C’est l’un des plus anciens villages de la Côte de Beaune et un des seuls à avoir conservé un héritage architectural. De plus, il subsiste encore les vestiges de l’ancien sanctuaire de la source de la Douix situés sur le site du château (ancienne maison fortifiée restaurée au XIXème siècle par la famille Mérode). On peut également admirer dans ce village les tourelles de fermes fortifiées datant des XIVème et XVème siècles. Prenez votre temps pour vous promener dans ce village viticole ancré dans l’Histoire avec un grand H. Ladoix-Serrigny est surtout connu pour sa célèbre Ballade Gourmande, promenade gastronomique attirant, chaque été, les amoureux de la bonne cuisine. Ce n’est pas une randonnée sportive, mais plutôt une marche agréable au milieu des vignes, ponctuée de quelques haltes gourmandes dans le charmant cadre de premiers grands crus comme La Miclaude, La Corvée et Le Clou d’Orge ! Notre-Dame veille du haut de la montagne de Corton De l’autre côté de la route, la très célèbre Montagne de Corton, une colline doucement vallonnée située à l’est d’Aloxe-Corton, au nord de Ladoix-Serrigny et à l’ouest de Vergelesses, offre un vaste panorama sur le vignoble. Cette montagne est couronnée d’une verdoyante forêt et à son sommet trône la magnifique statue de Notre-Dame de Bonne Espérance. Cette montagne a la particularité de produire le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune, le Corton et un grand cru blanc, le Corton-Charlemagne. Au pied de la montagne, en plein cœur des vignes, Pernand-Vergelesses est un village viticole bourguignon digne d’une carte postale, avec ses maisons traditionnelles au toit en tuiles vernissées regroupées autour de son église et ses petites rues étroites. Au-dessus du village, vous pourrez explorer les vignobles et les bois des Hautes-Côtes de Beaune en vous dirigeant vers Magny-lès-Villiers, village réputé pour son Aligoté. Crèmes, liqueurs et confitures de fruits rouges (framboises, groseilles et cassis) font la renommée du village d’Echevronne. Read “The Côte de Beaune Grands Crus route north of Beaune” in English. Vins 2010-08-10T12:10:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chateau-darchambault http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chateau-darchambault#When:13:21:00Z Construit au XIX siècle, le Château d’Archambault se situe à 1 km du village médiéval de Noyers sur Serein (Bourgogne dans l’Yonne), classé parmi les plus beaux villages de France, au coeur d’une région verte et vallonnée. Entouré d’un parc fleurie et arboré de 3 hectares, dominant Serein, il dispose e 5 chambres, avec salles de bain, vastes et lumineuses, décorées avec goût et raffinement par la propriétaire des lieux, Sylvie Bouisset, qui vous acceuillera avec plaisir. Chambre double à partir de 90€. Hébergements 2010-08-09T13:21:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/sejours-dexception-groupes-et-seminaires-dentreprise http://www.visionbourgogne.com/activities/sejours-dexception-groupes-et-seminaires-dentreprise#When:12:24:00Z Pour les voyages insolites, les séjours à plusieurs et pour l’organisation d’un séminaire en Bourgogne, particuliers et entreprises font appel aux spécialistes : les organisateurs de séjours et les agences réceptives dans la région Bourgogne. Qu’il s’agisse d’un séjour dans le vignoble, dans l’Yonne, en Côte d’Or, en Saône et Loire ou dans la Nièvre, dans des endroits magiques comme Cluny ou Vézelay, en allant de Beaune à Nevers et jusqu’au cœur du Morvan, les agences réceptives spécialistes de la Bourgogne sont les mieux placées pour vous accompagner dans l’organisation d’un séjour ou d’un séminaire tout simplement exceptionnel. Bourgogne : séjours exceptionnels, voyages pour groupes et séminaires d’entreprise Fugues en France assure auprès des entreprises, des agences de voyages, des clubs, associations et des particuliers, amoureux du vin et de la cuisine française, des prestations personnalisées autour du thème du vin et de la gastronomie : circuits guidés en minibus dans les vignobles, dégustations privées dans les meilleurs domaines, cours de dégustation et d’art culinaire, visites techniques. L’Office de Tourisme à Mâcon propose toute une gamme de services pour que vous profitiez au maximum de votre séjour dans cette belle région. Confiez leur la réservation de votre hébergement ainsi que l’organisation des visites et des loisirs. __________________________________________________________ Sélection Séjours, voyages organisés, agences en Bourgogne __________________________________________________________ Bourgogne Authentique se trouve à Dijon, le capital de la Bourgogne, avec accès facile de Paris en train. L’équipe a beaucoup de talent et d’intérêts divers; de l’Art, l’Architecture, l’Archéologie à la Vinification et la Nature. Elle a des relations commerciales avec le meilleur boulanger de la ville et les meilleurs caves le long de la Côte d’ Or. Elle vous propose une gamme de circuits, d’excursions, de randonnées, d’expériences gastronomiques et dégustatrices; ou bien un itinéraire personnalisé selon vos désirs. Avec Taste Burgundy, spécialiste des circuits haut de gamme, vous découvrirez les paysages pittoresques de la Bourgogne, ses terroirs et vignobles historiques, guidés par des professionnels du vin. Taste Burgundy propose des cours d’œnologie et des visites guidées de caves et vignobles bourguignons en petits groupes uniquement, en français, anglais, italien ou japonais. Le contenu des cours est adapté au niveau de chacun. Bourgogne Escapades vous propose des séjours “clés en main” pour des vacances en toute liberté ! Vous sont proposés circuits vélos, auto-tours, randonnées à pied, ou à dos d’âne, séjours golf, croisières en bateaux… Les hébergements sont sélectionnés avec soin, chambres d’hôtes de charme ou châteaux, et les séjours mettent à l’honneur la gastronomie locale haute en couleurs et bien sûr les vignobles Bourguignons. A 2h30 de Paris et de Lyon, le Parc Naturel du Morvan est un site privilégié que Loisirs en Morvan a choisi pour votre plaisir et votre bien-être. Venez en tant que particuliers, comités d’entreprise, ou associations, confirmés ou débutants, l’équipe Loisirs en Morvan vous propose un vaste choix d’activités et différentes formules vous permettant de composer votre séjour. Bourgogne Avec Chauffeur sera votre prestataire de service pour vos déplacements. Jérôme Allexant & David Verez vous propose des circuits touristiques, trajets privés ou professionnels, découvrez la Bourgogne en vous laissant guider par leurs chauffeurs. Basée à Beaune, Bourgogne Avec Chauffeur offre un service de location de véhicule de luxe avec chauffeur. A bord de l’un des monospaces, vous choisissez la prestation la plus adaptée à vos besoins : quelques heures, une demi journée, une journée ou un week-end. Partenaires professionnels Au cœur de la Bourgogne, à Gevrey-Chambertin, Tours & Détours est une agence de tourisme d’affaires réunissant des professionnels issus d’horizons divers, tourisme, communication, vin, histoire, qui ont en commun une passion pour la région bourguignonne. Cette équipe conçoit des séjours inédits et prestigieux sur mesure pour les particuliers et les entreprises. Créativité, savoir-faire et qualité sont les maîtres-mots des séjours haut de gamme organisés pour tout type d’événement. L’agence de tourisme Dilivoyage est installée depuis 1995 au cœur de la ville de Beaune. DiliVoyage propose des formules personnalisées pour un tourisme en toute liberté y compris des circuits insolites en calèche vous emmèneront à découvrir une Bourgogne hospitalière et chaleureuse qui jouit d’un patrimoine historique, culturel, gastronomique, viticole et naturel exceptionnel. Traversez les vignobles au pas de votre cheval vous serez ravi du paysage et de la promenade. Read “Specialist vacations, group travel and company meetings” in English. Loisirs 2010-08-09T12:24:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/safari-tours http://www.visionbourgogne.com/activities/safari-tours#When:15:14:00Z Safari Tours est une entreprise qui propose de faire découvrir à ses clients les grands vignobles de Bourgogne, ainsi que ses villes historiques comme Beaune et Vézelay. Une large gamme de tours et d’excursions permet à chacun de trouver chaussure à son pied, que ce soit seul, en couple, en famille ou entre amis. Safari Tours met véhicule(s) climatisé(s) et guide à disposition afin de découvrir ce que la Bourgogne a de meilleur à offrir. Tarifs à partir de 34€. Loisirs 2010-08-06T15:14:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/le-manoir-equivocal-corgoloin http://www.visionbourgogne.com/accommodation/le-manoir-equivocal-corgoloin#When:15:05:00Z Au sommet de la butte du hameau de Moux siège sobrement et avec distinction le manoir aux badigeons rosés habillant ses pierres du 16ème siècle. Il fut la propriété de Guigone de Salins et Nicolas Rolin, fondateurs des Hospices de Beaune. Le hameau jouit d’un emplacement idéal aux confins des plus grands domaines viticoles, entre les villes de Nuits-Saint-Georges à 8km et Beaune à 12km. Petit déjeuner gourmand compris. Chambre à partir de 100€. Hébergements 2010-08-06T15:05:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-pour-visiter-le-vignoble-de-la-cote-de-nuits http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-pour-visiter-le-vignoble-de-la-cote-de-nuits#When:14:59:00Z Longue et étroite. Voila comment pourrait être qualifié l’une des parties les plus prestigieuse du vignoble de Bourgogne. Avec ses 2500 hectares répartis sur 16 communes, le vignoble de la Côte de Nuits déploie quelques-uns des crus les plus renommés de la planète. Pour profiter pleinement de la générosité offerte par le paysage, privilégiez l’hébergement au sein d’une chambre d’hôte. L’accueil étant effectué par des familles, ces maisons d’hôtes offrent toujours des espaces pour échanger, si vous le souhaitez, avec les maîtres de maison, les compagnons de voyage ou les autres invités de la maison. Du centre historique de l’ancienne capitale des ducs de Bourgogne (Dijon) au sud de Nuits-Saint-Georges, suivez les fameux “Champs-Elysées” de la vigne à la rencontre d’un patrimoine historique, architectural et culturel. __________________________________________________________ Sélection Chambres d’Hotes Beaune à Dijon | Cote de Nuits __________________________________________________________ De Chorey-lès-Beaune à Gevrey-Chambertin, optez pour la chambre d’hôte Les noms de Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et autres Vosne-Romanée résonnent avec enthousiasme chez les amateurs de vins comme autant de joyaux d’une couronne royale. La route des grands crus de Bourgogne que l’on appelle parfois « les Champs-Elysées de Bourgogne » est un lieu concentré incroyable et inégalé dans le monde des grands crus. Que ce soit dans la salle à manger familiale, dans le jardin, autour de la piscine ou de la cheminée un lieu sera toujours disponible pour ouvrir un bouquin ou se relaxer tranquillement. Le désir de nouer et développer des relations simples et authentiques se matérialise. Sachez que bon nombre de chambres d’hôtes sont prêts à vous accueillir chaleureusement, dispersées çà et là entre villes et villages parsemés au cœur du grand royaume des vins rouges de Bourgogne. Des petites routes au cœur des vignobles et de ses appellations prestigieuses, en passant par la visite du château du Clos de Vougeot, symbole de la Côte de Nuits viticole, l’itinéraire associe terre d’histoire au carrefour des grandes routes fluviales et terrestres, économiques et culturelles. La Côte de Nuits en Côte dOr : Terre de bienvenue Laissez-vous séduire en tant qu’hôtes, par le charme authentique et chaleureux, qu’offrent ces chambres d’hôtes nichés entre collines, vignes et villages. Idéalement situé à proximité des vignobles prestigieux, imprégnez vous de l’atmosphère des lieux et de la beauté du site ou s’égrènent toutes le nuances d’un chapelet de goûts, de la puissance d’un Richebourg à la grâce d’un Chambertin. Terroir d’exception et grands vins, espaces naturels préservés, gastronomie et riche patrimoine historique, c’est également une terre ou l’on sait bien vivre et bien recevoir. Bien souvent ruraux, dans des villages charmants tels que Vougeot ou Fixin, les chambres d’hôtes offrent la possibilité d’aller à la découverte des trésors qui s’offrent à vous à votre rythme, en étant reçu en tant que convive au sein d’une demeure personnalisée, offrant tout les services personnalisées dont vous aurez besoin au cours de votre étape. C’est ainsi que vous pourrez avoir à disposition, des chambres élégantes et de caractère situé en plein cœur de la partie septentrionale de la Côte d’Or. Une atmosphère d’authenticité La particularité et l’attrait majeur du site repose sur un atout essentiel : l’authenticité.  Lieu où se mêlent les massifs forestiers et le magnifique vignoble, sillonnés par d’innombrables sentiers, lieux de présage des randonneurs, des petits villages ou se perpétuent l’art et le plaisir de vivre et où les hommes s’efforcent d’y maintenir une culture et une atmosphère artisanale. Les chambres d’hôtes s’efforcent à suivre ce mélange d’authenticité et de véracité en mariant simplicité champêtre et tradition ancestrales pour le plus grand bonheur des visiteurs. Read “Bed & Breakfasts to visit Côte de Nuits vineyards” in English. Hébergements 2010-08-06T14:59:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/les-bons-hotels-a-decouvrir-en-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/accommodation/les-bons-hotels-a-decouvrir-en-bourgogne#When:08:50:00Z Préparer son séjour en Bourgogne, c’est avant tout aller à la recherche de plaisir et de convivialité, pour découvrir une région où plaines agricoles et paysages verts, parsèment un territoire au charme surprenant. L’hébergement à l’hôtel en Bourgogne est le mode le plus recherché pour le tourisme ou les séjours professionnels. Les offres ne manquent pas et la région n’est pas la moindre en matière de création de chaînes d’hôtels. Point de départ idéal pour découvrir cette terre d’éclat qu’est la Bourgogne, prenez le temps d’aller à la rencontre des paysages, de faire escale, au gré des petites routes pittoresques, dans un de ces hôtels en Bourgogne. Ce mode d’hébergement permet d’allier autonomie et liberté pour vous faire profiter d’un moment de détente privilégié. __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny | vins et histoire • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Depuis longtemps l’hôtel est l’adresse privilégiée pour découvrir et apprécier le charme de la région Bourgogne ainsi que sa gastronomie. Que ce soit pour des affaires, du tourisme, ou de passage en Bourgogne, des prestations de qualité feront de votre séjour une agréable halte où le meilleur accueil vous sera destiné. Quel que soit son profil, ses prétentions, ses goûts ou ses habitudes, il semble très difficile de ne pas trouver un hôtel qui ne convienne parmi le large choix proposé. Vaste gamme d’hôtels en Bourgogne Que ce soit pour vos escales en familles ou entres amis, vous trouverez en Bourgogne, des hôtels de qualité à prix raisonnables. Des chambres spacieuses confortables et climatisées, avec écran plat vous sont proposées. On trouve de nombreux hôtels relativement bon marché dont certains font partie des chaines d’hôtels nationales, où d’autre sont tenus par des établissements familiaux indépendants. Il