Via Mõkis
Restaurants
1, rue Eugène Spüler
Beaune 21200
tel: 03 80 26 80 80
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A la croisée des chemins entre authenticité, raffinement, rêve et voyages, Via Mõkis vous accueille dans le centre ville historique de Beaune. Un séjour inoubliable de détente et de plaisir autour de quatre lieux de convivialité : l’hôtel, le spa, le restaurant et le bar à vin. Le Mõkis est au rythme des voyages et d’une cuisine signée par le chef David Zuddas. Le restaurant vous accueille du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00. Menus à partir de 18€ le midi et à partir de 29€ le soir.
Horizons de saveurs
Itinéraires aux allures de ballades gourmandes, flânez de surprises en découvertes. Empruntez des terres culinaires inconnues où le vrai goût et les saveurs vous enchantent. Le chef interprète un savant mélange entre les cuisines du monde et les plats de tradition. La convivialité vous accompagne, un éventail de délices vous transporte.
Une cuisine orchestrée par David Zuddas
Un mariage subtil de talent, de sincérité, de générosité et de passion : tel est le secret du jeune chef français David Zuddas. Il a exercé son art au Warwick à Paris, à la Maison-Blanche, puis à bord de l’Orient Express. Gourmand de voyages, il transmet à sa cuisine tout un horizon de saveurs. Il fut propriétaire de l’Auberge de la Charme près de Dijon où il fut très vite couronné par une étoile au guide Michelin. Aujourd’hui, il s’invite à votre table pour accorder cuisine et poésie, et offrir à votre palais une douce caresse pleine de surprises.
Le Mõkis
Le Mõkis suggère la découverte, le voyage et le dépaysement. Il existe autant de Mõkis que de trouvailles dans l’esprit de son créateur, David Zuddas. Le Mõkis est à l’image de son Chef : créatif, imprégné des richesses du monde, curieux, surprenant, original, simple et généreux. Le Mõkis s’inspire de vos envies pour vous offrir des couleurs, des saveurs et des mélanges étonnants et magiques. Le Mõkis est une surprise savoureuse, un concept unique, qui fait de chacun de vos séjours, une aventure nouvelle.
Le Bar à Vin, aventure de sensations
Savoureuse escapade aux pays des vins, la sélection se veut riche et originale. Ici, le plaisir se boit et vous fait voyager. Aventurez vous vers un vin de pays original et rare ou vers un des grands seigneurs de Bourgogne. Un paysage d’arômes inédits s’ouvre à vous. Partagez un bon moment autour du vin
Avantages membres
Les avantages membres seront à vous grâce à votre carte Via Mõkis ; l’hôtel, le spa, le restaurant et le bar à vin vous ouvrent leurs portes à des conditions vraiment privilégiées. Pour l’hôtel et le restaurant, les réductions sont accordées en fonction des disponibilités.