Le Berger du Temps
Restaurants
16, rue Gravières
Montagny-lès-Beaune 21200
tel: 03 80 24 14 27
fax: 03 80 26 93 28
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A 2 km de Beaune, centre de la Bourgogne, vous êtes bienvenus au Berger du Temps. Une cuisine d’autrefois avec les plaisirs de la table, savoureuse, copieuse. La nostalgie des tables anciennes avec les cuissons façon « grand-mère » dans le four à pain. Les soupes mijotées, les volailles rôties, les jarrets de porc braisés, les desserts, le pain… Une cuisine à déguster et à un moment à table à savourer par les personnes qui ne veulent prendre leur temps. Ne cherchez pas le fast-food au Berger du Temps.
Tout est cuisiné à la commande, cuisine frâicheur
Egalement trois chambres d’hôtes de charme pour séjourner sur place, voir Matins Câlins.
• Produits régionaux: Escargots de Bourgogne, cuisses de grenouille au Bourgogne Aligoté, bœuf de race Charolaise, agneau des près, volaille fermière.
• Produits maison: Foie gras frais ou grillé, saumon fumé au feu de bois, pain au levain.
Cuisson des plats principalement dans le four à pain (escargots, légumes, viandes, poissons) en cassolette ou en cocottes en fonte. Seul au four et au grill, chef Antoine Boutelier aime travailler les produits de qualité. Il découpe et cuit les viandes et mets devant vous, seulement à partir de la commande. A l’intérieur la salle chaleureuse avec cheminée et la terrasse dans le jardin…
Un moment à table à savourer
Ouvert dès 19 heures, avril en octobre: ouvert du mardi au dimanche soir.
Novembre en mars: ouvert du vendredi au dimanche soir (prudent de réserver).
Le midi sur réservation: minimum 12 couverts.
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