existe également des établissements de grands standings qui offrent un mélange de tradition et de modernité dans l’esprit de l’hôtellerie à la française. Vous apprécierez le confort moderne des coquettes chambres et des suites distingués. La pléthore d’hôtels de qualité offerte aux visiteurs, est en mesure de répondre en grande partie, à tout type de besoin: des hôtels simples et fonctionnels aux établissements traditionnels confortables, en passant par des hôtels grands standing et haut de gamme. Choisir entre un hôtel à la campagne ou au cœur des villes La Bourgogne offre un panorama de paysages et de contrées diverses et variés. D’une découverte au cœur de la campagne bourguignonne, au carrefour des grands axes urbain (Dijon, Chalon….), les hôtels de qualité sont installés un peu partout dans la région. Que l’on recherche un hôtel à Dijon, à Beaune, dans la Nièvre ou dans le Morvan, l’offre s’adapte aux particularités de chacun. Si vous optez pour un séjour à l’hôtel, vous pourrez non seulement séjourner dans une chambre et faire appel au room service, mais aussi profiter des différents services que propose l’hôtel : service de restauration, gardes d’enfants, piscine, salle de réunions… L’hôtel est réellement l’un des endroits les plus reposants en termes d’hébergement. Qui plus est, au cœur de la Bourgogne, terre d’accueille et d’histoire, découvrez au rythme de votre étape, les atouts naturels et culturels de la région: vin et gastronomie, art de vivre et traditions ancestrale. Cadre propice à la réussite pour un séjour professionnel en Bourgogne La Bourgogne se positionne comme une destination d’affaires de premier plan. Les atouts majeurs dont dispose la région s’accompagne d’une réelle capacité d’accueil et de véritables compétences dans le domaine réceptif. Pour les professionnels, nombres d’hôtels proposent des séminaires au vert, avec un large choix en termes d’outils : salle de réunions, rétroprojecteurs, paperboard… Dans un cadre atypique, entre vignes, vastes plaines étendue de nature et villes de caractère, ces salles semblent idéales pour des congrès et des réunions professionnelles réussis. Read “Good hotels in Burgundy, ideal for exploring the region” in English. Hébergements 2010-08-06T08:50:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/cote-chalonnaise-les-vignerons-de-lauthenticite http://www.visionbourgogne.com/wine/cote-chalonnaise-les-vignerons-de-lauthenticite#When:12:26:00Z Si le vignoble bourguignon commence dans le Chablisien et dans l’Auxerrois, c’est principalement en Côte d’or, du nord au sud, de Dijon à Mâcon que sont issus et produits les crus les plus prestigieux. Bien que moins connue que se sœurs plus au nord, la Côte chalonnaise mérite vraiment le détour. Un long ruban de vignes faisant suite à la Côte de Beaune : de Chagny au mystérieux château de Sercy s’étale sur des collines orientées au Sud Est un vignoble implanté par les moines de Cluny depuis mille ans. __________________________________________________________ Sélection Vins et vignerons de la Côte Chalonnaise __________________________________________________________ S’étendant sur 25 kilomètres sur environ 4000 hectares, entre la côte de Beaune et le Mâconnais, les vins de la Côte Chalonnaise sont synonymes de joie et de convivialité. Guidé par un savoir-faire des vignerons qui garantit l’authenticité, la tradition, le caractère et la qualité des vins dont ils sont issus. Quarante-quatres villages de Saône et Loire chantent les vins de Bourgogne éternels à travers deux cépages traditionnels, le pinot noir et le chardonnay L’ensoleillement d’une part, la qualité des sols d’autre part en ont fait un vin de qualité dont la renommée a vite dépassé les frontières régionales grâce à sa situation proche d’une voie navigable. Si la Bourgogne du Sud se distingue par ses paysages renversant, sa gastronomie et la convivialité de ses habitants, elle est aussi le berceau d’un terroir viticole riche et varié à travers le temps. Une réputation qui se perpétue dans le temps… La vigne a été implantée en côte Chalonnaise à l’époque de la conquête romaine et s’est développée grâce à la proximité de Chalon-sur-Saône, ville à vocation marchande dès le Moyen-âge et située sur une voie navigable. Certains vins étaient appréciés à la cour de France dès le moyen-âge. Le vin de Givry, par exemple, était particulièrement prisé et prisé par le roi Henry IV lui même. Les moines de Cluny se sont quand à eux, attachés aux vins du secteur de Montagny et ont grandement contribué à la valorisation du vignoble. Se présentant sous forme d’îlots de vignobles plus ou moins séparés les uns des autres, venez découvrir au cœur de la côte chalonnaise un parcours varié où se mélangent villages et nature, vignes et bocage, églises romanes et châteaux. La Côte Chalonnaise né de la diversité, impose des styles différents qui font le charme de cette région viticole. Chaque village aligne caves et fermes viticoles, sans désemparer : De Givry, chef-lieu de canton situé à 10 kilomètre de Chalon-sur-Saône, petite ville agréable, célèbre pour ses monuments classés et pour ses vins ; en passant par la commune de Barizey, campant entre les vignes et célèbre pour son musée de l’outillage vigneron du XIXe siècle. Un développement en partie grâce à sa proximité avec Chalon-sur-Saône La côte chalonnaise doit son nom à la proximité de Chalon-sur-Saône (9 km à l’est de Givry). Cité dynamique, qui exerce un fort pouvoir d’attraction au niveau régional, Chalon-sur-Saône est la ville la plus importante du département, avec environ 60 000 habitants (pour une agglomération d’environ 100 000 habitants). Idéalement situé aux bords de Saône, Chalon possède un tissu économique bien diversifié. C’est la ville natale de Nicéphore Niepce, l’inventeur de la photographie. Les vieux quartiers et la cathédrale Saint-Vincent méritent une visite au cours de votre étape touristique. Sillonnez le circuit de l’art roman et découvrez les châteaux préservés et habités en savourant les richesses gastronomiques et en dégustant les vins de la Côte Chalonnaise au rythme de votre séjour, grâce au charme et au décor qui s’ouvrent de toute part sur l’horizon et la nature. Read “Côte Chalonnaise wineries guarantee authenticity” in English. Vins 2010-08-05T12:26:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-lycee-viticole-de-beaune-beaune http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-lycee-viticole-de-beaune-beaune#When:11:08:01Z Marie-Jeanne Jouquet, Animatrice en Œnotourisme et Martial Lorenzo, Directeur du Domaine vous accueillent pour des parcours en Œnotourisme au Domaine du Lycée Viticole de Beaune, au cœur du centre historique de Beaune. Le Lycée assure la formation des futurs viticulteurs depuis plus de 120 ans. Le patrimoine vivant de cet établissement, la possibilité d’accéder aux vignes très rapidement en bus ou à pied et la proximité du centre ville ont permis de développer un concept réussi de parcours thématiques. Parcours d’une heure: 7€ par personne; une heure 30 minutes: 8€ par personne ou 2 heures: 9€ par personne. Vins 2010-08-05T11:08:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-lycee-viticole-de-beaune http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-lycee-viticole-de-beaune#When:11:03:00Z Martial Lorenzo, Directeur du Domaine et François Domin, Responsable du Service Commercial vous accueillent au Domaine du Lycée Viticole de Beaune, au cœur du centre historique de Beaune. Le Domaine du Lycée Viticole (22 hectares) comprend une vingtaine d’appellations différentes dont 40% en 1er Cru. Les vins du Domaine sont régulièrement médaillés aux concours agricoles de Paris et des villes les plus représentatives de la profession. La vente de la production aux particuliers et aux groupes est assurée au caveau tout au long de l’année. Vins 2010-08-05T11:03:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-prieure http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-du-prieure#When:11:46:00Z Au Domaine du Prieuré, Jean-Michel Maurice vous accueille, propriétaire récoltant à Savigny-lès-Beaune en Côte d’Or. Au cœur de la Côte de Beaune, sur les versants de la Vallée du Rhoin, le vignoble de Savigny-les-Beaune jouit de fort longue date d’une réputation justifiée. Le pinot noir donne naissance, sur ces terrains argilo-calcaires, à des Savigny-lès-Beaune rouges d’une finesse distinguée et quelques poches marneuses conviennent admirablement aux cépages blancs. Vins 2010-08-04T11:46:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/jazz-a-beaune-et-grands-vins-de-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/attractions/jazz-a-beaune-et-grands-vins-de-bourgogne#When:13:05:00Z C’est en 2001 qu’a été créée l’association « la JAZZerie », qui réunissait des hommes et des femmes ayant en commun la passion du Jazz et des vins de Bourgogne. L’objectif cette année là : lancer un festival annuel, « Jazz à Beaune ». Dix ans plus tard, le festival a gagné ses galons auprès des musiciens les plus chevronnés, grâce à un accueil chaleureux et à un public toujours au rendez vous. En 2009, plus de 3.000 spectateurs ont assisté aux diverses festivités et concerts, qui ont regroupés plus de 50 musiciens. La démarche pourrait paraître classique, mais elle a fait ses preuves au fil des éditions : associer le Jazz et les vins de Bourgogne, deux mondes qui unissent émotion et virtuosité technique, tradition et modernité, savoir-faire et sensibilité, sans oublier l’improvisation… Jazz à Beaune programme quelques-uns des meilleurs artistes de niveau international. Le festival n’oublie pas pour autant les jeunes talents qui feront le jazz de demain et les musiciens de la région Bourgogne. En 2009, la programmation s’est tournée vers des musiciens français avec de belles créations et de nouveaux projets musicaux. En 2010, le public pourrait également avoir rendez-vous avec de grandes voix.... Quelle est l’originalité de ce festival? Ce festival se propose de faire apprécier un jazz authentique, emprunt de la tradition de cette musique. C’est la première fois que lancée l’idée d’un festival de jazz à Beaune, qui rendrait aussi hommage aux Vins de Bourgogne. Une association de fous de jazz et de vins a voulu développer ce concept à travers « la JAZZerie », une association, véritable « fabrique » de jazz, un lieu de rencontres, un endroit où tous les amateurs de jazz peuvent se retrouver. C’est aussi la rencontre entre ces deux passions, le jazz et le vin, qui promet de grands moments de plaisir et de vibrations à partager avec les musiciens invités. Partager les sensibilités et les émotions, sentir le rythme en toute convivialité en appréciant les grands crus de Bourgogne… Un seul but : devenir le rendez-vous annuel de tous les épicuriens de la région et au-delà ! Quelle est la place des Vins de Bourgogne pendant le festival ? Un partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), les syndicats viticoles de Ladoix et de Saint Romain, ainsi que la générosité des maisons et domaines de Bourgogne permanent à l’association d’inviter chaque soir, avant le début des concerts, les spectateurs à venir déguster une sélection de vins de Bourgogne, et d’autre part, de remercier les musiciens invités pendant le festival. La Cave aux Arômes permet aux oenophiles de découvrir ou d’en apprendre encore plus sur la diversité et la qualité du terroir. Les bénévoles JAZZerie sont la force du festival ! L’association s’appuie aujourd’hui sur une vingtaine de bénévoles qui conjuguent dévouement, expérience et esprit d’équipe. Le festival est soutenu par la région Bourgogne, le département de Côte d’Or, et la ville de Beaune, le BIVB mais la plus grande partie de nos revenus proviennent de la billetterie, et du support très précieux des partenaires privés. Cette année le festival se déroule sur onze jours dont deux week-end. Au programme 6 soirées de concerts au théâtre de Beaune. Chaque soirée débute à 19h00 par les Vendanges du Jazz : des dégustations proposées à la Chapelle Saint Etienne par des viticulteurs de Ladoix et de Saint Romain. • Jeudi 9 septembre : Soirée d’ouverture du festival 20H30 : Jeff Michel trio invite Ricky Ford • Vendredi 10 septembre 20h30 : Eric Bijon quintet 21h30 : Franck Tortiller ensemble « le Rythme et le Bleu » création • Samedi 11 septembre 20h30 : Aymeric deScharrieres quartet «de zelazowa wola à warracknabeal» 21h30 : Joe Magnarelli quartet • Jeudi 16 septembre 20h30 : Arnault cuisinier quartet 21h30 : Benjamin Moussay trio • Vendredi 17 septembre 20h30 : Jean-Philippe Viret trio 21h30 : Tony Pagano quartet invite Michele Hendricks • Samedi 18 septembre 20h30 : Fred Borey «lines» 21h30 : Sylvain Beuf sextet • Festival off : 11, 12, 18 et 19 septembre Place Carnot, l’après midi : concerts festifs, ouvert au public Nat and Friends, Atelier du Conservatoire National du Grand Chalon (1 et 2), Peter S. Cecil trio, Le Grand Accord, Underdogs, Gabriel Boyault 4tet et les Jazztéropodes. Visites 2010-08-03T13:05:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/le-choix-des-restaurants-a-auxerre-joigny-et-a-chablis http://www.visionbourgogne.com/restaurants/le-choix-des-restaurants-a-auxerre-joigny-et-a-chablis#When:15:13:00Z « Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable ». Cette citation reprise d’un célèbre écrivain français prend tout son sens et son charme dans la région auxerroise et ses environs, Joigny et Chablis. Les nombreux restaurants qui parsèment la région permettront de conjuguer découverte gustative du patrimoine d’une part, et richesse culturelle d’autre part. Sans aucune surprise, ce haut lieu de vins et de la cuisine bourguignonne ne manque pas d’excellents endroits pour se restaurer. De nombreux restaurants sont tenus par des vignerons décidé à étendre leur activité pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Ils vous réserveront un accueil des plus chaleureux et mettront tout en œuvre pour rendre votre séjour ou votre repas agréable. __________________________________________________________ Sélection Restaurants Auxerre, Joigny, Chablis __________________________________________________________ Haut lieu de la gastronomie française La région Auxerroise regorge de spécialités culinaires. Parmi celles-ci le vin tient une place importante car la vigne est cultivée dans l’Auxerrois depuis au moins le IIe siècle après Jésus Christ. L’objectif est d’allier le plaisir à la convivialité dans un environnement calme et convivial au sein des restaurants de la région. Les plats, boissons, vins, et spécialités de toutes sortes sont une fois de plus très représentatifs de la richesse de la cuisine française. Une panoplie de restaurants au service de la qualité Les nombreux restaurants que vous trouverez disséminés entre Auxerre et Joigny, Chablis et Toucy, en passant par Vincelottes proposent chacun tant de bonnes choses à nous proposer, de quoi faire vibrer les papilles et ravir les gourmands et les gourmets venu découvrir les spécialités de la région. Alors, profitez de votre séjour pour goûter aux innombrables plats typiques de ces endroits. D’autant plus que les restaurants icaunais veillent constamment, pour la plupart, à la qualité des prestations avec un service digne de ce nom et au meilleur confort possible pour les clients du restaurant. Voyager vers cette destination, c’est, obligatoirement, goûter à la gougère, l’une des spécialités de la région. Sachez que bon nombre de