Abbaye de la Bussière
Restaurants
La Bussière-sur-Ouche 21360
tel: 03 80 49 02 29
fax: 03 80 49 05 23
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L’Abbaye de la Bussière est située dans un beau parc de 7 hectares, entre Dijon et Beaune. Les vieux bâtiments ont été restaurés pour créer un château-hôtel doté d’un restaurant de luxe, vrai havre de paix où vous pourrez profiter de l’atmosphère magique de ce lieu. Les moines ont déserté depuis longtemps mais l’Abbaye de la Bussière conserve un véritable air de tranquillité. Le restaurant gastronomique vous offre un menu à la carte et est ouvert du mercredi au samedi de 19h à 21h30 et le dimanche midi. Le Bistro, est ouvert le midi du mercredi au samedi et vous propose des menus à partir de 29€.
Hôtel de charme et une cuisine de grande qualité
Au 2ème étage de l’Abbaye de la Bussière, les cellules de moines qui restaient, ont été transformées en suites magnifiques et en chambres de luxe. Chacune dispose d’une très belle vue.
Un engagement envers la qualité du service et de l’hospitalité
La cuisine est de grande qualité, que ce soit pour 2 ou 52 convives, cet établissement s’est vu gratifié d’une étoile Michelin en 2007. Doté d’une expérience dans les restaurants français de grande renommée, le chef de cuisine Olivier Elzer, utilise les meilleurs produits de la saison afin d’élaborer de délicieux déjeuners dans le bistrot ou bien des somptueux dîners dans le restaurant gastronomique. La cuisine est d’inspiration bourguignonne mais se veut très originale.
Chaque plat pourra naturellement être accompagné des plus grands vins, notamment ceux de la Bourgogne. En poursuivant leur engagement envers la qualité du service et de l’hospitalité, les propriétaires ont entièrement rénové les cuisines. Une terrasse en été permet de profiter de la beauté et du calme du parc de l’Abbaye.
Les Restaurants
Le restaurant gastronomique exquis pour dîner en soirée, est situé au cœur de l’Abbaye sous le beau cloître. Le restaurant propose une fine cuisine bourguignonne dans un cadre idyllique. Sur réservation uniquement.
De la même qualité mais dans une ambiance un peu plus détendue, le bistrot possède son propre charme. Tout comme dans le restaurant gastronomique, les meilleurs produits frais de la saison sont utilisés.
L’Abbaye se prête parfaitement aux mariages et réceptions privées. Deux salles de séminaires privées dans le cadre du beau parc permettent une expérience inoubliable.
Les propriétaires, Clive et Tanith, habitent le parc avec leurs enfants et leurs animaux et espèrent vous y accueillir prochainement.
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