L’Ecusson Restaurant
Restaurants
2, rue du Lieutenant Dupuis
Beaune 21200
tel: 03 80 24 03 82
fax: 03 80 24 74 02
Email L’Ecusson Restaurant
Un des restaurants les plus raffinés de la région, Jean-Pierre Senelet vous reçoit chaleureusement dans un décor convivial aux notes colorées. La cuisine est innovative et audacieuse, mélangeant des grands classiques bourguignons, comme les escargots avec des produits plus originaux. Cuisine légère à apprécier en prenant son temps. Le jardin à l’arrière est très agréable à la belle saison. Service traiteur. Menu à partir de 25€. Il est conseillé de réserver.
Une cuisine créative aux accents bourguignons
Patricia et Jean-Jacques Senelet, propriétaires du restaurant l’Ecusson vous invitent à déguster des plats inventifs qui s’inspirent des terroirs bourguignons. Inauguré en 1984, le restaurant est ouvert tous les jours, jours fériés compris, sauf le mercredi et le dimanche. Il est fermé tout le mois de février. Deux services ont lieu : un le midi, de 12h à 13h30 et un le soir, de 19h à 21h.
Dans l’agréable salle climatisée du restaurant (40 couverts), vous pourrez goûter à une gastronomie bourguignonne revisitée et personnalisée par Jean-Jacques Senelet, chef de cuisine créateur depuis plus de 20 ans de plats audacieux, aux saveurs résolument modernes.
Le cadre est sobre et convivial, en mélangeant habilement style rustique et style classique. Aux beaux jours, la terrasse du restaurant (35 couverts) est ouverte pour déjeuner ou diner en profitant du doux climat bourguignon. Un service attentif vient compléter ce cadre agréable.
Les plats proposés sont des mariages de saveurs où chaque bouchée est une nouvelle découverte. La carte mélange grands classiques, comme les escargots en os à moëlle aux pétales d’ail, et créations, sans cesse renouvelées au rythme des saisons, des produits du marché et au gré des inspirations de ce chef passionné.
4 menus; offre exclusive pour les utilisateurs d'internet
Les plats proposés peuvent être commandés dans un menu ou à la carte. 4 menus sont proposés, variant tous au rythme des saisons.
Menu exclusive internet
Le menu Tendance & Aventure, servi midi et soir, est une offre exclusive pour les utilisateurs d’internet. Il permet en effet de découvrir une palette étendue de goûts proposés par le restaurant à travers un menu servi à l’ensemble de la table, et est accompagné de trois verres de vins de Bourgogne.
Le menu « L’Aventure Piergot » est une formule unique pour l’ensemble de la table qui permet de déjeuner rapidement autour de quelques plats servis en portions plus petites. Ce menu est décliné suivant l’humeur du chef pour la clientèle habituelle et régulière.
Le menu Tradition & Bourgogne & Evolution propose des plats qui font le lien entre les terroirs de bourgogne et les créations innovantes du chef (amuse bouches, entrée, plat principal, fromage, dessert, petits fours).
Enfin, le menu Version Ecusson (double entrée, plat principal, fromage, dessert) propose des plats comme de la « Lotte cuite à basse température au paprika fume compotée d’aubergines au cumin d’Alep, feta aux pignons » ou, moyennant un supplément, l’excellente « Queue de homard de l’atlantique sauté à cru au sel salish, amandines écrasées aux gendarmes, tuile de patates, jus de viandes au persil plat ».
Tous ces menus seront très bien accompagnés par les vins que propose le restaurant, grâce à leur carte fournie, qui laisse la part belle aux crus bourguignons tout en proposant des vins de toutes les régions de France, à des prix souvent raisonnables. Un menu enfant est également proposé.
A deux pas du centre ville de Beaune
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