restaurants éparpillés sur Auxerre bénéficient d’un cadre somptueux ou la dégustation de vin ou apéritif avec feuilletés et gougères constitue une étape indispensable pour tout amateur d’art culinaire. Arts et traditions culinaires Comment ne pas également citer la cuisine traditionnelle chablisienne se distinguant particulièrement par l’utilisation du vin de Chablis : Escargots au chablis, Soles glacées au chablis, le poulet au chablis. Découvrez à quelques kilomètres d’Auxerre, une cuisine du terroir aux saveurs régionales parmi les restaurants implantés au cœur du vignoble Chablisien. Vous y serez reçu dans une ambiance conviviale et chaleureuse. A quelques kilomètres au nord d’Auxerre et de Chablis, Joigny, cité de charme, d’histoire et de loisirs, éveille les sens du visiteur : un environnement naturel mariant un coteau célèbre pour son vin gris avec une gastronomie mondialement reconnue. Basé sous le signe de l’hospitalité avec un service souriant, attentionné, Joigny peut se targuer de disposer de restaurant mettant en avant une cuisine raffinée avec de nombreuses découvertes et associations gustatives. Joigny est réputée pour quelques spécialités: du pavé Ragobert (gâteau moelleux à la douce saveur de l’amande parsemé de raisins) au Dagmar, ce petit caramel mou au chocolat enrobé d’une fine pellicule de caramel qui allie douceur et croustillant. Etape touristique incontournable, profitez des nombreux restaurants que vous offre Joigny : en vous laissant gâter au détour d’un chemin parsemé de maisons à pans de bois, de ruelles tortueuses, d’hôtels datant de la Renaissance, où gargouillent une pléiade de restaurants, prêts à vous entrainer à bord d’une aventure culinaire dont vous seul êtes l’aventurier. Read “The choice of restaurants in Auxerre, Joigny and Chablis” in English. Restaurants 2010-08-02T15:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/ferme-de-la-grande-plaine-st-vincent-en-bresse http://www.visionbourgogne.com/activities/ferme-de-la-grande-plaine-st-vincent-en-bresse#When:13:53:00Z Vous trouvez la Ferme de la Grande Plaine en Saône-et-Loire et les cours d’équitation par enseignant diplômé d’état titulaire de Brevet d’équitation western délivré par Jeunesses et Sports. Vous allez apprécier les conseils avisés de ces professionnels. Nichée en pleine campagne la Ferme de la Grande Plaine est à une vingtaine de minutes au sud-est de Chalon-sur-Saône, il y a beaucoup randonné dans cette belle région. Les cours particuliers sont à 20€ l’heure, pour un enfant moins de 10 ans 15€. Possibilité de stage sur demande. Loisirs 2010-08-02T13:53:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-armelle-et-bernard-rion http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-armelle-et-bernard-rion#When:13:04:00Z Depuis 1896 la famille Rion travaille les vignes à Vosne Romanée. Et c’est de génération en génération que la tradition est transmise. Depuis 1981 Bernard Rion et son épouse Armelle dirigent le domaine. En 2006 leur fille Alice les rejoint, après une formation de viticulture et d’oenologie. Armelle et Bernard vous invitent à partager leur passion pour les grands vins de bourgogne mais aussi pour les truffes de bourgogne. Tarifs dégustation et visites à partir de 7€. --Visiter leur site web-- Vins 2010-08-02T13:04:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/escot-jean-gilberte-puits http://www.visionbourgogne.com/accommodation/escot-jean-gilberte-puits#When:09:46:00Z Cette ancienne demeure de tailleur de pierre charmera ses hôtes par la chaleur de son accueil. Ils apprécieront ces vastes et confortables chambres, son jardin de rocaille et la jouissance de la piscine chauffée. Deux chambres avec sanitaires privés. Piscine chauffée. Restaurants 7 km. Chambre 2 personnes 90€ et 20€ supplémentaires pour une troisième personne partageant la même chambre. Hébergements 2010-08-02T09:46:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gite-chatel-censoir http://www.visionbourgogne.com/accommodation/gite-chatel-censoir#When:07:41:00Z Narelle et Graeme Bell vous accueillent dans leur gîte confortable qui convient à deux couples, avec un canapé-lit pour un troisième. Cette maison indépendante se situe dans le village charmant de Châtel-Censoir avec ses commerces, sur les rives du Canal du Nivernais et l’Yonne. En offre de lancement la première semaine de location coûtera 299€, y compris les frais de ménage, les semaines suivantes coûteront 250€. Une caution de 200€ sera remboursée si la maison est libérée en bon état. Hébergements 2010-08-02T07:41:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/lyonne-une-veritable-icone-gastronomique http://www.visionbourgogne.com/restaurants/lyonne-une-veritable-icone-gastronomique#When:10:19:00Z A seulement 1h20 en train de Paris et 1h30 de Lyon, L’Yonne est un jardin secret aux portes des grandes métropoles de France. Havre de paix et de nature florissant depuis l’arrivée des Romains, Auxerre (prononcer Ausserre, car le x n’est en fait qu’une déformation des deux –s) et ses environs, Chablis, Joigny, sont connus dans le monde entier pour les secrets traditionnels qu’ils ont su garder au fil des siècles, pour le plus grand bonheur des gastronomes de tous temps. Entre l’AJ Auxerre, équipe de football nationalement connue, et un patrimoine culturel riche, en particulier du point de vue de l’héritage romain et médiéval, Auxerre et l’Yonne offrent aux touristes un refuge bucolique loin de l’agitation trépidantes des grandes villes anonymes. __________________________________________________________ Sélection : Auxerre Chablis Joigny Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Les nombreux restaurants qui parsèment la région permettront d’allier sans encombre la découverte culturelle ou sportive avec la découverte gustative du patrimoine culinaire à la fois varié et remarquable. Marquée par la créativité et l’ingéniosité des chefs locaux, la cuisine icaunaise (car c’est ainsi que l’on nomme les habitants de l’Yonne) s’inspire de tous les terroirs français, peut-être grâce à l’éclectisme de sa population.  Les nombreux petits villages alentours sauront satisfaire la curiosité de chacun, et ravir les papilles de tous ! Un cadre de rêves Se restaurer dans les environs d’Auxerre relève autant de l’initiation culturelle que gastronomique. En effet, la ville d’Auxerre, très active dès l’antiquité romaine, conservera d’importants vestiges, notamment médiévaux, qui feront la paradis des restaurateur désireux de proposer à leurs clients un cadre dépaysant et authentique. N’est-ce pas magique de pouvoir dîner dans un cadre médiéval si vrai qu’on imaginerait presque chevaliers et gentes dames, manants, ménestrels et autres troubadours circuler dans les rues, en plein cœur de Saint Fargeau ? Le petit village de Vincelottes vous propose de déjeuner dans l’un des plus ancien cellier de France, qui servait jadis à entreposer les fûts en partance pour la capitale. De même la ville d’Auxerre recèle de nombreux trésors architecturaux qui agrémentent avantageusement les repas de chacun. L’Yonne, en plus d’être le théâtre d’importants vestiges historiques, est aussi un lieu où la nature est préservée, luxuriante, épargnée, et les promenades fluviales sont de plus en plus appréciées à leur juste valeur ; quel plaisir de pouvoir se reposer au fil de l’eau, le long de la Cure à Auxerre ou de l’Yonne à Joigny, avant de déguster un repas traditionnel icaunais ! Une cuisine qui mise principalement sur la création Le cliché du coq au vin dans tous les menus est bien loin de ce qu’offrent les nombreux restaurants de l’Yonne aujourd’hui ! Diversité et innovation sont de mise. Les plus grands chefs rivalisent d’innovation et d’ingéniosité pour réinventer les recettes locales, en leur apportant quelques touches personnelles pour des succès garantis ! La cuisine gastronomique est un véritable art dans l’Yonne, et certains n’hésitent pas à créer de toute pièces des plats directement sortis de leur imagination ! Cependant, certains préfèrent se rattacher à une certaine simplicité dans leur originalité, pour une ambiance plus familiale et festive. Tout le monde connaît la crêpe, mais personne n’a su développer la variété des saveurs comme à Saint Fargeau, où les plats ont ce petit plus, cette petite touche des temps jadis, que l’on ne retrouve pas ailleurs. Et bien entendu, il reste les irréductibles icaunais qui proposent une cuisine traditionnelle séculaire pour le bonheur de tous. Pourquoi ne pas s’asseoir tranquillement, dans un petit restaurant au fumet attirant, et déguster un jambon sauce chablisienne, accompagné d’un Petit Chablis, après une visite d’Auxerre ? Dans sa variété la cuisine icaunaise saura satisfaire les petits et les grands… Read “Yonne, a real gastronomic icon” in English. Restaurants 2010-07-30T10:19:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/hotel-restaurant-du-lac http://www.visionbourgogne.com/restaurants/hotel-restaurant-du-lac#When:09:50:00Z Passionné de saveurs culinaires, Gilles de Demo a repris, avec son épouse Brigitte, l’Hôtel-Restaurant du Lac, qui existait depuis plus d’un siècle à Marcilly-sur-Tille, en Côte d’Or. Ils vous réserveront un accueil des plus chaleureux et mettront tout en œuvre pour rendre votre séjour ou votre repas agréable. Ouvert sept jours sur sept de 7h à 23h. L’Hôtel-Restaurant Du Lac vous propose 13 chambres de confort 2 étoiles tourisme et une cuisine traditionnelle de spécialités régionales. Les menus sont à partir de 13€ à midi (lundi à vendredi) ou de 20€. Menu enfant à 9.50€. Restaurants 2010-07-30T09:50:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-restaurant-du-lac-marcilly-sur-tille http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-restaurant-du-lac-marcilly-sur-tille#When:09:47:00Z Passionné de saveurs culinaires, Gilles de Demo a repris, avec son épouse Brigitte, l’Hôtel-Restaurant du Lac, qui existait depuis plus d’un siècle à Marcilly-sur-Tille, en Côte d’Or. Ils vous réserveront un accueil des plus chaleureux et mettront tout en œuvre pour rendre votre séjour ou votre repas agréable. Ouvert sept jours sur sept de 7h à 23h, l’Hôtel-Restaurant Du Lac vous propose 13 chambres de confort 2 étoiles tourisme et une cuisine traditionnelle de spécialités régionales. Les chambres sont à partir de 43€ à 48€. Hébergements 2010-07-30T09:47:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-route-blanche http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-route-blanche#When:07:53:00Z La Route Blanche à Plombières-les-Dijon possède une salle pouvant accueillir une cinquantaine de personnes, ainsi qu’une magnifique terrasse. La carte évolue régulièrement en fonction des saisons et de la demande de la clientèle. Le restaurant peut accueillir des groupes: séminaire, anniversaire, réunion de travail etc. Le restaurant est situé 9 route de Paris dans le village de Plombières-lès-Dijon, à environ 3 km de Dijon. Les menus sont 10€ pour la formule midi, ou 18€, menu enfant 7€ et les pizzas sont à partir de 6.50€. Restaurants 2010-07-30T07:53:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-a-beaune-alliant-confort-et-qualite http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-a-beaune-alliant-confort-et-qualite#When:10:15:00Z Capitale des Vins de Bourgogne, Beaune regorge d’une multitude de sites exceptionnels à découvrir au charme surprenant. Aux pieds des vignes ou à l’intérieur de ses remparts, venez séjourner dans une des nombreuses chambres d’hôtes que propose cette Cité d’Art. Des établissements séduisants, rustiques et ruraux . Les chambres d’hôtes suscitent un engouement et un enthousiasme croissant ces dernières années. Profitez ainsi, en optant pour ce choix d’hébergement, d’une résidence personnalisée, alliant bien être et tranquillité au rythme de votre séjour au cœur de Beaune. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, initiez-vous au parfum agréable d’authenticité pour que vos vacances restent un souvenir inoubliable, que ce soit en famille ou en amoureux. __________________________________________________________ Featured Chambres d’Hôtes Beaune __________________________________________________________ Une large palette en terme de choix Outre ses monuments et ses musés incontournables, Beaune peut se targuer de vous offrir un large choix en matière de chambre d’hôte : du centre ville et de ses ruelles si typiques au douce plaine chatoyant la plaine ouest de Saône où s’étendent vignes et cultures. Ainsi, que l’on souhaite profiter du dynamisme et de la proximité des grands axes (Dijon, Lyon…), aux ambiances de charmes et de sérénité à l’extérieur de la ville, vous trouverez toujours un hébergement adaptée à vos besoins. Alliant ainsi confort et qualité, venez découvrir en toute tranquillité les trésors cachés de cette Cité unique en son genre. Plaisir du partage Choisir de séjourner dans une chambre d’hôte à Beaune, c’est avant tout l’assurance de profiter d’une hospitalité et d’un accueil chaleureux, prémices d’un séjour réussi. Sachez que pour bon nombre de chambres d’hôtes c’est un privilège que de recevoir des hôtes, tout comme être reçu dans une famille comme un convive. Ce sentiment similaire né du même désir de partage chez l’un et chez l’autre : l’hôte en chambre est découvreur, curieux des choses et bien souvent attaché à certaines valeurs qui forment la tradition. De son côté, le maitre d’hôte ressent le besoin de transmettre, faire découvrir à d’autres les particularités et les charmes de sa ville : un patrimoine unique à faire partager comme l’illustre ce joyaux architectural, l’Hôtel Dieu et son célèbre toit aux tuiles vernissés, technique caractéristique des monuments bourguignons ; une gastronomie aux multiples facettes qui réserveront à vos papilles des moments de plaisirs authentiques et des découvertes étonnantes qui vous replongeront quelques siècles en arrière… Chambres d’hôtes personnalisées Cette solution d’hébergement de vacances permet donc de découvrir à son rythme et sans contraintes d’organisations les richesses qui réalisent le charme de Beaune. Ceci n’a donc rien à voir avec d’autres modes d’hébergements tel que le camping, ou un gîte qui est un appartement indépendant en milieu rural. Les chambres d’hôtes sont des demeures personnalisées où vous serez reçus en amis chez des particuliers qui ont aménagé leur maison afin de vous y accueillir. L’accueil est personnalisé. La chambre fait l’objet d’un prix à la nuitée et le déjeuner fait partie de l’accueil, il s’agit d’une prestation groupée. Le petit déjeuner est pris en commun dans la salle à manger ou dans la cuisine familiale. Le partage des autres repas de la famille est possible (principalement le soir) en table d’hôtes. Le repas en table d’hôtes a un fort caractère convivial. Il permet de discuter avec les propriétaires et les autres résidents autour de plats le plus souvent régionaux .S’évader en chambres d’hôtes, c’est rencontrer des hôtes aux petits soins pour vous, harmonisant parfaitement l’aspect intérieur de l’endroit aux charmes de l’apparence extérieur. Read “Comfort and quality, bed & breakfasts to enjoy Beaune” in English. Hébergements 2010-07-29T10:15:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/degustations-de-vins-en-bourgogne-ou-et-avec-qui http://www.visionbourgogne.com/wine/degustations-de-vins-en-bourgogne-ou-et-avec-qui#When:10:13:00Z Organiser un circuit de dégustations en Bourgogne serait relativement chose facile si le