Restaurant Aux Terrasses
Restaurants
18, avenue du 23 Janvier
Tournus 71700
tel: 03 85 51 01 74
fax: 03 85 51 09 99
Email Restaurant Aux Terrasses
Dans le Restaurant Aux Terrasses à Tournus, à mi-chemin entre Dijon et Lyon, la famille Carrette, bourguignonne de souche, vous accueille dans le cadre agréable et contemporain de ses trois salles de restaurant. Reçus avec simplicité, bon goût, gentillesse et compétence, vous serez invités à déguster une cuisine traditionnelle, alliant richesse du terroir et créativité. Fermé du dimanche soir au mardi midi, vous pouvez manger à la carte ou choisir un menu savoureux. Les menus sont à partir de 12€.
Cuisine et savoir-faire
Le savoir-faire du Chef a fait du restaurant Aux Terrasses un haut lieu de la cuisine bourguignonne et a permis que cet établissement soit cité dans les guides gastronomiques nationaux. Régalez vos papilles des plats originaux sans être excentriques.
Il y a plusieurs menus pour vous tenter, savourez parmi les délices de la cuisine traditionnelle mais inventive:
• Mousseline de Sandre Sauce Nantua aux Queues d’Ecrevisses
• Rognon de Veau Sauté Façon Dijonnaise, Stick aux Deux Moutardes, Macaronis Frais et Rapée de Vieux Parmesan
• Effiloché de Boeuf Savoureux en Tortellini, Quelques Légumes Croquants et Jus de Cuisson Acidulé
• Gouttière d’Escargots de Bourgogne “Belle Grosseur” sur une Purée d’Ail Doux à l’Huile d’Amande, Emulsion Roquette et Wasabi
• Pièce d’Omble Chevalier à la Plancha, Asperges Vertes et Sabayon Monté à l’huile d’Olive et Citron
• Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Figue Fraîche Rôtie, Jus Epicé, Réduction de Suc Charolais
Ambiance chaleureuse
Dans les salles de restaurant décorés avec goût vous allez apprécier la qualité de l’accueil et du service souriant et discret.
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