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Le choix des restaurants à Auxerre, Joigny et à Chablis

Par Gaëtan Meuret

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Restaurants Auxerre, Joigny, Chablis

« Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable ». Cette citation reprise d’un célèbre écrivain français prend tout son sens et son charme dans la région auxerroise et ses environs, Joigny et Chablis. Les nombreux restaurants qui parsèment la région permettront de conjuguer découverte gustative du patrimoine d’une part, et richesse culturelle d’autre part. Sans aucune surprise, ce haut lieu de vins et de la cuisine bourguignonne ne manque pas d’excellents endroits pour se restaurer. De nombreux restaurants sont tenus par des vignerons décidé à étendre leur activité pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Ils vous réserveront un accueil des plus chaleureux et mettront tout en œuvre pour rendre votre séjour ou votre repas agréable.

Haut lieu de la gastronomie française

La région Auxerroise regorge de spécialités culinaires. Parmi celles-ci le vin tient une place importante car la vigne est cultivée dans l’Auxerrois depuis au moins le IIe siècle après Jésus Christ. L’objectif est d’allier le plaisir à la convivialité dans un environnement calme et convivial au sein des restaurants de la région. Les plats, boissons, vins, et spécialités de toutes sortes sont une fois de plus très représentatifs de la richesse de la cuisine française.

Une panoplie de restaurants au service de la qualité

Les nombreux restaurants que vous trouverez disséminés entre Auxerre et Joigny, Chablis et Toucy, en passant par Vincelottes proposent chacun tant de bonnes choses à nous proposer, de quoi faire vibrer les papilles et ravir les gourmands et les gourmets venu découvrir les spécialités de la région.

Alors, profitez de votre séjour pour goûter aux innombrables plats typiques de ces endroits. D’autant plus que les restaurants icaunais veillent constamment, pour la plupart, à la qualité des prestations avec un service digne de ce nom et au meilleur confort possible pour les clients du restaurant.

Voyager vers cette destination, c’est, obligatoirement, goûter à la gougère, l’une des spécialités de la région. Sachez que bon nombre de restaurants éparpillés sur Auxerre bénéficient d’un cadre somptueux ou la dégustation de vin ou apéritif avec feuilletés et gougères constitue une étape indispensable pour tout amateur d’art culinaire.

Arts et traditions culinaires

Comment ne pas également citer la cuisine traditionnelle chablisienne se distinguant particulièrement par l’utilisation du vin de Chablis : Escargots au chablis, Soles glacées au chablis, le poulet au chablis. Découvrez à quelques kilomètres d’Auxerre, une cuisine du terroir aux saveurs régionales parmi les restaurants implantés au cœur du vignoble Chablisien. Vous y serez reçu dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

A quelques kilomètres au nord d’Auxerre et de Chablis, Joigny, cité de charme, d’histoire et de loisirs, éveille les sens du visiteur : un environnement naturel mariant un coteau célèbre pour son vin gris avec une gastronomie mondialement reconnue.

Basé sous le signe de l’hospitalité avec un service souriant, attentionné, Joigny peut se targuer de disposer de restaurant mettant en avant une cuisine raffinée avec de nombreuses découvertes et associations gustatives. Joigny est réputée pour quelques spécialités: du pavé Ragobert (gâteau moelleux à la douce saveur de l’amande parsemé de raisins) au Dagmar, ce petit caramel mou au chocolat enrobé d’une fine pellicule de caramel qui allie douceur et croustillant. Etape touristique incontournable, profitez des nombreux restaurants que vous offre Joigny : en vous laissant gâter au détour d’un chemin parsemé de maisons à pans de bois, de ruelles tortueuses, d’hôtels datant de la Renaissance, où gargouillent une pléiade de restaurants, prêts à vous entrainer à bord d’une aventure culinaire dont vous seul êtes l’aventurier.

Read “The choice of restaurants in Auxerre, Joigny and Chablis” in English.

Restaurants

Agenda

Semur-en-Auxois Saulieu Châtillon
01/08 11h
3ème marché de la truffe de Leuglay

Marché gourmand, animations et conférences

03 80 81 86 11

Beaune sud | villages et vignobles
01/10 06h
Retrouvez le Domaine Rebourgeon-Mure

Aux Automnales de Pommard

03 80 22 75 39

Mâcon Cluny Tournus
01/10 07h
Soirée cinéma à l’auditorium du Centre Eden

Loïc Coat présentera son film « dans le secret d’une reine »

03 85 27 08 00

Autun Couches Le Creusot
17/10 08h
L’Arbre Hanté au Château de Sully

Visite spectacle pour enfants et les grands

03 85 82 09 86

Toutes les manifestations

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