vin était nouveau venu dans cette région. Mais, ce qui attire les amateurs de bon vin, c’est justement cette tradition millénaire ainsi que la complexité et la diversité des vins bourguignons. Les milliers d’années de tradition viticole se superposant à un réel foisonnement de producteurs font de la Bourgogne l’un des endroits les plus passionnants du monde pour découvrir et déguster le vin, si vous savez où aller. Les Romains avaient édifié la ville d’Augustodunum sur la voie commerciale reliant stratégiquement Lyon à Boulogne. Par contre, ils choisirent de planter leurs vignes à 50 km à l’Est, sur les pentes bien orientées et ensoleillées, le long de la vallée de la Saône. Venez découvrir les secrets du terroir Après plusieurs tentatives, les Romains avaient fait des tests et s’étaient rendu compte que les vins élaborés avec des raisins provenant de la région autunoise étaient décevants. Les conditions climatiques et le terroir idéals se trouvaient en effet à quelques heures de chariot sur les collines situées à l’ouest de ce qui est aujourd’hui l’axe Dijon-Mâcon. Les moines de l’Abbaye de Cîteaux et d’autres ordres religieux ont également mis en valeur d’autres terroirs propices aux vignobles. Dès lors, au fil des saisons, les vignerons bourguignons ont constamment affiné leur maîtrise de la culture de la vigne. Il y a maintenant aujourd’hui une précieuse abondance de vignobles donnant tous des vins au caractère souvent marqué. Sous l’égide de l’INAO, les différentes catégories de vins font en France l’objet d’une réglementation désormais articulée avec la réglementation européenne. Il en est ainsi des appellations, notamment des AOC dont l’objet est d’identifier et de garantir l’authenticité et la typicité des produits d’un terroir. Elles doivent, en principe et de ce fait, éclairer le choix des consommateurs mais cette classification, sans doute appelée à évoluer, n’est pas toujours facile à interpréter… Par contre, le BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), fait exception à la règle. Il proprose chaque année une carte viticole de la Bourgogne aux vertus pédagogiques, listant notamment les domaines ouverts à la dégustation. Cette carte des vignobles bourguignons publiée par le BIVB est distribuée dans les hôtels et les offices de tourisme, partout en Bourgogne. Les vignerons de Beaune proposent même, sur leur site internet, une carte interactive des appelations AOC de Beaune et de la Côte de Beaune. A Beaune, Sensation Vin est un espace entièrement consacré à la dégustation, à la fois chaleureux et professionnel...le lieu de départ idéal avant un parcours dans les vignes ou dans les caves. A Chablis, Eric Szablowski, l’œnologue d’un des plus beaux domaines de Chablis pendant plus de 20 ans, partage ses connaissances, sa passion et ses coups de cœur : Au Coeur du Vin. Des circuits guidés pour vous aider à découvrir des trésors cachés Robe Grenat à Givry propose aux amateurs de découvrir toute la richesse du monde du vin. Philippe Strauel, dégustateur pour la revue ‘Bourgogne Aujourd’hui’, est spécialiste des vins de Bourgogne et en particulier de la Côte Chalonnaise. Le point d’orgue d’une expérience de dégustation de vin sera une dégustation privée dans un domaine viticole où le vigneron vous expliquera lui-même ses vins et comment la récolte des raisins et l’élevage du vin influent sur la qualité du produit final. Des agences de voyage spécialisées comme Burgundy Discovery travaillent avec un petit nombre de vignerons qui ouvrent leur cave pour des dégustations privées. Une agence spécialisée située à Meursault, Fugues en France, dirigée par la charmante Catherine Thevenin, propose des circuits gastronomiques et des dégustations privées à la carte. Des domaines viticoles accueillant les visiteurs Vous pouvez trouver dans notre guide des vignerons de Bourgogne des domaines comme le Domaine Demangeot qui accueille les visiteurs pour des dégustations dans leur cave et qui sont adhérents à la Charte “De Vignes en Caves”. Dégustations au château L’origine du Château de Meursault remonte au 11ème siècle. Ouvert toute l’année aux visiteurs qui peuvent acheter et déguster les vins, Les caves s’étendant sous le Château et ses dépendances, dont certaines furent creusées par les Moines de Cîteaux, peuvent contenir jusqu’à 700 000 bouteilles et plus de 2 000 fûts. Le Château de Pommard est un des plus prestigieux domaines viticoles de Bourgogne. Au fil des années, la réputation du Château et de ses vins n’a cessé de rayonner à travers le monde. Read “Wine tasting in Burgundy - where to go, who to go with” in English. Vins 2010-07-29T10:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hameau-de-blagny http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hameau-de-blagny#When:13:38:00Z Jean-Christophe et Isabelle Thomas vous accueillent au cœur du vignoble de Bourgogne, entre Puligny et Meursault ou Le Hameau de Blagny vous propose des locations de standing. Au beau milieu des vignes et entièrement rénovées avec prestations et équipements de luxe. Piscine et cave privatives pour déguster les meilleurs crus de Bourgogne sont compris dans votre location. La location de votre résidence avec piscine vous ouvre les portes de la Bourgogne vinicole. Les prix sont à partir de 600€ la nuit, 1200€ le week-end et 3600€ la semaine. Hébergements 2010-07-28T13:38:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/chateau-de-pommard http://www.visionbourgogne.com/wine/chateau-de-pommard#When:11:25:00Z Le Château de Pommard est un des plus prestigieux domaines viticoles de Bourgogne. Au fil des années, la réputation du Château et de ses vins n’a cessé de rayonner à travers le monde. Sol, situation et exposition font de la Bourgogne le paradis des grands vins de France. Il n’est pas étonnant, donc, que l’art et le plaisir de vivre y soient élevés au rang de philosophies et qu’au cœur de cet écrin, le Château de Pommard y cultive la passion du vin d’exception. Ouvert 7 jours sur 7 du début avril au troisième dimanche de novembre. Vins 2010-07-27T11:25:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/chateau-de-pommard http://www.visionbourgogne.com/attractions/chateau-de-pommard#When:10:50:00Z Depuis 3 siècles la culture de l’exception se perpétue au Château de Pommard. Ses visiteurs, venus des quatre coins du monde ne s’y trompent pas. Sa cour pavée, ses caves, son musée, son vignoble, son jardin à la française, où se mélangent broderies des baies, parterres fleuris et bassins emplis de nénuphars, en constitue la porte d’entrée idéale. Joyau d’architecture, en pierres blanches de Bourgogne, le Château vous ouvre alors ses portes 7 jours sur 7 du début avril au troisième dimanche de novembre. Visites 2010-07-27T10:50:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-rose-des-vents-saint-symphorien-de-marmagne http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-rose-des-vents-saint-symphorien-de-marmagne#When:10:26:00Z À mi-chemin entre Le Creusot et Autun, aux portes du Morvan, au pied de départ de plus 300km de chemins de randonnées vous trouverez La Rose des Vents. Ce restaurant vous accueillera dans une vaste salle lumineuse avec une vue panoramique sur la vallée du Mesvrin. La cuisine allie tradition et raffinement de l’encas au dîner gastronomique. Le restaurant est fermé le dimanche soir, lundi et mardi. Les menus sont à partir de 17,50€, le plat du jour est à 12€. Restaurants 2010-07-27T10:26:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/les-climats-candidats-au-patrimoine-mondial http://www.visionbourgogne.com/wine/les-climats-candidats-au-patrimoine-mondial#When:15:36:00Z Une exposition exceptionnelle de plus de 100 photographies vous invite à un voyage au coeur des climats du vignoble de Bourgogne, dans les lieux emblématiques de Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges et du Château du Clos de Vougeot. La centaine de photos, montée sur 32 panneaux, illustre la beauté et la diversité des sites de la côte viticole et des villes, de ses paysages et de son patrimoine, fruit de deux millénaires d’histoire et de pratique viticole. L’exposition s’adresse aux habitants du territoire, aux visiteurs, à toutes celles et ceux qui veulent garder les yeux ouverts sur le monde et sur les valeurs qui le font durer. __________________________________________________________ Sélection Vignerons et dégustations de vins en Bourgogne       Beaune | au cœur des vins de Bourgogne       Meursault Pommard Puligny-Montrachet Chassagne-Montrachet       Auxey-Duresses Santenay Hautes Côtes de Beaune Maranges       Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses Nuits-Saint-Georges       Clos de Vougeot Vosne Romanée Gevrey-Chambertin       Côte Chalonnaise | Buxy Givry Mercurey Rully       Mâcon Saint-Véran Pouilly Fuissé | Mâconnais       Chablis Irancy Saint-Bris       Vézelay | Bourgogne Saint-Père Epineuil Chablis       Coteaux de l’Auxois __________________________________________________________ Les compositions, reposant sur le fait historique que le vignoble est une mosaïque d’appellations, ont été confiées à trois photographes du cru : Armelle, Jean-Louis Bernuy et Michel Joly. Chaque photographe, traduisant ainsi sa vision personnelle de la multiplicité des lieux et des rapports intimes entre nature et culture. Accéder à la reconnaissance universelle Cette exposition marque le lancement officiel de la campagne de soutien à la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Unesco. Les climats du vignoble de Bourgogne, associés aux villes de Dijon et Beaune, sièges historiques du pouvoir politique, économique et culturel, forment en effet un site culturel d’une valeur exceptionnelle et sont aujourd’hui l’enjeu d’une candidature de grande ampleur : accéder à la reconnaissance universelle à travers leur inscription sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco. Pour porter cet ambitieux projet, une association a été créée à l’initiative de la grande famille viticole et des maires de Dijon et de Beaune. Elle rassemble des acteurs de premier plan : décideurs politiques, économiques, professionnels et institutionnels, qui apportent leur soutien et leur engagement en faveur de la candidature. Cette terre, ces paysages, cette aventure séculaire… méritent une reconnaissance universelle car nulle part ailleurs la volonté de relier le vin au lieu qui l’a produit, de l’identifier par son origine, n’a été poussée aussi loin et de manière aussi extrême et raffinée qu’en Bourgogne. Partager et transmettre des valeurs Dans le cadre de l’exposition photographique, Jean-Robert Pitte et Bernard Pivot, Président du comité de soutien, invitent à partager leurs savoirs sur les climats de Bourgogne et leur message universel, au cours de deux conférences. C’est aussi l’occasion de faire prendre conscience à tous ceux qui habitent ce site et en vivent qu’ils ont la responsabilité de transmettre ce patrimoine issu à la fois de la nature et du génie créateur humain. Cette reconnaissance ne se fera pas sans la mobilisation et le soutien des acteurs de terrain : habitants, associations, parrains, entreprises, collectivités territoriales… Nous partageons tous (Bourguignons, citoyens du monde) cette bande de terre, ces paysages d’exception, ces traditions séculaires, cette culture de la nuance et de la diversité. Et c’est sur toute la Bourgogne, et la France, que rejaillira le prestige de cette inscription au Patrimoine mondial. Participez aux conférences, débats et dégustations • Jean-Robert Pitte Les climats, une expression de la diversité culturelle le 29 juin 2010 à 17h, Cellier de Clairvaux, 27 Bd de la Trémouille – Dijon. • Bernard Pivot : Les mots du vin le 3 octobre 2010 à 15h, Athenaeum, 5 rue de l’Hôtel-Dieu - Beaune • Sylvain Pitiot et Marie-Hélène LA NDRIEU-LUSSIGNY Le vignoble bourguignon, ses lieux-dits et ses climats le 11 décembre 2010 à 17h, Château du Clos de Vougeot – Vougeot Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial Krystel LEPRESLE - Chargée de mission 12, boulevard Bretonnière - 21200 BEAUNE Tél : 03 80 20 10 40 - Fax : 03 80 25 04 90 - contact@climats-bourgogne.com Vins 2010-07-26T15:36:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/maison-dufouleur-pere-et-fils http://www.visionbourgogne.com/wine/maison-dufouleur-pere-et-fils#When:09:21:00Z Viticulteurs et négociants-éleveurs de père en fils depuis plus de 400 ans à Nuits-Saint-Georges, Dufouleur Père et Fils, par son nom, son expérience, sa recherche permanente de la qualité, constitue aujourd’hui un patronyme réputé en Bourgogne. La gamme représente ainsi plus de 70 appellations différentes (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chalonnais, Mâconnais, Beaujolais et vallée du Rhône). Rully Blanc, Puligny Montrachet Blanc, Morey Saint Denis Rouge, Meursault Blanc, Gevrey Chambertin Rouge, Clos Vougeot Rouge. “De Vignes en Caves”. Vins 2010-07-23T09:21:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/galerie-esperanto-nolay-nolay http://www.visionbourgogne.com/attractions/galerie-esperanto-nolay-nolay#When:08:02:00Z La galerie Espéranto présente aujourd’hui les œuvres de Pascal Labranche graphiste-illustrateur-peintre spécialisé initialement dans la création d’étiquettes de vin. Illustrations, Pastels sec, Aquarelles, Encre de Chine et Peintures à l’huile aux sources d’inspirations multiples couvrent les murs de cette galerie de 70 m2. Cet artiste développe une méthode de travail associant les techniques traditionnelles du dessin et les nouvelles possibilités offertes par l’informatique. Ouverte tous les après-midis de 14h à 19h. Visites 2010-07-23T08:02:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/week-end-dans-le-maconnais-flaneries-et-degustations-de-vin http://www.visionbourgogne.com/activities/week-end-dans-le-maconnais-flaneries-et-degustations-de-vin#When:07:38:00Z Nous connaissons bien la Bourgogne. Nous l’habitons depuis quatre années et je croyais bien avoir découvert la plupart des recoins les plus cachés de la région. Pourtant, je dois reconnaître que je ne connaissais ni Mâcon ni les environs. C’est mon copain qui eut la bonne idée d’y séjourner un week-end. Son programme était resté secret. Je pensais que nous allions passer un séjour romantique avec une visite de cathédrales et églises romanes, des dégustations de vins pour finir dans les draps parfumés d’un château baroque. Lui rêvait plutôt d’un après-midi tranquille, assis au bord d’une rivière penché sur sa cane à pêche et pour clore le week-end, d’une escapade tournoyante dans le ciel à bord d’un ULM. Heureusement que la région de Mâcon, appelée le Mâconnais, est en capacité de répondre aux aspirations les plus diverses. Mon compagnon trouva de quoi assouvir son attirance pour des activités insolites pendant que je pus me détendre en goûtant cette douceur de vivre du Sud de la Bourgogne. __________________________________________________________ Sélection : Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Au secours, il n’a pas assuré ; l’OT de Mâcon à la rescousse En fait, mon compagnon est aussi peu prévoyant que mal organisé et de toute évidence bien trop occupé pour être en mesure de planifier à l’avance le week-end romantique dont je rêvais. Nous étions sur le point de partir et j’étais en train de charger nos bagages dans la voiture lorsque j’ai réalisé qu’il n’avait pas prévu l’hébergement pour rester la nuit. Le mieux était encore de rester zen ! Nous avons pris