
Monsieur Kir à l’heure de l’apéro en Bourgogne
par Brook Lowry Rivet | Tous les articles Restaurants
En Bourgogne, cocktails et apéritifs vont de pair avec un Kir, de la crème de cassis, des gougères et du jambon persillé. Le cassis, fruit noir de la famille des grossulariées pousse dans l’Europe septentrionale et est utilisé depuis longtemps pour son action thérapeutique. Les feuilles du Ribes Nigrum étaient réputées jadis pour leurs propriétés diurétique et anti rhumatismale. Elles étaient également…
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