notre temps pour déjeuner à Tournus et pour découvrir les magnifiques fresques du XIIème siècle de l’Abbaye Saint-Philibert avant de rejoindre le bureau de l’Office de Tourisme de Mâcon. En quelques minutes, on nous avait trouvé une douillette chambre d’hôtes située sur la colline surplombant le vignoble. Dans le même temps, une partie de pêche à la carpe était organisée le lendemain à son attention alors qu’il m’était proposé une découverte « des trésors » de la cité sous la conduite d’une guide dont l’érudition n’avait d’égal que la sympathie. Et dieu soit loué, l’idée d’un vol en ULM se transforma en une séance de karting. Ce fut difficile de tirer mon compagnon du bureau de l’OT de Mâcon où il consultait longuement et avec une gourmandise à peine dissimulée la liste des nombreuses activités proposées : escalade, vols en montgolfière, parapente, VTT, promenades à cheval, excursions en quad. Ses yeux brillaient d’envie, il n’est en général pas aussi facile de l’émouvoir. L’office de tourisme a même fini par faire quelques recommandations au sujet de restaurants. Que faire et voir à Mâcon et dans les environs Le Musée Lamartine dédié au fameux poète Lamartine était pour nous incontournable, mais finalement nous nous sommes laissés tenter par une dégustation de vins locaux. Il nous restait alors tout juste assez de temps pour faire une visite rapide du Musée des Ursulines avant de rejoindre notre chambre d’hôtes sur les hauteurs. Le lendemain, je pouvais disposer librement de la voiture alors qu’il allait taquiner la carpe. Tout un chapelet de manifiques églises romanes et de châteaux médiévaux défilaient sous mes yeux alors que je parcourais la route reliant Mâcon à Cluny. On a adoré le Château de Pierreclos, construit au XIIème siècle, un monument historique privé qui est situé dans un site classé cher à Lamartine. A Berzé-le-Chatel, je suis restée bouche bée devant cette impressionnante forteresse composée de 13 tours surplombant les vignobles de la vallée Lamartine. Le Château de Saint-Point est une étonnante association d’architecture médiévale et néo-gothique. Comme nous habitons en Bourgogne, nous avons assez souvent l’occasion d’apprécier des vins réputés. La dégustation de vins du Mâconnais, certes moins connus que d’autres Chardonnay, comme ceux de la Côte d’Or ou de Chablis par exemple, fut pour nous cependant une révélation. Dans deux restaurants et dans un domaine viticole, nous avons pu découvrir des vins blancs qui comptent désormais parmi les meilleurs que j’ai jamais goûtés. La saveur du Sud liée à l’authenticité bourguignonne et un accueil chaleureux Nous avons été frappés par le caratère de cette partie de la Bourgogne. Les maisons sont coiffées de toits plats en tuiles demi-ronde, comme ceux que l’on trouve dans le Sud de la France et je m’attendais presque à voir des plantations d’oliviers logées dans les creux des vallons du Mâconnais. Cette ambiance et cette douceur de vivre si caractéristique du Mâconnais nous a particulièrement séduits. Bien que mon compagnon ne soit pas toujours un féru de culture, il a tout de même apprécié les musées locaux ainsi que notre visite à la Roche de Solutré. Toute cette région semble imprégnée d’histoire que nous n’ayons vu qu’une petite partie du site et seulement certains de ses attraits. Des collines verdoyantes, des vallons boisés, des vignobles en pente, tout contribue à donner une sensation de sérénité et de bien-être qui pousse à enfiler des chaussures de marche et aller découvrir la région à pied. Un ami, amateur de randonnées équestres, affectionne particulièrement le Sud de la Bourgogne et le Mâconnais, qui recèle de nombreux chemins équestres traversant des paysages naturels préservés. Replay dans le Mâconnais, petit-déj avec vue sur les vignes J’ai l’impression que d’ici peu, je passerai un coup de fil à l’Office de Tourisme de Mâcon pour qu’ils nous organisent un autre week-end. Cette fois-ci, je leur demanderai que notre lit ait des oreillers délicatement parfumés et que notre petit-déjeuner soit servi sur la terrasse du château où nous logerons. Read “A weekend cavorting and wine tasting in the Mâcon area” in English. Loisirs 2010-07-23T07:38:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/le-festival-des-grandes-heures-de-cluny-seduit http://www.visionbourgogne.com/attractions/le-festival-des-grandes-heures-de-cluny-seduit#When:09:59:00Z 2010 est une année d’exception pour Cluny qui fête le 1100ème anniversaire de la fondation de l’abbaye. Les Grandes Heures de Cluny se devaient de consacrer une partie de leur 44ème saisons de concerts de musique classique à l’évènement exceptionnel de « Cluny 2010 ». Une programmation de concerts éblouissants dans les lieux emblématiques de la ville de Cluny, centre clé et exemple éclatant du riche patrimoine d’architecture romane en Bourgogne. Les Grandes Heures de Cluny La floraison riche et variée de plusieurs anniversaires à donné à la Commission artistique de quoi composer ce bouquet : le très marquant 1100éme anniversaire de la fondation de l’Abbaye de Cluny et les bicentenaires de naissance, en 110, de deux musiciens de génie, Chopin et Schumann. Le choix est fait deux concerts célèbreront l’anniversaire de l’abbaye, deux autres ceux des génaux musiciens, Chopin et Schumann. Cet excellent festival de musique classique, devenu lui-même un classique, se déroule au sein de la prestigieuse abbaye de Cluny et à l’église Notre-Dame. Les concerts sont suivis d’une dégustation de vins de Bourgogne. Dimanche 25 juillet 20h45 - Eglise Notre-Dame : « Un office imaginaire » Thierry Escaich à l’orgue et l’Ensemble vocal Sequenza 9.3 Direction : Catherine Simonpiétri Mercredi 28 juillet 20h45 - Théâtre municipal : Quatuor à cordes Byron et Suzanne Husson au piano. Concerto n°1 pour piano de Frédéric Chopin, Quintette avec piano de Robert Schumann. Mardi 03 août 20h45 - Église Saint-Marcel : Nicolas Dautricourt au violon. Dana Ciocarlie au piano, sonates et novelettes de Robert Schumann, Valses de Frédéric Chopin. Dimanche 8 août 20h45 - église Notre-Dame : « Les Vêpres de la Vierge » de Claudio Monterverdi. Ensemble vocal et instrumental cappella. Direction : Jean-Louis Rébut, à l’orgue : Roberto Micconi (Organiste de la Basilique San Marco de Venise). Impossible certainement de tout illustrer dans les quatres concerts de cette saison, mais notre choix vise à vous présenter quelques aspects marquants des musiques de Chopin et Shumann et de Mendelssohn, connus, ou peut-être à découvrir, pour certains de vous. Informations, billetterie; hébergements pendant le festival Pour plus de renseignements sur les Grandes Heures de Cluny contactez le Conseil d’Administration du festival. __________________________________________________________ Sélection : Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Visites 2010-07-21T09:59:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/reconnaitre-le-terroir-dans-un-verre-de-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/wine/reconnaitre-le-terroir-dans-un-verre-de-bourgogne#When:11:07:00Z Apprendre à faire du vin, apprendre à déguster les vins, reconnaître le terroir dans un verre… les professionnels du vin mettent à disposition tous les outils d’apprentissage et vous dévoilent leurs secrets d’initiés. On vous présente ici les meilleures agences réceptives, les écoles de vins les plus cotées en Bourgogne et ainsi que des lieux insolites pour vous faire découvrir le bourgogne… rouge, blanc et pétillant! La Bourgogne est le pays de prédilection des amateurs de bon vin, non seulement en raison de la qualité de ses vins, mais aussi grâce à l’accueil chaleureux proposé aux visiteurs au sein de ses caves conviviales et de ses restaurants étoilés. Dégustation de vins à Beaune, à Chablis, dans le Mâconnais Robe Grenat à Givry a été créée par Philippe Strauel, passionné de vins depuis plus de 20 ans. Dégustateur pour la revue ‘Bourgogne Aujourd’hui’, il a animé de nombreuses dégustations sur des thèmes variés. Riche de toutes ces années de prospection principalement dans les vignobles français, il a décidé de créer Robe Grenat pour proposer de nouvelles prestations autour du vin afin qu’ensemble vous puissiez le connaître encore mieux et l’apprécier encore davantage. Venez découvrir avec Robe Grenat toute la richesse du monde du Vin. Dégustations à thème à partir de 20€ par personne. Robe Grenat propose dans son Espace Vente un large choix de vins sélectionnés. Grâce à un travail intense de prospection dans les vignobles, les vins sont renouvelés en permanence et ils peuvent ainsi proposer des prestations à la carte. Professionnels du tourisme viticole en Bourgogne Tours & Détours est une agence de tourisme d’affaires réunissant des professionnels issus d’horizons divers, tourisme, communication, vin, histoire, qui ont en commun une passion pour la région bourguignonne. Fort de leur connaissance du terrain et des liens de confiance tissés avec les vignerons, cette agence peut organiser des visites inoubliables, des circuits originaux, des séjours uniques pour vous faire découvrir la « vraie » Bourgogne en vous proposant une découverte personnalisée du vin avec une rencontre privée de viticulteurs et des dégustations dans leurs domaines, d’ordinaires inaccessibles au public. Grâce à un choix de concepts originaux et une sélection de lieux d’exception, Tours & Détours garantit aux séjours proposés une résonance toute particulière. La gastronomie et le vin de Bourgogne Deux boutiques de dégustation Laroche idéalement situées dans Chablis, vous feront découvrir l’identité et le caractère des vins de Chablis mais aussi de l’ensemble des vins produits par les différents Domaines viticoles de Laroche. Leurs conseillers avertis sauront vous guider pour tous les vins mis à la vente au détail et vous accompagner durant votre dégustation à la découverte des différentes appellations qui ont fait la réputation d’un vin blanc unique au Monde : le Chablis. Outre ses chambres charmantes et la table d’hôtes, les agréments sur place tels que le grand jardin et la piscine, la maison d’hôtes Côté Vigne à Igé organise des séjours œnologiques. La formule des « séjours œnologiques » consiste en un weekend de dégustations avec cours sur le vins et repas gastronomiques. Le prix de la formule comprend l’ensemble des prestations œnologiques, la remise d’une documentation personnelle, l’hébergement (2 nuits) et tous les repas (dont le dîner gastronomique préparé par un Chef Cuisinier) et les vins. Possibilité de prolonger le séjour. Chaque séjour se fait sur la base d’une participation minimale de 6 « élèves » inscrits, possibilité de cours à la demande pour les groupes. Visites et dégustations au château Pour les amateurs des petites bulles, la maison Veuve Ambal vous dévoile ses secrets de fabrication tout au long d’un parcours au cœur de son site de production à Montagny-lès-Beaune. Les cuveries, les ateliers de production et les robots fascinent grands et petits. Des projections sur écrans géants maquettes et panneaux-expo complètent les explications de votre guide. Vous terminez votre visite par une dégustation commentée de trois crémants de Bourgogne ou de produits sans alcool pour les enfants dans le cadre conviviale de l’espace boutique Veuve Ambal. Maison familiale depuis sa création en 1898, Veuve Ambal est devenue, au fil des millésimes et des distinctions, le spécialiste du Crémant de Bourgogne AOC. Installé à Rully depuis plus d’un siècle, Veuve Ambal s’est déplacée à Montagny-lès-Beaune en 2005. C’est ce nouvel espace de production que vous visitez ; il vous livre tous les secrets de la famille Ambal et du Crémant de Bourgogne. Sensation Vin est un espace entièrement consacré à la dégustation, à la fois chaleureux et professionnel...le lieu de départ idéal avant un parcours dans les vignes ou dans les caves. Cet espace de dégustation a éte entièrement étudié pour que vous puissiez apprécier pleinement les vins. Des cours d’oenologie à offrir ou à s’offrir. Sensation Vin propose des séances qui vous permettront de vivre votre séjour à 100%. Les formules se révèlent indispensables pour ceux qui veulent acquérir les données essentielles sur les vins de Bourgogne. Parmi la sélection : week-end dégustation, journée dégustation , samedi dégustation, dimanche dégustation, 90 and CO… En savoir plus sur les vins en Bourgogne Pour en savoir plus, consulter la sélection spéciale des dégustations et les visites œnologiques en Bourgogne. La liste complète des prestataires du tourisme viticole répertoriés dans le guide rassemble des partenaires sur toute la région Bourgogne. Read “Find the terroir in a glass of Burgundy” in English. Vins 2010-07-19T11:07:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/musique-au-chambertin-gevrey-chambertin2 http://www.visionbourgogne.com/attractions/musique-au-chambertin-gevrey-chambertin2#When:09:58:00Z Ce rendez-vous traditionnel de septembre, le “festival musical des Grands Crus de Bourgogne” est un moment attendu par le public d’amateurs durant quatre week-ends. Musique au Chambertin se veut ouvert à tous, mariant convivialité et qualité, dans une union fusionnelle de la musique et du vin. Vin et humour, classique, chanson et rêveries, dégustations dominicales sous la houlette de Jacky Rigaux. Musique au Chambertin se conjugue au pluriel, tant par la diversité de son programme que par les lieux de concert… de Couchey à Chambolle-Musigny, en passant par le Château du Clos de Vougeot. Visites 2010-07-16T09:58:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotels-paisibles-a-charolles-paray-bourbon-lancy http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotels-paisibles-a-charolles-paray-bourbon-lancy#When:10:13:01Z La légendaire hospitalité française, connue dans le monde entier, est aussi honorée en Bourgogne, comme en atteste les innombrables hébergements proposés, et en particulier, la variété et la qualité des hôtels disséminés dans la région.  Charolles, Paray-le-Monial, Bourbon-Lancy, ces noms qui ne vous disent peut-être rien recèlent pourtant des hôtels de caractère qui mettent en œuvre tout le savoir-faire bourguignon pour offrir le meilleur confort possible aux voyageurs. Loin des chaînes hôtelières impersonnelles, les hôtels du Sud de la Bourgogne vous charmeront tant par leur authenticité que par les services personnalisés et adaptés proposés, et vous permettront de profiter au maximum de la magie des lieux, en vous laissant des souvenirs impérissables. Un voyage, quel qu’il soit, qu’il soit un voyage professionnel ou un voyage sportif, nécessite un hébergement de qualité, qui favorise le calme et le repos. En cela, la solution de l’hôtel paraît providentielle ! Dans un compromis entre autonomie et liberté alliant des services appréciables et une situation géographique idéale, les hôtels de Côte d’Or feront de votre séjour un moment de détente privilégié, tout en vous permettant de découvrir un patrimoine riche et diversifié d’une région qui fut jadis, l’une des plus puissantes de France. __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Un voyageur choyé dans les hôtels de Bourbon-Lancy, Paray-le-Monial et Charolles Lieux de repos et de détente, les hôtels de ce coin de la Saône et Loire offrent aux voyageurs tout le confort nécessaire, et même un peu plus. La qualité des prestations offertes aux voyageurs est contrôlée avec un sérieux tout particulier, et c’est avec un sérieux très professionnel qu’ils s’assurent que ces derniers peuvent profiter du meilleur confort possible. Ainsi, visiter le Sud de la Bourgogne devient, dans des conditions incroyablement reposantes et vivifiantes. Les nombreux hôtels éparpillés entre Charolles et Paray, Bourbon-Lancy et Ciry-Le-Noble, en passant par Fontenay ou La Clayette, proposent tous de nombreux services, impressionnants tant par leur qualité que par leur variété. Ces hôtels ne manque pas de ressources quand il s’agit de faire partager le bonheur, le calme et l’insouciance de la région pour faire en sorte que vos vacances restent à jamais gravées dans votre mémoire comme un moment de sérénité et de découvertes ; WI FI gratuit, télévision par satellite, ligne téléphonique directe, mini bar, golfs, centres thermaux renommés et de nombreuses autres installations sauront vous apporter le dépaysement que vous recherchez, le tout dans de beaux bois aux arbres centenaires. Les hôtels de Saône et Loire sont des hôtels de caractère, et déploient beaucoup d’énergie à satisfaire les visiteurs, et savent les régaler de cuisines gastronomiques et généreuses. Beaucoup d’hôtels proposent également des salles de réunion, de réceptions, avec des capacités importantes. Ces salles, toutes équipées de matériel varié et moderne, rétroprojecteur, écrans et paperboard, semblent idéales pour des séminaires réussis au sein d’environnements agréables. La Saône-et-Loire, ou le repos de l’âme De nombreuses visites s’imposent lors d’un séjour en Saône et Loire. Les châteaux racontent leurs histoires, notre histoire, avec toute l’authenticité et la véracité que peuvent apporter les monuments historiques. Entre La Clayette et le Château de Drée, chacun pourra parcourir plus de 3 siècles d’une histoire tumultueuse. De même, les églises disséminées aux alentours de Bourbon-Lancy, de Charolles et de Paray, principalement des églises romanes, offrent à chacun la possibilité de comprendre l’évolution de l’art religieux, et la place de cette religion dans notre société au fil des siècles. Les multiples musées permettent également de découvrir cette culture. Ici, c’est aussi une terre de nature, dans laquelle on peut pratiquer à loisir des promenades à cheval ou en VTT, de même que la pêche ! Et n’oublions pas les talents gastronomiques de Charolles, Paray-le-Monial, Bourbon-Lancy ! En effet, ici comme ailleurs en Bourgogne, les plats traditionnels sont de véritables explosions de saveurs, accompagnés de vins parmi les meilleurs du monde. Read “Peaceful hotels in Charolles, Paray & Bourbon-Lancy” in English. Hébergements 2010-07-15T10:13:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotels-pour-promenades-et-meditations-a-vezelay http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotels-pour-promenades-et-meditations-a-vezelay#When:10:13:00Z Berceau de la chrétienté bourguignonne, les alentours de Vézelay, Avallon et Ancy-Le-Franc, sont devenu une halte incontournable tant pour les pèlerins sur la route de Compostelle que pour les touristes en quête de savoirs. Dans la plus pure tradition bourguignonne, l’Yonne vous accueille et vous propose de nombreuses solutions d’héber-gement, toutes plus ravissantes les unes que les autres. Très fréquentée en raison des nombreux hauts lieux religieux que l’on peut y trouver, la région recèle de nombreux hôtels dont la qualité et l’expérience sont incontestables. Si le choix de l’hôtel est difficile, cela tient probablement au fait que chacun propose des prestations à la fois uniques et remarquables. __________________________________________________________ Sélection Hôtels             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval __________________________________________________________ A seulement 1h30 de Paris en train, et autant de Lyon, l’Yonne est sans conteste l’endroit idéal pour goûter au calme olympien d’une région dépaysante, aux portes des grandes villes françaises. Les vestiges des maintes églises, basiliques et chapelles savent entretenir une quiétude monastique autour d’eux, et constituent ainsi une atmosphère de spiritualité profonde. De plus, les amoureux de la nature pourront profiter des merveilles de l’un des plus grands parcs naturels en France, au sein d’une région préservée et unique, le Morvan. Des voyageurs bien accueillis aux hôtels à Vézelay Experts en accueil et en hébergement, les hôtels icaunais prêtent une attention toute particulière à la qualité des prestations proposées aux voyageurs, et c’est avec un soin extrême qu’ils veillent à ce que le meilleur confort possible leur soit offert. Ainsi, la découverte des nombreux trésors spirituels et merveilles architecturales de l’Yonne se passera dans les meilleures conditions possibles, tout à la fois relaxantes et revigorantes. Les nombreux hôtels disséminés entre Vézelay et Avallon, Ancy-Le-Franc et Semur-en-Auxois, en passant par Magny, Vénarey-Les-Laumes ou La Roche Brénil, offrent tous de très nombreux services, dans le simple objectif de vous transmettre cette sensation de calme et de repos, de paix de l’âme loin des vicissitudes de ce monde, qui fera de vos vacances un moment inoubliable ; WI FI gratuit, télévision par satellite, ligne téléphonique directe, mini bar, sauront vous apporter le dépaysement l’abri de verdure qui sied aux promenades romantiques et aux méditations spirituelles. Beaucoup d’hôtels proposent également des salles de réunion, de réceptions, avec d’importantes capacités. Ces salles, toutes équipées de matériel varié et moderne, rétroprojecteur, écrans et paperboard, semblent idéales pour des séminaires réussis au sein d’environnements agréables. Séjourner en hôtel dans cette région merveilleuse Dans une région marquée par un passé religieux tumultueux et riche, la région de Vézelay est l’une des plus visitées de France. Les nombreuses abbayes et églises, monuments et cryptes permettent un contact direct avec l’histoire et les fondations même du christianisme et de la vie monastiques bourguignonne. Outre l’intérêt purement spirituel de telles visites, on pourra admirer les prouesses architecturales mises en œuvre, révélatrice des différents contextes politiques, des guerres et des disettes… La présence du Parc Naturel Régional du Morvan laissera aux amateurs de nature tout le loisir de profiter d’une biodiversité exceptionnelle. La végétation abondante offre en effet l’abri à de nombreuses espèces animales, qui peuvent goûter ici à la paix, pour la plus grande joie des petits et des grands qui acquièrent ainsi une conscience écologique et se sensibilise à la notion de développement durable. Enfin, l’un des plus grands trésors de la Bourgogne est bel et bien sa gastronomie, et plus particulièrement, son vin, réputé à travers le monde entier. Vins rouges, blancs, rosés, Crémant, le talent de la Bourgogne saura vous apporter la plaisir de déguster des produits soignés et traditionnels, aux saveurs toutes plus enivrantes les unes que les autres. Read “Ideal hotels for walking and meditation in Vezelay” in English. Hébergements 2010-07-15T10:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/charmattitude http://www.visionbourgogne.com/accommodation/charmattitude#When:14:30:00Z Charm’Attitude a été crée dans une demeure du XIXéme siècle, entourée d’un parc arboré pour vous accueillir en Bourgogne, aux portes de Beaune. Karine Develet aura le plaisir de vous recevoir dans l’une de ses 5 vastes chambres de charme dotées chacune d’une décoration personnalisée et raffinée afin d’y retrouver intimité et sérénité. Convivialité et rencontres seront au rendez-vous lors du petit déjeuner, des moments passés autour de la piscine ou lors d’une partie de billard en soirée. Chambres doubles à partir de 120€ par nuit. Hébergements 2010-07-13T14:30:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-philippe-le-bon-dijon http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hotel-philippe-le-bon-dijon#When:08:40:00Z L’Hôtel Philippe le Bon est un établissement trois étoiles situé en plein centre de Dijon, à cinq minutes à pied seulement du Palais des Ducs de Bourgogne ou de la Cathédrale Saint-Bénigne, et à dix minutes à pied de la gare. Le charme et le calme de l’endroit conviennent très bien aux séjours d’affaires, aux vacances en famille ou aux escapades en couple. L’hôtel possède 32 chambres spacieuses et confortables, disposant de tout l’équipement moderne nécessaire. Tarifs à partir de 86€ la nuit. Hébergements 2010-07-13T08:40:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-oenophiles-dijon http://www.visionbourgogne.com/restaurants/les-oenophiles-dijon#When:08:40:00Z Le Restaurant Les Œnophiles et son chef Vincent Bourdon proposent une cuisine raffinée, qui s’inspire des traditions gastronomiques bourguignonnes mais sait également faire preuve d’imagination. Ce savant mélange de tradition et de modernité se reflète d’ailleurs à travers le cadre, qui est celui d’une salle du XVIIème dont la décoration n’est pas dépourvue de quelques notes contemporaines. La terrasse est également très agréable par beau temps, et la très belle cave à vins du restaurant contribue à une expérience gastronomique mémorable. Menus à partir de 25€. Restaurants 2010-07-13T08:40:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-vieille-grange http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-vieille-grange#When:07:38:00Z La Vieille Grange est une maison d’hôtes de grand standing située au cœur de la Bourgogne. Aménagée dans une grange en pierre du XVIIIème siècle. Dans un environnement tranquille au calme, donne à perte de vue sur les champs et la forêt. Aux portes du Parc National de Morvan.  --Visiter leur site web-- Hébergements 2010-07-13T07:38:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-de-charme-en-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chambres-dhotes-de-charme-en-bourgogne#When:14:21:00Z La Bourgogne compte plus de 900 chambres d’hotes. Des chambres d’hôtes en Bourgogne, toutes ne sont pas des chambres d’hotes de standing. On trouve des chambres d’hotes de charme, par exemple, dans les vignobles au bord de la Loire, à proximité des tuiles vernissées des Hospices de Beaune ainsi qu’ à bord de péniches sillonnant la Saône. Le Cluny monacal abrite de luxueuses chambres d’hôtes de charme et de caractère dignes d’accueillir un riche ecclésiastique ! A Vézelay, des chambres d’hôtes de charme raviront les pèlerins les plus exigeants. Une chambre d’hôte à Beaune, Dijon, Mâcon, Nevers… ? Parcourez les articles ainsi que les milliers de fiches dans les répertoires Visites et Loisirs du guide. Vous trouverez sous la rubrique Vins, une multitude d’informations sur des domaines viticoles, des séjours organisés ou des dégustations de vins. Le type de vacances ou séjour envisagé (faire de la randonnée sur les monts du Morvan ou découvrir les galeries d’art de Dijon, déguster des vins à Meursault ou pêcher au bord de la Cure), déterminera où rechercher votre hébergement en chambre d’hôtes. Les accros du vin s’en tiendront aux côtes, longeant la plaine de la Saône de Mâcon à Dijon. Une chambre d’hôte à proximité de Charolles ou de Paray-le-Monial sera une base parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir le sanctuaire de la Basilique de Paray-le-Monial. Des chambres d’hotes de charme et de prestige L’un des attraits majeurs de la Bourgogne réside dans son authenticité, cette simplicité campagnarde qui la distingue de tant d’autres destinations de vacances. Pendant de nombreuses années, cette simplicité campagnarde s’étendait même au confort des lits et aux installations sanitaires. Bien qu’encore assez courants, les draps en flanelle et les salles de bain aux carreaux oranges ébréchés ne sont plus nécessairement imposés aux résidents à la recherche d’un séjour au calme ! Certains hôtes, revenus en Bourgogne, après une carrière à Paris ou à Lyon, ont ramené avec eux un sens aïgu de la décoration et du confort urbain. De plus en plus de propriétaires de chambres d’hôtes viennent de l’étranger. Par son paisible rythme de vie, ses vins ainsi que sa tradition culinaire, la Bourgogne attire de plus en plus d’investisseurs venant d’Amsterdam, de Londres ou de New York. Au Moulin Renaudiots le design intérieur est un combiné de bois, pierre et ciment, de meubles ruraux à la française et danoise, avec en toile de fond de subtiles couleurs. Beaucoup de ces néo-Bourguignons ont créé des chambres d’hôtes de charme et de grand standing, tout en offrant un accueil chaleureux et convivial auquel on peut s’attendre dans un environnement enchanteur à la campagne.  Près de Beaune, l’architecte chilien, Daniel Nassar, a su marier la chaleur de la pierre et des poutres avec de grands volumes de lumière et de verre à a Ferme de Marjolet. Carine Amant et Patrice Ryaux vous accueillent à La Jasoupe dans une propriété de charme d’époque Directoire ou vous avez un choix d’hébergements : deux chambres d’hôtes, six roulottes ou un gîte. Certaines demeures situées à Beaune, Mâcon, ou Dijon et dans les autres bourgades de la région proposent des chambres d’hôtes de charme et de grand confort en ville même. Ce n’est pas d’un chic prétentieux, mais elles mettent à votre disposition des chambres élégantes et de caractère situées à proximité des principales attractions touristiques. Parmi les trésors dont regorge la Bourgogne, des châteaux et d’anciennes demeures de prestige peuplent la campagne. Beaucoup ont été rénovés avec soin et aménagés en chambres d’hôtes. Les plus belles situées dans des châteaux offrent une occasion unique de s’essayer à la vie aristocratique dans un environnement prestigieux. La plupart sont abordables. Des chambres d’hôtes de charme ont été également aménagées au sein de domaines viticoles de Nuits-Saint-Georges à Pouilly-Fuissé. Choisir entre une chambre d’hôte 3 ou 4 étoiles en Bourgogne Bien qu’imparfait, le système de classement de 1 à 4 épis des gîtes de France ainsi que les classifications d’autres organismes reconnus donnent en général une bonne idée du niveau de confort et de qualité d’une chambre d’hôte. 4 épis correspondent au confort maximal. Les étoiles attribuées dans ce guide ont été tirées des systèmes d’évaluation reconnus pour leur impartialité et leur cohérence. Personne n’a cinq étoiles ! Le maximum est de quatre. Cette classification est un peu théorique car elle ne prend malheureusement pas en compte, ni la chaleur de l’accueil des hôtes, ni le beau mobilier Louis XV, ni la vue magnifique que vous pouvez avoir sur les vignobles depuis votre balcon. Les chambres d’hotes de charme où l’accueil chaleureux et les prestations de qualité vont de paire se trouvent dans notre sélection spéciale des chambres d’hôtes en Bourgogne : __________________________________________________________ Sélection Chambres d’Hôtes             Beaune ville • Beaune sud | villages et vignobles             Beaune à Dijon | grands crus | Nuits • Dijon             Dijon alentours | la Côte d’Or au fil de l’eau             Côte Chalonnaise | La Bresse • Chalon-sur-Saone             Mâcon Cluny Tournus | paysages et art roman             Auxerre Chablis Joigny • Sens             Vézelay Avallon Ancy-le-Franc | art médiéval             Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel             Autun Couches Le Creusot | cœur de la Bourgogne             Nevers Cosne-Cours Decize | aux rives de la Loire             Château-Chinon Montsauche Luzy | détente verte             Charolles Paray Bourbon-Lancy | soins de l’âme __________________________________________________________ Read Luxury bed and breakfast options in Burgundy in English. Hébergements 2010-07-12T14:21:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/instant-inne-monthelie http://www.visionbourgogne.com/activities/instant-inne-monthelie#When:13:44:00Z À INSTANT-inné Magali Remoissenet vous propose un choix de 9 massages bien-être. Magali est praticienne de bien-être, formée aux techniques de massage-bien-être suivant la méthode de Joël Savatofsket; elle est aussi membre de la Fédération Française Massage Bien-Être (FFMBE). INSTANT-inné est située à 5km de Beaune et à 2km de Pommard, et se trouve à la Ferme de Marjolet dans une salle dédiée. Les séances sont à partir de 30€ pour une demie heure. Frais de déplacement 10€, déplacement à domicile, en entreprise ou à votre hôtel, dans un rayon de 15km autour de Beaune. Possibilité d’abonnements pour 5 ou 10 séances d’une heure. Loisirs 2010-07-12T13:44:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/les-amis-de-lorgue-dijon http://www.visionbourgogne.com/attractions/les-amis-de-lorgue-dijon#When:13:39:00Z L’association Les Amis de l’Orgue de la Cathédrale de Dijon a pour vocation de mettre en valeur le grand-orgue de la Cathédrale Saint-Bénigne. Organisant concerts et manifestations, dont notamment la Semaine Internationale d’Orgue, l’association joue également un rôle important en termes de l’entretien de l’instrument massif, et a participé de manière active à sa dernière restauration, entre 1988 et 1996. L’association parraine aussi la production de produits liés au grand-orgue tels que livres d’histoire, brochures, CD, cartes postales, vidéo, lesquels sont proposés et vendus aux adhérents et au public. Visites 2010-07-12T13:39:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-ferme-de-marjolet-monthelie http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-ferme-de-marjolet-monthelie#When:13:13:00Z Située à 5km de Beaune et à 2km de Pommard, cette maison d’hôtes vous séduira par sa situation exceptionnelle et son niveau de bien-être. Cette ancienne ferme du 12e siècle, rénovée dans les règles de l’art, propose un vrai mélange d’ancien et de contemporain. L’architecte chilien, Daniel Nassar, a vraiment su marier la chaleur de la pierre et des poutres avec de grands volumes de lumière et de verre. Prix de la suite: 120€ par nuit pour 1 ou 2 personnes, petits déjeuners inclus, tarifs dégressifs à partir de la quatrième nuit. Forfait bien-être à partir de 300€ pour 2 personnes. Hébergements 2010-07-12T13:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/chateau-de-couches http://www.visionbourgogne.com/attractions/chateau-de-couches#When:12:14:00Z Découvrez le Château de Couches dit de Marguerite de Bourgogne avec son circuit de visites et ses nombreuses activités. Entre ses vignes et le panorama vallonné, vous découvrirez depuis le parc, sa tour maîtresse du 11e siècle , ses galeries souterraines, sa tour de justice du 12e siècle, sa chapelle du 15e siècle et dans ses salles, bien d’autres objets. Vous pourrez également venir déguster des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée Bourgogne Côte du Couchois et profiter des concerts et conférences qui vous sont proposés toute l’année. Visites guidées de 1h, tarifs individuels: 4€ à 7€. Tarifs de dégustations: à partir de 4€50. Visites 2010-07-12T12:14:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/carpe-diem1 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/carpe-diem1#When:13:05:00Z Dans cet ancien corps de ferme du 18ème et 19ème siècles au bord du Serein, Carpe Diem situé à quelques kilomètres du village médiéval de Noyers, du vignoble de Chablis et de la basilique de Vézelay. 5 chambres dont 2 avec mezzanines, décorées avec charme et authenticité accueillent 13 personnes. Sanitaires particuliers pour chaque chambre. Grand salon avec cheminée en pierre de Bourgogne. Cour et terrain clos. Parking privé. Ouvert toute l’année. Chambres à partir de 60€. --Visiter leur site web-- Hébergements 2010-07-10T13:05:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/attractions/festival-des-nuits-cajun-et-zydeco-de-saulieu http://www.visionbourgogne.com/attractions/festival-des-nuits-cajun-et-zydeco-de-saulieu#When:11:32:01Z Comme chaque début août et pour la 17è fois du 5 au 9 août 2010, des milliers d’amoureux des musiques Cajun et Zydeco vont cette année encore se rassembler à Saulieu pour partager de grands moments de musique, de danse, de cinéma et de gastronomie, à l’occasion des Nuits Cajun & Zydeco de Saulieu, un événement unique en Europe. Deux groupes emblématiques Louisianais seront présents à Saulieu pour cette 17ème édition du Festival : Bonsoir catin, Feufollet. Ces deux formations américaines seront entourées des très attendus franco-louisianais Sarah Savoy & the Francadians, des excellents groupes européens Cajun Company (NL), Z-Funk (GB), Lil’ Jim’s Big Squeeze (GB), ainsi que des non moins excellentes formations françaises que sont Bal de Maison, Bayou Chicot, Cajun Express & C° et Blue Bayou. __________________________________________________________ Sélection : Semur-en-Auxois Saulieu | le Morvan au naturel Hébergements | Restaurants | Visites | Loisirs __________________________________________________________ Outre les bals gratuits qui auront lieu les vendredi, samedi et dimanche après-midi, un stage de danses sera proposé le samedi. Tout en continuant de proposer une initiation et un perfectionnement aux danses cajun, le stage mettra également l’accent sur les danses Zydeco. Il sera animé par Sylviane Jean, Bernard Guihard, Yann Manac’h et Marilyn Catrix. Des stages d’instruments Cajun seront également proposés, animés par Eric Martin , (accordéon), Vincent Giarrusso (violon) et Christian Gualdi (guitare – chant). Inscriptions aux stages : 06.08.53.88.75. Côté gastronomie, le célèbre Chef Michael Richard, de Lafayette, sera une nouvelle fois parmi nous. Les festivaliers pourront déguster ses spécialités Cajun - Creole à l’Espace Restaurant Place Monge pendant toute la durée du Festival. 2010 verra également la 10ème édition de la Nuit du Film de Louisiane, une nuit organisée par le réalisateur Français Jean-Pierre Bruneau, à l’occasion de laquelle seront projetées des œuvres traitant de la musique, de l’histoire, et de la culture du Sud de la Louisiane. Enfin, le lundi 9 août, les danseurs auxquels il restera encore quelques forces s’exporteront à quelques kilomètres, au “Cornemuse” d’Arleuf (58), (à environ 45 mn de Saulieu), un restaurant qui accueillera en soirée dans sa magnifique salle de danse les groupes Sarah Savoy & the Francadians (USA/F) et Cajun Company (NL). Programme 2010 Jeudi 5 aout : 10è Nuit du Film de Louisiane au Cinéma Etoile, 20 rue la Halle au Blé, 21210 Saulieu. Une programmation du réalisateur Jean-Pierre Bruneau, précédée d’une projection du film “The Princess and the Frog” (en VOSTF. Séance payante : 3,50€). Soirée payante (12€) à partir de 20h30. Vendredi 6 aout : de 14h à 19h : bal gratuit en plein air (Place Monge) Samedi 7 aout : de 9h30 à 17h30 : stages au Centre Social de Saulieu, inscriptions au 06.08.53.88.75. Stage de danses (Cajun et Zydeco). Animé par Marilyn Catrix et Yann Manac’h, Sylviane Jean et Bernard Guihard (initiation au Two-Step, Valse, danses à figures, Jitterburg, Cajun Freeze, Zydeco). Niveau débutant, niveau confirmé, coût du stage : 20 €. Dimanche 8 aout : 12h : ouverture de l’Espace Restaurant avec le Chef Michael Richard. 11h - 19h00 : bal gratuit en plein air (Place Monge). Lundi 9 aout : 21h00 : soirée Louisiane au club “Le Cornemuse”, 58430 ARLEUF (environ 40 km de Saulieu) avec Cajun company (NL), Sarah Savoy & the Francadians (USA/F), entrée : 8,50€. Visites 2010-07-09T11:32:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/acrobath http://www.visionbourgogne.com/activities/acrobath#When:07:51:01Z Premier parcours d’aventures en forêt de Saône et Loire, Acro’Bath vient enrichir l’offre de loisirs en Bourgogne du Sud. Vous serez accueillis avec chaleur à Bergesserin pour vivre une balade dans les arbres. Loisir familial et en pleine nature, vous pourrez exercer vos talents d’équilibriste et d’endurance dans une belle forêt du Clunisois. Loisirs 2010-07-09T07:51:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-coulee-douce-auxerre http://www.visionbourgogne.com/accommodation/la-coulee-douce-auxerre#When:13:51:00Z Niché dans un écrin de verdure, entre Auxerre et Toucy, le Club de Vacances La Coulée Douce vous offre de loisirs bucolique, la détente de ses frais ombrages, le bleu turquoise de sa piscine couverte/découverte et chauffée à 29°, la relaxation dans un spa de jardin, des bars (intérieur et extérieurs), des tables de jardins pour les pique-nique ou barbecue, des petits salons de conversation, pour déguster cocktails, glaces, ainsi qu’un danse floor et des jeux pour les enfants. Tarifs à l’heure €7, disponibilité de formule et d’adhésion. Dormir sur place, avec ou sans forfait piscine, à partir de €50 pour deux personnes. Hébergements 2010-07-08T13:51:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/best-western-hotel-de-diane http://www.visionbourgogne.com/accommodation/best-western-hotel-de-diane#When:11:42:00Z L’Hôtel Best Western de Diane se trouve en plein centre de Nevers, dans un beau bâtiment du XVIIIème siècle entièrement rénové, ainsi qu’une tour du XIVème siècle où se trouve le restaurant de l’hôtel, le Saint-Hubert. Situé au bord des remparts de la vieille ville, il est idéalement placé pour visiter cette très belle ville, à cinq minutes à pied de la gare municipale, du Palais Ducal et de la Cathédrale Saint-Cyr. L’hôtel dispose de 30 chambres, disponibles à partir de 82€ la nuit. Hébergements 2010-07-08T11:42:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/la-route-touristique-des-grands-crus-de-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/wine/la-route-touristique-des-grands-crus-de-bourgogne#When:09:14:00Z Créée à l’initiative des Chambres de Commerce et d’Industrie de Dijon et de Beaune, l’association de la Route Touristique des Grands Crus de Bourgogne a pour but de mettre en valeur et promouvoir les communes traversées par cette route, de Dijon à Santenay en passant par Beaune. Son site Internet, dont la version en anglais est désormais disponible, propose notamment à l’internaute tant des événements culturels et sportifs que des aspects plus médiatiques de la Bourgogne comme la gastronomie, l’activité vini-viticole et œnologique, etc. Des “offres spéciales” liées aux événements permettront par ailleurs d’agrémenter vos week-end ou vacances… __________________________________________________________ Sélection Vignerons et dégustations de vins en Bourgogne       Beaune | au cœur des vins de Bourgogne       Meursault Pommard Puligny-Montrachet Chassagne-Montrachet       Auxey-Duresses Santenay Hautes Côtes de Beaune Maranges       Aloxe-Corton Pernand-Vergelesses Nuits-Saint-Georges       Clos de Vougeot Vosne Romanée Gevrey-Chambertin       Côte Chalonnaise | Buxy Givry Mercurey Rully       Mâcon Saint-Véran Pouilly Fuissé | Mâconnais       Chablis Irancy Saint-Bris       Vézelay | Bourgogne Saint-Père Epineuil Chablis       Coteaux de l’Auxois __________________________________________________________ A 1h40 de Paris et 1h30 de Lyon, la Route des Grands Crus est le véritable Champs Elysées de la Bourgogne. Elle vous livre les secrets de la vigne et du vin au travers des lieux prestigieux ou insolites. De Dijon à Santenay en passant par Beaune, vous découvrirez les fêtes et traditions de ses 37 villages viticoles, le long d’une route bien balisée ou en empruntant le chemin pédestre et cyclotouriste qui la traverse. Des villes d’histoire… Point de départ de la Route Touristique des Grands Crus de Bourgogne, Dijon, ville d’histoire et d’avenir, répond à toutes les envies : artistique (un secteur sauvegardé de 97 ha), gastronomique (trois gourmandises, le pain d’épice, la moutarde et le cassis), écologique (parcs et jardins), culturelle (tout au long de l’année de grands rendez-vous), sportive, intellectuelle, académique… Puis visitez Beaune et ses prestigieux Hospices avant de cheminer dans le vignoble à la découverte de ses nombreux domaines et caves. Une hôtellerie de charme… Avec vue sur les vignes, calme garanti et charme à volonté, les hôtels de la Côte laissent un souvenir impérissable, que ce soient les grandes demeures comme le château de Gilly-les-Cîteaux ou les gîtes les plus discrets. Au sein du parc hôtelier de la Capitale des Ducs de Bourgogne, vous pourrez également trouver des lieux d’accueil de tous standings. Une restauration reconnue… Des grands noms de la restauration vous feront découvrir les multiples facettes de la gastronomie bourguignonne, véritable plaisir des yeux et des papilles. Savant mariage des produits de notre terroir (jambon persillé, escargots, coq au vin…) et de l’art culinaire traditionnel, vous serez séduit par notre culture du “bien vivre”. Des grands vins… Découvrez enfin nos grands crus aux noms prestigieux : Chambertin-Clos de Bèze; Charmes-Chambertin; Clos des Lambrays; Romanée-Conti..., Clos du Tart, Grand Echezeaux..., sans oublier Marsannay, vin rosé unique dans la production bourguignonne. Le site web de la Route Touristique des Grands Crus de Bourgogne présente l’actualité des 37 communes situées entre Dijon et Santenay. Vins 2010-07-08T09:14:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/la-vente-des-vins-des-hospices-de-beaune-incontournable http://www.visionbourgogne.com/wine/la-vente-des-vins-des-hospices-de-beaune-incontournable#When:09:13:00Z La vente aux enchères annuelle des Hospices de Beaune est un évènement important dans le calendrier du monde viticole. Le 149ème Vente aux Encheres des vins des Hospices de Beaune a eu lieu le 21 novembre 2010. Andrea Casiraghi, fils ainé de la princesse Caroline de Monaco, et Patrick Bruel étaient les parrains de la 150è Vente des Vins des Hospices de Beaune. C’est l’évènement le plus spectaculaire des festivités annuelles de Bourgogne, connues sous le nom des Trois Glorieuses, journées pendant lesquelles ont lieu les premières dégustations du nouveau millésime, attirant infailliblement les regards du monde entier vers Beaune chaque mois de novembre. L’Hôtel Dieu de Beaune a été conçu en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon (1419-1467). Le but de cet hôpital était de soulager une partie de la misère causée par la guerre de 100 ans. Son architecture gothique flamboyant, au toit multicolore, en fait le symbole de la Bourgogne. Les Hospices font œuvre de charité depuis leur fondation. 189 tonneaux furent vendus lors de la première vente en 1859 En 2009, 799 pièces (fûts de 228 litres) de vin de la récolte 2009 du domaine viticole des Hospices de Beaune fut mises en vente. Le montant total des enchères s’élevait à 5.446.095 €, soit une augmentation de 20% par rapport à 2008. Les Hospices, grâce à leurs fonds de charité, dirigent un centre hospitalier moderne, et l’Hôtel-Dieu d’origine est maintenant entretenu par les Hospices comme monument historique, attirant chaque année plus de 400 000 visiteurs. Les Hospices détiennent également un domaine de 61 hectares de vignoble d’appellation grands crus et premiers crus, constitué de dons et de legs datant de plus de 500 ans. Ces donations provenant des meilleurs vignobles de Bourgogne ont donné naissance à un domaine viticole exceptionnel composé en majorité de Premiers Crus et Grands Crus. La vente des vins à but caritatif date de 1859. 189 tonneaux furent vendus à cette occasion. Depuis 1924, la vente aux enchères se déroule invariablement le troisième dimanche de novembre. Festivités des Trois Glorieuses La fête débute au Château du Clos de Vougeot le 3ème samedi soir de novembre avec un des prestigieux chapitres de la plus illustre des sociétés bachiques : la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cette soirée est réservée aux membres de la Confrérie et les invitées. Le lendemain, le 3ème dimanche du mois à 14h30, les 43 cuvées des Hospices de Beaune sont mises aux enchères auprès d’un parterre d’acheteurs présents dans la Halle de Beaune au centre ville et auprès des acheteurs par téléphone et par internet. Renseignements au sujet des tickets d’entrée pour la vente et pour les dégustations précédant la vente : Christies (Tél 01 40 76 83 88). La 3ième grande manifestation du weekend est la Paulée de Meursault. Ce repas a lieu au Chateau de Meursault à midi, le lundi, lendemain de la vente des Vins des Hospices de Beaune. Chaque convive apporte des bouteilles à déguster lors du repas. La qualité en prime Au cours des dix dernières années, les Hospices ont construit à Beaune une nouvelle cuverie à la pointe de la modernité. Le labourage a été réintroduit dans les vignobles et l’usage des désherbants presque totalement supprimé afin de sauvegarder l’environnement et de préserver la diversité microbiologique des terres. Grâce à une taille rigoureuse, la production a été réduite afin d’enrichir l’intensité fruitée des vins. Désormais, les vignobles des Hospices atteignent en moyenne l’âge impressionnant de 34 ans. Les vins sont toujours vendus en tonneau (chaque tonneau produisant un minimum de 24 caisses de 12 bouteilles ou de 6 magnums). L’élevage des vins jeunes en tonneaux et leur mise en bouteille, 12 à 24 mois après la vente, se font dans la région de production. Les Hospices confient alors cette opération aux très expérimentés négociants-éleveurs bourguignons, qui étaient traditionnellement les seuls acheteurs de la vente des vins de novembre. On y trouve d’excellents vins blancs comme le Bâtard-Montrachet, le Corton-Charlemagne et le Meursault, mais aussi de fameux Grands Crus rouges de la Côte de Nuits : Mazis-Chambertin et Clos de la Roche. Ces vins sont vendus sous les noms des bienfaiteurs des Hospices lors de leur vente, par exemple Corton Cuvée Dr Peste ou Beaune Cuvée Nicolas Rolin. Christie’s dirige la vente aux enchères Jusqu’en 2005, un commissaire-priseur dirigeait la vente selon l’ancienne et pittoresque tradition de la vente à la « bougie ». Les enchères étaient reçues pendant la durée de vie limitée d’une bougie. Aujourd’hui, la maison anglaise Christie’s dirige la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune. Les négociants bourguignons traditionnels doivent entrer en possession des vins, qui mûrissent dans de nouveaux fûts, pour lesquels ils ont enchéri avec succès. Les vins doivent être embouteillés dans des bouteilles bourguignonnes traditionnelles qui doivent porter les étiquettes spéciales délivrées par les Hospices. La vente des vins des Hospices de Beaune est ouverte aux particuliers. Les recettes de la vente vont à l’hôpital et servent à financer son fonctionnement. Hébergements et restaurants à Beaune • Une sélection des meilleurs hôtels à Beaune. • Chambres d’hotes à Beaune et dans les villages avoisinants. • Les restaurants de la sélection spéciale à Beaune. Read ”Annual Wine Auction at the Hospices de Beaune” in English. Vins 2010-07-08T09:13:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/christies-et-la-vente-des-vins-des-hospices-de-beaune http://www.visionbourgogne.com/wine/christies-et-la-vente-des-vins-des-hospices-de-beaune#When:08:41:00Z Une nouvelle fois, Christie’s a remporté la consultation publique pour l’organisation de la Vente des Vins des Hospices de Beaune en 2007. Après avoir organisé les 145ème et 146ème ventes en 2005 et 2006, le Conseil d’Administration des Hospices a décidé de confier à la grande maison française l’organisation des ventes jusqu’en 2010. Après les résultats supérieurs à 5 millions d’euros obtenus lors de chacune des deux dernières vacations, Christie’s est heureuse de poursuivre la mission confiée par le Conseil d’Administration des Hospices, visant à étendre le rayonnement international de la Vente annuelle tout en réaffirmant son caractère caritatif. __________________________________________________________ Sélection : Beaune Hébergements | Restaurants | Vins | Visites | Loisirs __________________________________________________________ La prochaine session aura lieu le dimanche 21 novembre 2010 sous les marteaux de François Curiel, président de Christie’s Europe et d’Emmanuelle Vidal-Delagneau, directeur du développement de Christie’s France. Au cours des prochaines années, Christie’s reconduira et développera les actions de promotion internationale de la vente lancées les années précédentes, et fera bénéficier les Hospices de Beaune et les acquéreurs potentiels du monde entier de son nouveau système d’enchères en direct sur le net, CHRISTIE’S LIVE™. CHRISTIE’S LIVE™ Christie’s Live™ ouvre l’ère des enchères virtuelles : grâce au nouveau système d’enchères en direct sur le net développé par Christie’s, les amateurs du monde entier peuvent participer en ligne et en direct aux ventes et enchérir en temps réel sur la pièce de leur convoitise depuis leur clavier d’ordinateur en répondant par un simple « click » aux enchères prononcées par le commissaire-priseur, qu’ils peuvent suivre depuis leur ordinateur personnel, n’importe où dans le monde. L’Hôtel-Dieu de Beaune fondé en 1443 Dans un contexte de misère et de famine, Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins, fondent l’Hôtel-Dieu de Beaune pour venir en aide aux « pauvres malades ». Depuis sa création, cet hôpital est financé par des donations en espèces, en terres, en immeubles et tout naturellement en Bourgogne, en vignes. Le premier don de vignes aux Hospices de Beaune en 1459 Jean Plampays et son épouse font le premier don de vignes aux Hospices de Beaune. Il sera suivi de bien d’autres au fil des siècles. Dès lors, les fonds récoltés grâce la vente du produit des vignes léguées sont destinés au financement des oeuvres de charité des Hospices. Les procédures de mise en vente ne sont jamais restées figées avec les siècles : elles ont évolué depuis la vente à l’amiable restée en vigueur jusqu’à la Révolution Française. La vente des Hospices de Beaune s’ouvre aux particuliers En famille ou entre amis, vous aurez la possibilité d’enchérir directement pendant la vente et d’acquérir un ou plusieurs tonneaux de vin primeur, appelés “pièces“. Après la vente, votre vin sera confié à un négociant-éleveur bourguignon qui en suivra l’évolution jusqu’au moment choisi pour la mise en bouteille (entre 12 et 24 mois après la vente). Sur l’étiquette de chaque bouteille apparaîtra le blason des Hospices de Beaune et, si vous le souhaitez, votre propre nom, celui d’un ami, celui d’une entreprise ou encore d’une institution. Un cadeau sympathique, signé et personnalisé ! L’achat d’une pièce se traduit, après élevage, par l’obtention d’un minimum de 24 caisses de 12 bouteilles (288 bouteilles) ou la quantité équivalente dans d’autres formats de bouteilles (144 magnums, 72 jéroboams…). Cela représente en volume l’équivalent d’une demi palette, dont vous pourrez prendre possession en Bourgogne, ou faire expédier à l’adresse que vous indiquerez. Read “Christie’s to organise the Hospices de Beaune wine sale” in English. Vins 2010-07-08T08:41:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-coulee-verte-dijon http://www.visionbourgogne.com/restaurants/la-coulee-verte-dijon#When:09:22:01Z La Coulée Verte est un restaurant convivial et sans prétention, portant le même nom que l’une des plus agréables promenades de Dijon, une voie piétonne verte qui passe juste à côté du restaurant et relie l’Hôpital Général de Dijon au lac Kir. Une cuisine simple mais de qualité dans un cadre agréable, servie avec le sourire et dans l’esprit de la célèbre hospitalité bourguignonne. Idéal pour un moment de détente et de dégustation qui ravira petits et grands. Menu du jour à 12,50€. Restaurants 2010-07-06T09:22:01+00:00 http://www.visionbourgogne.com/activities/quads-karting-formule-1-et-motos-en-bourgogne http://www.visionbourgogne.com/activities/quads-karting-formule-1-et-motos-en-bourgogne#When:13:04:00Z Quad, karting, courses de Formule1, ATV tout terrain, motocross, randonnées en véhicule tout terrain, les sports motorisés sont un moyen excitant de découvrir la Bourgogne. Les courses de cross à travers les forêts sauvages offrent aux visiteurs un mélange inégalé de sensations fortes et de paysages sublimes. Situés dans les grandes villes et à l’écart des zones urbaines à la campagne, les circuits de karting couverts et de plein-air sont facilement accessibles à la plupart des visiteurs. Et la piste de Magny-Cours est le berceau de la Formule 1 en France, le Grand Prix de France de Formule 1 se tenant sur ce circuit de classe mondiale situé dans la Nièvre. Une large palette de prestataires Tous les aficionados des sports motorisés trouveront une occupation distrayante pendant leur visite de la région. Véhicules tout terrain, quads, karting, course de Formule 1, cross, motocross, randonnées, courses de moto, stages de pilotage de voiture de course : une large palette de prestataires, de Sens dans l’Yonne à Château-Chinon dans la Nièvre, autour de Dijon, de Beaune et de Chalon-sur-Saône, proposent des services de location et organisent des randonnées qui répondent à toutes les exigences. Effectuer des tours sur un circuit de karting ou explorer les collines et les vignobles en quad représentent une activité de loisirs idéale et un excellent exercice de consolidation d’équipe pour un groupe de passage pour l’après-midi. De nombreux prestataires sont qualifiés pour l’organisation d’activités de groupe et offrent des forfaits et des prestations sur mesure aux groupes de 10 personnes ou plus. __________________________________________________________ Sélection Karting | Quad | Automobile | Moto __________________________________________________________ Karting Les circuits se trouvant à proximité de Beaune comprennent le Kart Auxois Bourgogne à Meilly-sur-Rouvres, entre Arnay-le-Duc et Pouilly-en-Auxois. Autrement, il y a le Karting de Noiron Dijon, à 15 minutes en voiture de Beaune. Les circuits professionnels de karting de Dijon comprennent le Karting Dijon-Prenois, un circuit automobile de 1 100 m, avec 40 karts offerts à la location dont 15 Rotax, le D. A. G. S. - Piste d’Essais de l’Auxois qui propose des stages de pilotage, et le Kartmania Dijon avec ses pistes couverte et de plein-air, à Chenôve, au sud de la ville. Aux alentours de Mâcon, des karts peuvent être loués auprès de Ceccone Sports Karting à Charnay-les-Macon. Slik Karting au Creusot, est un circuit professionnel avec des karts de 200 cm3 et 270 cm3. Vous trouverez près de Chalon-sur-Saône les circuits de karting de LKS Karting, avec des karts pour les grands et les petits, et le Karting 71 à Dracy-le-Fort. Les visiteurs de la région de Charolles ont à disposition l’Alcava Karting, à Gueugnon, tandis que les pilotes de kart résidant près de Cosne-sur-Loire peuvent s’essayer à l’Aérokart ou profiter de l’excellent Karting Nevers-Magny-Cours. Dans le nord de la Bourgogne, vous trouverez dans la région d’Auxerre le Made in Kart, à Joigny, ou le Sens Espaces Karting, près de Sens. Beaucoup de circuits possèdent des karts appropriés aux enfants de moins de 10 ans. Quad / ATV Que ce soit pour la location individuelle ou pour les randonnées en groupe, les quads et les autres types d’ATV sont disponibles en de nombreux endroits de Bourgogne. Les régions de Beaune et de Dijon seules comptent 10 compagnies différentes de location de quads. Adren’Action à Montceau-les-Mines propose deux circuits et une zone d’entraînement pour répondre aux différentes formules qu’ils proposent en fonction de votre âge et de votre expérience. Quad Evasion offre des services de location d’ATV pour les jeunes à partir de 16 ans et peut établir des tours organisés en ATV en Bourgogne. Aventure Quad se trouve à Baubigny, au sud de Beaune, et loue des ATV à l’heure ou à la journée, et propose des circuits de quad pour les enfants (de 6 à 12 ans) et les adultes (de 13 à 77 ans). Beaucoup, combinent la location de quads avec le paintball. Aux alentours de Château-Chinon, Challenge 58, offrent des séjours d’activités multiples qui comprennent des excursions en quad. Au voisinage d’Auxerre, des services de location de quads sont disponibles auprès de Chrono Vert et Nature Quad. F1, Jeeps, Motocross Les courses motorisées de toutes sortes, F1, F3 et Fun Boost, Porsche, moto, hors-piste, se trouvent au programme du Circuit Nevers-Magny-Cours situé non loin de Nevers. Les enthousiastes du motocross se retrouvent au Sporting Moto-Club de Sens, au Team Speed 89, au a Moto-Club de Beine ou, pour les randonnées en Enduro, au Centre Enduro Découverte de Saône-et-Loire. Vous pouvez consulter notre répertoire Loisirs pour avoir tous les détails concernant les sports motorisés en Bourgogne et les loisirs qui y sont liés. Read “Quad bike ATVs, go-karts, F1, and 4X4 Jeeps in Burgundy” in English. Loisirs 2010-07-05T13:04:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hipeau-dany-saint-fargeau http://www.visionbourgogne.com/accommodation/hipeau-dany-saint-fargeau#When:13:00:00Z Il était une fois… un jardin au pied du château de Saint-Fargeau, avec cinq chambres d’hôtes aménagées dans une maison de caractère de fin XVIIIème / Début XIXème. Trois des chambres sont à l’étage, les deux autres sont au rez-de-chaussée. Chambres d’hôtes ouvertes toute l’année. Table d’hôtes sur réservation. Chiens acceptés sur demande. Chambres d’hôtes à partir de 60€ la nuit. Hébergements 2010-07-05T13:00:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-parent-pommard http://www.visionbourgogne.com/wine/domaine-parent-pommard#When:12:51:00Z Le Domaine Parent situé à Pommard (Bourgogne, en France) fondé en 1803 est aujourd’hui dirigé par deux sœurs: Anne Parent et Catherine Fages-Parent qui représentent la 12ème génération et perpétuent ainsi la tradition familiale bourguignonne. Le Domaine comprend une dizaine d’hectares produisant essentiellement des vins rouges de la Côte de Beaune. La production principale est celle des Pommard 1er Crus, toutefois, elle est complétée par des Ladoix, Beaune, Monthelie, Volnay, Corton Grand Cru. Vins 2010-07-05T12:51:00+00:00 http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chateau-de-marigny http://www.visionbourgogne.com/accommodation/chateau-de-marigny#When:12:08:01Z Le Château de Marigny, situé en Bourgogne/Nivernais, à 8 km de Nevers, 1 km d’Imphy, est directement accessible de la RN81. Le Château avec 2 chambres d’hôtes tout confort est de l’époque Napoléon III et se trouve au milieu d’un parc privé de 6 hectares aux arbres centenaires. Les grands espaces de cette demeure, aménagée de meubles anciens originaux, assurent le bien-être dans une ambiance exclusive. Chambre pour 2 personnes avec petit déjeuner 90€ à 100€; chambre pour une personne avec petit déjeuner 80€ à 90€. Hébergements 2010-07-05T12:08:01+00:00